Piña al brandy en la receta de barbacoa

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Recetas
Tipo de plato
Postre

Esto es tan fácil y a los invitados les encanta. Muy agradable con helado o sorbete.

Receta de:
Cheshire, Inglaterra, Reino Unido.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

6 rodajas gruesas de piña fresca
1 a 2 cucharadas de miel
60 ml de brandy o coñac (o ron)
1 cucharadita de jugo de limón
nuez moscada pizca

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 1 hora ›Listo en: 1 hora y 20 minutos

Combine la miel, el brandy, el jugo de limón y la nuez moscada en un plato o tazón de vidrio. Mezclar y agregar la piña; cubra bien con la marinada. Cubra el plato y deje marinar en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
Precaliente la barbacoa a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla de cocción.
Retire la piña del plato o tazón, reservando el adobo sobrante. Coloque las rodajas de piña directamente sobre la rejilla de cocción o en una cesta y cocine a la parrilla durante unos 10 minutos, dando vuelta, hasta que la piña esté caliente y caramelizada. Sirva la piña rociada con la marinada restante.

Sirviendo ideas

Tome la piña y colóquela encima del helado, luego rocíe con la marinada. O haga algo como un milhojas horneando un poco de hojaldre ya hecho que se corta en cuadrados. capa con las rodajas de piña (córtalas finamente para esto y reduce el tiempo de cocción) y la crema batida o crema fresca.