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11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen

11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen

Esta cadena de pizzas informal es casi imposible que no me guste

California Pizza Kitchen fue fundada por dos abogados en 1985.

Cocina de pizza de California es diferente a cualquier otra cadena de pizzas en la Tierra. Pero incluso si no puede pasar una semana sin su exclusiva pizza de pollo a la barbacoa, apostamos a que hay algunas cosas que no sabía sobre esta popular cadena.

11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen (presentación de diapositivas)

CPK fue fundada por dos abogados, Rick Rosenfeld y Larry Flax, en 1985 en Beverly Hills. El dúo, que no tenía experiencia previa en restaurantes, reunió $ 550,000 para lanzarlo y estaba convencido de que el floreciente movimiento de la pizza al estilo de California, que presentaba ingredientes frescos y creativos, podría anclar una cadena nacional. Popularizado por restaurantes como Spago y Chez Panisse, el dúo reemplazó aderezos de alta gama como caviar y salmón ahumado con favoritos más asequibles como pollo teriyaki, y la multitud llegó.

Para 1992 había 26 ubicaciones en todo el sur de California, y PepsiCo se incorporó para comprar el 67 por ciento de la cadena por $ 100 millones, lo que le dio a Flax y Rosenfeld una ganancia inesperada de $ 17,5 millones cada una. La cadena ha pasado por un puñado de propietarios diferentes a lo largo de los años, pero hoy es propiedad de Golden Gate Capital, que compró Red Lobster de Darden en 2014.

CPK busca constantemente mantenerse moderno y reinventarse, con nuevos elementos de menú que se implementan cada año. En 2014 comenzó a abrir ubicaciones de "Next Chapter", con diseños que incorporan madera recuperada y elementos del menú que incluyen fletán a la parrilla con tablones de cedro, chuletón a la parrilla con mantequilla de queso azul, jamón ahumado y panes planos suizos y cócteles. Una mirada a su menú y está claro que ser votada como la cadena de pizzas favorita de Estados Unidos no es casualidad. Siga leyendo para conocer 11 cosas que no sabía sobre CPK.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de Udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de Udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
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Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de Udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de Udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de Udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


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Bueno, este en realidad fue el almuerzo. pero también sería perfecto para una cena ligera de verano. Debido a mi alergia al tomate, tengo que ser creativo con mis pizzas. Y tienen que estar libres de gluten. Divertido, lo sé. California Pizza Kitchen (CPK) ofrece una base sin gluten. Por lo general, obtengo su pizza blanca, pero sustituyo la corteza sin gluten y lo hago bien. Como especial de verano salieron con una pizza Tricolore. una costra de parmesano, ajo y aceite de oliva cubierta con una mezcla de ensalada de primavera y vinagreta balsámica.

Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de udi
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Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.


11 cosas que no sabías sobre California Pizza Kitchen: recetas

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Hoy decidí crear mi propia versión. Fue súper simple y delicioso. Es como comer pan plano con ensalada.

Corteza de pizza de corteza fina congelada de udi
Verdes de primavera orgánicos mixtos
Aderezo balsámico de Annie's Naturals
Aceite de oliva
parmesano
Ajo molido
Polvo de ajo

Coloque la corteza en un molde para pizza. Rocíe o rocíe (tengo un señor) la corteza con aceite de oliva. Espolvorear con un poco de ajo en polvo, queso parmesano y ajo picado. Hornee según las instrucciones (aproximadamente 5-7 minutos). Mientras tanto, lave las verduras y séquelas con palmaditas (mi centrifugadora de ensaladas se rompió). Mezcle las verduras con el aderezo balsámico para cubrirlas ligeramente. Una vez que la corteza esté lista, córtela ANTES de agregar la cobertura de la ensalada. Encuentro que esto funciona mejor. Cubra la corteza con la ensalada. Es así de fácil.