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Seabrook Island, la barbacoa más emblemática de Carolina del Sur

Seabrook Island, la barbacoa más emblemática de Carolina del Sur


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Este artículo apareció originalmente en SeabrookIsland.com.

No hay escasez de buenas barbacoas en Carolina del Sur, y Seabrook tiene algunas de las mejores opciones del estado. Aquí hay una recopilación de los lugares a los que acudir para obtener una buena señal en la isla y las áreas circundantes.

Boutique y ahumado de Miss Lulu
Esta pequeña y pintoresca boutique esconde un ahumadero estelar detrás de la tienda. Las colillas de cerdo ahumadas se encuentran regularmente en la parrilla junto con pollos enteros y costillas jugosas a las que se les cae la carne de los huesos. Hamburguesas, pollo a la parrilla y una variedad de deliciosos sándwiches completan su menú, con acompañamientos que incluyen ensalada de papa al horno, habas de lima ahumadas, ensalada de repollo y más. El personal 100% orientado al cliente lo tiene en mente y ofrece platos para llevar y catering. ¡Salga los miércoles y domingos por la noche para escuchar música en vivo en la terraza! La cerveza y el vino están disponibles para su compra. La ubicación única se puede encontrar a las afueras de Seabrook, a la izquierda, junto a Bohicket Marina. Los platos para costillas de 4 piezas con dos lados y un postre cuestan solo $ 12.95. Pregunte por Diane Wagner, ahumadora y gerente de cocina, para obtener más información.

Miss Lulu's está abierto de 10 a.m. a 9:00 p.m. Jueves - Domingo y 10 a.m .-- 6:00 p.m. Lunes martes

Tattooed Moose en Johns Island (abierto ahora) y Meathouse Butcher Shop (inaugurado a principios de 2016)
Charlestonianos están familiarizados con Tattooed Moose, de propiedad local y dirigido por el mismo grupo que posee el Voodoo Tiki Bar en West Ashley, con ubicaciones de Moose en el centro y un restaurante recién inaugurado en Johns Island. El chef Jason Houser, copropietario y curador de carnes de la popular cadena local, quería llevar un excelente lugar de Burgers-N-Beer a los lugareños en Johns Island. Es posible que también esté familiarizado con los alces tatuados, ya que han aparecido en "Diners, Drive-Ins and Dives" de Food Network con Guy Fieri, donde Mike le mostró a Guy cómo hace confit de pato para su Famous Duck Club Sandwich. Además del famoso club de pato, otros favoritos incluyen el derretido en la boca "Tattooed Moose Burger" y el "Thanksgiving Sammy", que es una pequeña porción de acción de gracias con todos los arreglos (¡incluso salsa de acompañamiento para mojar)! Esta ubicación en Johns Island también es una ventaja para Seabrook y se encuentra justo al final de la carretera en Maybank Highway. Actualmente, el chef Houser está curando carnes para la próxima carnicería Meathouse Butcher Shop, con charcutería, carnes ahumadas y patés cremosos que se venden en Johns Island Farmers Market. La compañía planea abrir una carnicería independiente justo al lado de Johns Island Tattooed Moose a principios de 2016. Pruebe el menú de Meathouse Butcher Shop en Tattooed Moose con elementos del menú como Meathouse Snack Plate, Pate Melt, Lowcountry Cubana o el Pastel de Tocino y Chocolate.

Tattooed Moose está abierto los 7 días de la semana de 11:30 a.m. a 2:00 a.m.

Smokeshack de JB
Un favorito de Charleston, ubicado en John's Island, la gente viaja de todas partes solo para comer en JB's. Su cerdo, pechuga y costillas se cocinan lentamente sobre madera de nogal mientras que su pollo se cuece lentamente sobre madera de manzano y se sazona con su propio aderezo especial. Nuestro favorito es el pollo frito que tiene la cantidad justa de crujiente y es jugoso por dentro. Su salsa BBQ casera es una ventaja, aunque la comida es tan buena que casi ni siquiera necesitas la salsa BBQ. Los macarrones con queso son nocturnos y ligeros pero llenos de sabor. Otros favoritos del sur en JB's Smokeshack incluyen: okra frita, frijoles horneados y berza. Su buffet de todo lo que pueda comer de $ 9 es lo que la mayoría de los clientes opta por, pero no se alarme, puede pedir su comida favorita a la carta si lo desea.

JB's está abierto de miércoles a sábado de 11 a.m. a 8:30 p.m.

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Hudson es el epítome de una pequeña empresa familiar. Lo que comenzó como un pasatiempo para la familia Hudson se convirtió rápidamente en su medio de vida. Si bien su negocio ha crecido, su atención a la calidad se ha mantenido igual durante años. Y con muchos premios y una base de consumidores leales, Hudson es uno de los favoritos entre los habitantes de Carolina del Sur.

Están abiertos de 10:30 a. M. A 9 p. M. De martes a jueves, de 11 a. M. A 10 p. M. Los viernes, de 10:30 a. M. A 10 p. M. Los sábados y de 10:30 a. M. A 3 p. M. Los domingos.

Localización: 4952 Sunset Blvd, Lexington, SC 29072


Hudson es el epítome de una pequeña empresa familiar. Lo que comenzó como un pasatiempo para la familia Hudson se convirtió rápidamente en su medio de vida. Si bien su negocio ha crecido, su atención a la calidad se ha mantenido igual durante años. Y con muchos premios y una base de consumidores leales, Hudson es un favorito obvio entre los habitantes de Carolina del Sur.

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