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Sándwich De Queso Asado Nacho

Sándwich De Queso Asado Nacho


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1

cucharada de aceite de semilla de uva

1/4

taza de cebolla blanca picada

1

cucharadita de caldo de pollo

1/3

taza de aceitunas negras, rebanadas

2

tazas de queso cheddar, cantidad dividida

1/3

taza de rodajas de jalapeño en escabeche

Ocultar imágenes

  • 1

    En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la carne, el ajo, la cebolla y el caldo. Cocine por 5 minutos, rompiendo la carne con una espátula. Agregue las aceitunas y el tomate y continúe cocinando durante 10 minutos o hasta que la carne se dore.

  • 2

    Precaliente el horno a 350 ° F.

  • 3

    Coloque 1/4 taza de queso en la mitad rebanada de los bollos de brioche. Coloque los bollos en el horno y caliente durante 7-10 minutos hasta que el queso se derrita y comience a burbujear.

  • 4

    Retire los bollos del horno, coloque la mezcla de carne en la mitad inferior de cada bollo, cubra con la mitad superior del bollo, sirva con jalapeños en escabeche y disfrute.

Consejos de expertos

  • Omita los jalapeños para una versión para niños.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Los sándwiches de queso a la parrilla se pueden personalizar con muchos ingredientes diferentes. Una de nuestras combinaciones de ingredientes de sabor favoritas son los nachos. Desde carne molida hasta pollo desmenuzado, todos los sabrosos ingredientes del nacho se pueden emparedar en un sabroso bollo de brioche. Perfecto para una comida de picnic, un almuerzo o una cena rápida después de la escuela, esta nueva versión de un sándwich de queso a la parrilla complacerá a su familia y lo hará conviértase en el plato rápido favorito de la cena familiar.

Receta del Super Bowl: sándwich de nachos y queso a la parrilla

¿Por qué no emparedar su queso gourmet para nachos del Super Bowl en una cáscara de pizza?

En honor al próximo Super Bowl (¡Go Packers!), Les pregunté a los fanáticos de GrilledShane en Facebook: "¿Alguien tiene alguna idea sobre cómo se vería un queso a la parrilla del Super Bowl?" Afortunadamente, todos vinieron e hicieron excelentes sugerencias. Desafortunadamente, tuve que descontar algunos de inmediato simplemente porque mantengo Kosher (por lo tanto, no hay cerdos en una manta y mocosos de Wisconsin). Las sugerencias de queso nacho, jalapeños y nachos / chips de tortilla son las que realmente despertaron mi interés. No quería usar la versión barata procesada de queso nacho que normalmente obtendrías en un partido de fútbol, ​​así que decidí hacer mi propia versión gourmet de queso nacho ...

Ingredientes para nachos y queso a la plancha

Queso Nacho Jalapeño Casero
Tortilla chips redondos de maíz amarillo
Cáscara de pizza

Cómo hacer queso nacho (queso cheddar fuerte de Middlefield y queso Dubliner)

¿Qué es el queso nacho? ¿Qué hay en ese queso que comes en eventos deportivos / conciertos y por el que pagas demasiado? ¿De verdad quiero saberlo? Solo puedo asumir que es basura procesada que en ese momento sabe muy bien, pero en realidad está lejos de ser real. he decidido no a Google esta pregunta ya que no estoy seguro de querer saber. La ignorancia es una bendición, ¿verdad?

Como en realidad no sabía qué contiene el queso nacho genérico, hice una mejor suposición para hacer mi propia versión. Resultó mucho mejor de lo esperado.

Por alguna razón, cuando pienso en queso nacho, pienso en queso cheddar. Como me gusta comprar productos locales, elegí un queso cheddar fuerte de Middlefield. Estaba pensando que me quedaría con un solo queso, pero me pareció aburrido y nada gourmet. Fue entonces cuando decidí incluir también ...

El Kerrygold Dubliner estaba sentado cerca del Cheddar y me llamaba por mi nombre. Tenía un queso de naranja, así que pensé por qué no seguir adelante y mezclar un poco de queso blanco. Por que no esta particular queso blanco? Ya he usado Dubliner en un queso asado con vinagreta de espárragos y pimiento limón y fue fantástico. Imaginé que solo podría realzar el queso nacho gourmet.

(Consulte la página siguiente para saber cómo construir el sándwich)

Ahora que tenía los quesos, necesitaba averiguar cómo exactamente iba a hacer este queso nacho gourmet con dos partes de queso cheddar y una parte de Dubliner. Simplemente necesitaba mezclar los quesos y estaría listo. Ahí es donde el microondas fue útil (y un recipiente apto para microondas). Como quería un buen toque en mi sándwich y pensamos que papá solo lo quería mediano, dividimos este lote en dos, limitando la cantidad de jalapeños en el queso nacho de papá.

El "ingrediente secreto" del queso nacho gourmet es el chile jalapeño. El tipo de pimiento que compre depende de la cantidad de patada que desee. No dude en aumentar el nivel de calor si lo desea, pero creo que el jalapeño definitivamente cumplió su propósito.

Después de derretir (también conocido como microondas) el queso, cortar los jalapeños y mezclar todo, metí el queso nacho gourmet recién creado en el refrigerador durante una o dos horas. Quería que el queso se volviera a coagular, pero también quería darle tiempo al sabor del jalapeño para que se esparciera.

Normalmente el pensamientos La sección contiene la mayor parte de la información sobre el sándwich, pero esta vez, se trataba del queso y cómo se creó. Todo lo demás era extra ...

… Bueno, a excepción de los totopos. Los chips de tortilla de maíz amarillo redondos son exactamente lo que obtienes cuando pides queso para nachos, por lo que solo tiene sentido que los incluyas en este sándwich. Agregaron un crujido excelente y muy necesario a un sándwich que ya era bueno. Si haces este sándwich, debes incluir chips de tortilla de maíz amarillo.

El segundo cocinero eligió el pan. Vio que una tienda de comestibles local tenía cáscaras de pizza a la venta y pensó que serían un buen lienzo para este queso asado. Al principio era escéptico, pero lo seguí. Para estar aún más en el estado de ánimo del Super Bowl / fútbol, ​​usé parte de nuestro rallador para dar forma a la masa en formas de fútbol. Después de cortar la masa en forma de balón de fútbol, ​​los unté con aceite de oliva y los horneé brevemente. Luego saqué el pan del horno y comencé a construir el sándwich, horneándolo después de completar el proceso de apilado.

Gracias al poder de Facebook y algunas excelentes sugerencias, pude hacer un excelente sándwich de queso a la parrilla del Super Bowl. El queso casero gourmet con jalapeños para nachos me llevó a las pocas veces que compraba nachos con queso en partidos de fútbol o conciertos. Acabo de terminar de comerme el queso sobrante simplemente con las patatas fritas y fue fantástico. La adición de los chips de tortilla e incluso el uso de la cáscara de la pizza como pan hizo un sándwich que sería perfecto en cualquier domingo, incluido el próximo.

Shane Kearns escribe sobre queso asado en Grilled Shane.

Para ver la publicación original, haga clic aquí.

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El Christian Science Monitor ha reunido a un grupo diverso de blogueros de comida. Nuestros blogueros invitados no son empleados ni dirigidos por The Monitor y las opiniones expresadas son de los blogueros y son responsables del contenido de sus blogs y sus recetas. Todos los lectores son libres de realizar sustituciones de ingredientes para satisfacer sus preferencias dietéticas, incluido el no utilizar vino (o sustituir el vino para cocinar) cuando la receta lo requiera. Para ponerse en contacto con nosotros acerca de un blogger, haga clic aquí.


Hacer queso nacho a la parrilla

Aquí está lo que se me ocurrió para mantener las patatas fritas crujientes. Básicamente, mantendrá las dos mitades del sándwich cocinando por separado hasta el final, cuando sea el momento de agregar los Doritos.

Precaliente su sartén grande o sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo. Unte un lado de cada rebanada de pan con mayonesa (o mantequilla, si lo desea, las comparamos aquí). El pan se pone con la mayonesa hacia abajo en la sartén y cada rebanada se cubre con una mezcla de queso mexicano rallado y aros de jalapeño.

Cocine hasta que el queso se derrita y el pan se dore por debajo. Esté atento a la temperatura, es posible que deba ajustar para que el pan no esté demasiado tostado antes de que el queso se derrita.

Luego, mueva su pan con queso a una tabla de cortar. Cubra la mitad de las rebanadas con chips de Dorito y luego cubra con la otra rebanada de pan, con el queso derretido hacia abajo. ¡Mmm!


Sándwich De Queso Asado Nacho

¡Creo que me he vuelto loco! Cubrí bollos de hamburguesa tostados con mantequilla con nachos y guacamole y ¡fue genial! Quiero decir, fue mejor de lo que realmente pensé que sería. Realmente pensé que tomaría un bocado, tal vez dos, y luego seguiría, pero luego me comí un sándwich entero y comencé un segundo antes de recordar que estoy a dieta (como de costumbre). Quiero decir, es mantecoso, crujiente, salado, dulce, picante, cremoso ... ¿debería continuar? Deja de pensar tanto en eso y ve a hacer este sándwich.

Dos tipos de queso Les Petites Fermieres. Chips de tortilla picantes. Todo sobre un pan de hamburguesa suave tostado con mantequilla por AMBOS LADOS.

¿Hay algo en este mundo mejor que los nachos? De acuerdo, tal vez macarrones con queso, pero eso & # 8217 es realmente todo lo que puedo pensar & # 8230

Luego, todo se cubre con guacamole cremoso y Sriracha picante. Tantas texturas. ¡Tantos sabores!


Queso Asado Nacho

Ingredientes

2 rebanadas de tu pan favorito

2/3 taza de queso cheddar rallado

½ aguacate, cortado en rodajas de 1/8 ”de grosor

1 puñado de chips de tortilla de maíz de grano entero con queso nacho (y más para servir)

Preparación

Caliente una sartén pesada a fuego medio-bajo.

Unte con mantequilla un lado de cada pieza de pan y colóquelos con la mantequilla hacia abajo en la sartén.

Divida el queso en tres porciones y reserve una. Use los otros dos para cubrir ambos lados del pan que miran hacia arriba.

Coloque el aguacate sobre el queso en una rebanada de pan y las patatas fritas (pueden estar enteras o trituradas) en la otra rebanada. Espolvoree el 1/3 de taza restante de queso uniformemente por ambos lados.

Cocine durante unos minutos a fuego medio-bajo para comenzar a derretir el queso, luego use una espátula para unir cuidadosamente las dos piezas como sándwich. Continúe cocinando hasta que ambos lados estén dorados y el queso esté completamente derretido (es el pegamento, así que asegúrese de que el fuego no sea demasiado alto; ¡queremos asegurarnos de que el queso se derrita por completo antes de que el pan esté demasiado oscuro!).


Siete formas de mejorar su queso asado

El Día Nacional del Queso a la Parrilla está oficialmente aquí. Qué mejor manera de celebrar que con estas siete deliciosas recetas de queso a la parrilla.

Pizza de queso a la parrilla

Coburn Farms Mozzarella y Pickwell Farms Tomato Sauce brillan en este delicioso sándwich picante.

Queso BBQ a la Parrilla

Este queso a la parrilla lleno de proteínas incluye cerdo desmenuzado ahumado BBQ de Market Selections (o pollo) y queso Coburn Farms Colby-Jack pegajoso.

Queso Asado Nacho

Coburn Farms Pepper Jack, Senora Verde Salsa y jalapeños frescos condimentan este sándwich al sur de la frontera.

Desayuno Queso A La Parrilla

Comience la mañana con el pie derecho con este delicioso sándwich de desayuno que incluye queso Cheddar de Coburn Farms, tocino crujiente de Farmington (o salchicha) y huevos revueltos.

Queso Café A La Parrilla

Esta joya de inspiración francesa presenta Farmington Turkey, Kurtz Dijon Mustard y finas rodajas de manzana fresca (o pera) para un poco de crujido.

Queso a la parrilla Patty Melt

Coburn Farms Swiss Cheese, Pickwell Farms Mushrooms y Farmington Beef se deleitan en este Patty Melt de 1,000 islas.

Jamón y mermelada de queso a la plancha

Adopte el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado con esta versión refinada de un clásico que incluye las conservas de albaricoque de Bramley y el jamón de Farmington.


The Loaded Nacho & # 8220 Game Day & # 8221 Grilled Cheese

Inicialmente, cuando se nos pidió que hiciéramos un segmento de cocina en CTV Morning Live, íbamos a hacer algo inspirado en las fiestas (¡esas recetas llegarán en un futuro cercano!). Pero cuando mencionaron hacer algo inspirado en Grey Cup, pensé PERFECTO: ¡puedo hacer un queso asado épico inspirado en una de las muchas aplicaciones de día de juegos que la gente ama! Bueno, ¿qué va de la mano con el queso que no sea un queso a la plancha? ¡Nachos por supuesto! ¡Así que les presento los Doritos Loaded Nacho & # 8220Game Day & # 8221 Grilled Cheese! Es salvaje, ¡así que prepárate!

Aunque solo hice esto para mí, pude ver que sería genial para un grupo grande. ¡Crea un buffet de queso a la parrilla con nachos colocando todos los ingredientes y dejando que las personas elijan los ingredientes que les gusten! ¡O crea mini quesos a la parrilla cortándolos en pequeños cuadrados, lo que los hace perfectos para mojar en salsa, crema agria o guacamole! Para cocinar para un grupo grande, use el horno a 450 ° F, cocinando durante aproximadamente 6 minutos por cada lado.

Nacho cargado y # 8220 Día del juego y # 8221 Queso a la parrilla

  • 2 rebanadas de pan francés
  • 1 cucharada de crema agria
  • 2 cucharadas de salsa
  • Queso Tex Mex
  • 2-3 cucharadas de carne molida cocida
  • 1/8 cucharadita de condimento para tacos
  • 1 tallo de cebolla verde (picado)
  • 4-5 hojas de cilantro
  • 1 rodaja de tomate (cortado en cubitos)
  • 1/4 de aguacate (cortado en cubitos)
  • 1-2 aceitunas negras (picadas)
  • 1 cucharada de frijoles negros
  • 1-2 rebanadas de pimiento jalapeño (picado)
  • 1-2 Puñado de Doritos con Sabor a Nacho (desmenuzado)
  • 1 huevo (revuelto)
  • Manteca

Si no tiene carne molida, cocínela a su gusto primero (solo usé sal, pimienta y ajo). ¡Ahora comencemos el sándwich! Triturar todos los doritos y esparcirlos en un plato, sumergir un lado de cada rebanada en el huevo y luego en los doritos. Una vez que haya hecho esto, comience a armar el sándwich con crema agria en una rebanada y salsa en la otra. A continuación, coloque una capa de queso en la rebanada inferior, luego apile el resto de los ingredientes y termine con otra capa de queso y la rebanada superior.

En una sartén a fuego medio, agrega un poco de mantequilla, una vez que se haya derretido coloca tu sándwich adentro, cocinando por cada lado hasta que se dore y el queso se derrita. Es posible que desee cubrir la sartén con una tapa mientras se cocina para ayudar a que el queso se derrita, ¡ya que hay muchas cosas en el sándwich!

Una vez que todo esté pegajoso, córtalo por la mitad y disfruta de todos tus ingredientes favoritos para nachos en un sándwich glorioso. Si te sientes ambicioso, ¡incluso puedes hacer tu propia salsa y guacamole para mojar!

Para todos nuestros seguidores de Saskatoon, esperamos que puedan sintonizar CTV Morning Live a las 8:30 am y ver a Carlene y yo preparamos este sándwich, ¡así como algunos deliciosos cupcakes en la televisión en vivo! Grabaremos y subiremos el segmento para aquellos que ganaron & # 8217t no podrán verlo, ¡así que vuelva a consultarnos!


Cerveza Queso & # 038 Jalapeños Grilled Cheese (Nacho Liberte)

Un delicioso sándwich de queso a la parrilla con queso de cerveza y chips de tortilla con jalapeños.

Esta receta proviene de un libro titulado Queso asado y cerveza: recetas para las cosas buenas de la vida.El editor nos proporcionó una copia gratuita para fines de revisión. Todas las opiniones son nuestras.

Nos gusta la cerveza artesanal y nos gusta el queso a la parrilla, así que, naturalmente, tuvimos que echar un vistazo a una recopilación de sesenta y cinco recetas de queso a la parrilla junto con las combinaciones de cervezas sugeridas para cada una. El libro es coautor de Kevin Vanblarcum (un cervecero en Keagan Ales, Kingston, NY) y James Edward Davis (un chef de Brooklyn, NY).

Lo primero que se nos hizo evidente al leer las páginas fue que esos dos debieron de divertirse mucho trabajando en el libro. Como lo haría cualquier fanático del queso a la parrilla y / o fanático de la cerveza que termina con una copia.

Las recetas están organizadas en una secuencia comenzando desde las menos complejas en términos de ingredientes y pasos necesarios para prepararlas, hasta más complicadas. Por ejemplo, al principio encontrará recetas simples de cuatro ingredientes, como The Usual Suspects, donde se intercalan queso americano, rodajas de tomate y tocino entre las rodajas de pan. A medida que avanza en el libro, encontrará recetas como The Super Italian Stalion & # 8211, un verdadero plato de antipasti disfrazado de queso a la parrilla y The Big Breakfast en Little Sandwich, donde comenzará cocinando salchichas y friendo huevos.

En general, se utiliza una buena variedad de ingredientes de fácil acceso y las combinaciones de cervezas recomendadas aumentan la anticipación de los resultados finales.

Elegimos una receta que en realidad incluía cerveza como uno de los ingredientes (a modo de elaboración de queso de cerveza, queso a la parrilla) y tenía como maridaje recomendado Sierra Nevada Torpedo Extra IPA (que teníamos después de la publicación sobre IPA inglesas vs americanas). Entra el Nacho Liberte.

Es una receta divertida, las rebanadas de pan se sumergen en huevo batido y luego se cubren con chips de tortilla triturados. Una vez que se doran por un lado, se les da la vuelta y la salsa de queso y cerveza se cubre con el lado terminado, luego se agregan rodajas de jalapeños. Una vez que el otro lado de cada rebanada de pan se termina de cocinar, se unen dos rebanadas.

A pesar de que apreciamos el crujido de los jalapeños frescos, con todo ese pan, la corteza de totopos y la rica salsa de queso, sentimos que era necesario agregar un poco de salsa como salsa, solo para alegrar las cosas.

También modificamos ligeramente la receta original mientras la preparábamos. En lugar del pan blanco que pedimos, usamos pan integral con semillas de girasol. En lugar de Corona, usamos Modelo Negro (un increíble impulso de sabor) para la salsa de queso y agregamos cheddar adicional para espesarlo más. Finalmente, seguimos haciendo sándwiches de queso con cerveza y queso a la parrilla, ejem Nacho Libertes, hasta que se nos acabó el batido de huevo :) ¡Terminamos usando ocho rebanadas de pan! Estoy bastante seguro de que nuestras ocho rebanadas de pan eran más pequeñas que sus dos & # 8230

A continuación, creo que recrearemos el Out for Asparagus, que me llamó la atención porque incluye no solo espárragos frescos, sino también berenjena (me encanta la berenjena), corazones de alcachofa y pimiento rojo asado. Con queso de cabra, otro favorito. Para maridar con una cerveza de trigo.


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Cómo hacer el queso asado perfecto

Conseguir el queso perfecto a la plancha es todo un logro, al menos en nuestra opinión. Crear esa corteza crujiente dorada y mantecosa en el exterior, con el querido queso pegajoso y pegajoso en el interior es como ningún otro. Se trata de la corteza. Algo así como cuando estás asando malvaviscos en la fogata y quieres que el exterior esté perfectamente dorado y marrón.

Queso a la parrilla básico:

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla, ablandada, dividida
2 rebanadas de pan de masa madre (el pan de masa madre de Aldi es uno de nuestros favoritos)
1 c. queso cheddar rallado

Instrucciones

1. Unte 1 cucharada de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.

2. Con la mantequilla hacia abajo, agregue el queso y luego doble el sándwich para cerrarlo, dejando el queso por dentro y la mantequilla por fuera.

3. En una sartén a fuego medio, derrita ½ cucharada de mantequilla. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el sándwich. Cocine durante unos 2 minutos, sin embargo la clave es prestar mucha atención al sándwich para conseguir la perfección.

4. Voltee el sándwich para tostar el reverso una vez que el queso comience a derretirse y el lado hacia abajo comience a dorarse.

¿Cuáles son sus pensamientos sobre Qué comer con queso asado: 16 de los mejores acompañamientos? ¿Tienes más ideas que son constantes en tu familia? Comparta con nosotros en los comentarios a continuación.

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