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Pastel de frutas de verano

Pastel de frutas de verano

Lavar las frutas, escurrir, espolvorear con limón y poner encima el almidón, mezclar ligeramente.

Se mezclan los huevos con sal en polvo por unos segundos, se agrega azúcar y vainilla bajo la lluvia, se mezcla hasta triplicar su volumen.

Derretir la mantequilla, dejar el bol a un lado, agregar el yogur, mezclar y verter sobre la mezcla de huevo y azúcar, remover por unos segundos.

Debido a que el volumen aumenta mucho, vierte la composición en un bol más grande, abandona la batidora y pon la harina y la levadura en polvo, mezclando bien con un batidor hasta que todo esté bien mezclado.

En una bandeja grande (yo tenía una redonda) poner una bandeja para hornear, agregar la mitad de la composición, luego poner la mitad de la cantidad de fruta bien lavada y escurrida del jugo restante luego poner nuevamente la masa y colocar la fruta encima. izquierda.

Hornear el bizcocho durante 40 minutos o hasta que pase la prueba del palillo, retirar y dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass de vainilla.

¡Gran apetito por el deleite!


Pastel de manzana de verano

Relleno
Cortar las manzanas en cubos y espolvorear inmediatamente con jugo de limón para evitar la oxidación. Mézclalas con azúcar y reserva para que las manzanas suelten su jugo. A continuación, ponemos a fuego lento junto con el pudin en polvo, la canela, las pasas, las nueces y dejamos hervir un rato, revolviendo, hasta que la composición se vuelva cremosa y espesa un poco. Déjalo esperando.

encimera
Mezcle la mantequilla con el azúcar lo suficiente para mezclar. Agrega 1 huevo a la vez, mezclando cada vez hasta que esté completamente incorporado. Incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear, luego la leche y la esencia, hasta obtener una composición un poco más consistente que la de un bizcocho.

Vierta en una bandeja forrada con papel de hornear (40 x 26 cm), nivele y coloque en un horno caliente a 180 grados hasta que esté casi horneado y ligeramente dorado por encima.

Adición
Mezcle bien los ingredientes secos con la mantequilla derretida hasta obtener una composición similar a una miga.

Retire la tapa del horno, vierta inmediatamente la mezcla de manzana, nivele y espolvoree uniformemente sobre toda la superficie, la cobertura.

Vuelva a poner en el horno, reduzca la temperatura a 170 grados y hornee hasta que la parte superior esté lista y la cobertura esté bien dorada.
Déjalo enfriar en la sartén.

Sirva simple o espolvoreado con azúcar en polvo de vainilla (opcional).
Usé manzanas de verano, pero se puede hacer con cualquier tipo de manzana.


Las cerezas de chocolate son adecuadas para un evento festivo. Una bandeja de cerezas con rabo, con la fruta envuelta en chocolate, atrae todas las miradas. La preparación requiere solo 5 ingredientes y es rápida y fácil. Es un postre con poco esfuerzo y gran efecto.

La crema de limón y mora es un postre elegante y agridulce, muy adecuado para el verano. La ventaja es que lo puedes preparar unos días antes de servir, guardándolo en el frigorífico.


Pastel de frutas de verano

Pastel de frutas de verano a partir de: yemas, claras de huevo, azúcar glass, limón, harina, crema de mascarpone, frambuesas, fresas, arándanos, almendras, avellanas, nueces, aceite.

Ingrediente:

  • 14 yemas
  • 10 claras de huevo
  • 250 g de azúcar glass
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de harina
  • 400 g de crema de mascarpone o nata montada
  • 200 g de frambuesas
  • 200 g de fresas
  • 200 g de arándanos
  • ALMENDRA
  • miseria
  • NUECES
  • aceite para bandeja engrasada

Método de preparación:

Mezclar las yemas con el azúcar glass, la piel de limón rallada y el jugo de limón hasta obtener una composición cremosa, blanquecina y espumosa. Agrega poco a poco 2 cucharadas de harina y claras de huevo batidas. Mezcle los ingredientes y agregue otras 2 cucharadas de harina, revolviendo gradualmente, revolviendo, sin frotar.

Engrasa una sartén con aceite y cúbrela con harina. Vierta la composición en la sartén, nivele y hornee al calor adecuado. Pruebe con el palillo de dientes para ver si está cocido en el medio. Hornee en unos 45 minutos. Retirar la bandeja del horno, quitar la tapa de la bandeja y dejar enfriar.

Extiéndalo por encima con una capa más gruesa de mascarpone o crema recién batida y azúcar en polvo. Adorne con frutas de temporada, hojas de menta, nueces, avellanas y almendras.


5 recetas de frutas para el resto del verano

1. Pudín de naranjas y pistachos

Un plato especial para aquellos que aprecian los dulces llenos de sabores exóticos. Sentirás al degustar este pudín el aroma especial del cardamomo, la dulzura de la vainilla y el sabor de los pistachos. Todo en un plato crujiente por fuera, pero cremoso por dentro, que dará la espalda a tus invitados. No seas tímido, ¡pero inténtalo!

2. Tarta con maracuyá

Trae un poco de pasión a tu vida cocinando este delicioso postre. Es una tarta con el fruto de la pasión como elemento principal. La masa queda crujiente, cubierta con una deliciosa crema y una refrescante gelatina. Consideramos que es una preparación perfecta para un verano caluroso.

3. Tarta de manzana

Galeta es el nombre que se le da a un pastel redondo en Francia. Tiene muchas versiones, la más conocida es la galette du rois, un postre famoso que se sirve el día de la Epifanía. Nuestra versión tiene masa casera, y el relleno a base de manzana y mermelada de albaricoque.

4. Ensalada de peras con apio y queso con molde

Hoy te ofrecemos una ensalada un poco diferente a las que estás acostumbrado. Deliciosos ingredientes como la pera, el queso mohoso y el apio combinan muy bien con un aderezo de ligeras notas dulces y especiadas.

5. Tarta de ciruela con ciruela

¿Qué haces cuando te apetece una tarta de ciruelas realmente sabrosa, pero quieres evitar los productos lácteos? Bueno, usa una margarina sin lactosa. Puede verter la composición para la masa y un poco de vino blanco, porque no se echa a perder en absoluto.


→ Batir los huevos con el azúcar durante unos minutos. Agrega el azúcar de vainilla. Agregue el aceite, cuchara tras cuchara sucesivamente, polvo de hornear y harina. Revuelva con una cuchara, luego con la mano. Una masa sale como una plastilina dura. Extienda la masa en la sartén con la palma de su mano. La bandeja debe estar ligeramente engrasada con mantequilla.

→ Mezclar la mitad de la nuez con una cucharada de pan rallado. Agregue, solo si la fruta está ácida, una cucharada de azúcar en polvo. Poner las pasas y la fruta en la mezcla de nueces y pan rallado y mezclar suavemente. Pon la fruta encima de la masa y hornea todo durante 20 minutos, a fuego lento, en un horno bien calentado.

→ Mezclar las nueces restantes con el pan rallado de galleta. Espolvorea la mezcla sobre la fruta y vuelve a hornear la bandeja por otros 15-20 minutos, aún a fuego lento.


Para la encimera:
Separar las claras de las yemas y batir bien las claras con una pizca de sal.
Hervir el azúcar y el agua hasta que se conviertan en almíbar. Lo echamos caliente sobre las claras y mezclamos continuamente. Cuando hayamos terminado de verter todo el almíbar, añadimos las yemas y el aceite. Mezclar la harina con el cacao y tamizar por encima. Mezclar con una cuchara hasta que toda la composición esté bien homogeneizada.
Engrasa una sartén con aceite y cúbrela con harina. Vierta la masa, luego póngala en el horno hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Dejar enfriar.
Para la crema:
Batir bien los huevos junto con el azúcar. Poner en un baño de vapor hasta que la crema espese como crema agria. Dejar enfriar.
Batir bien la nata. La gelatina se remoja en 3 cucharadas de agua o jugo de frutas. Caliente (tenga cuidado de no hervir), luego mezcle con crema de huevo. También agregamos la esencia. Mezclar la crema batida con la crema de huevo.
Cubra la bandeja con papel film. Agregue la parte superior, luego agregue la crema. Agregamos las frutas según el modelo que cada uno quiera. Prepara la gelatina de acuerdo con las instrucciones del sobre. Viértelo tibio sobre el pastel. Déjelo enfriar unas horas.
Se corta en la forma que todos quieran.

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Pastel de frutas de verano - Recetas

Sencillo y bueno y sin demasiadas pretensiones. Así me gustan los postres. Los que se preparan rápido y son buenos. Y algo más. si no tiene tiempo para hornear la mitad de la masa por primera vez. puedes poner toda la masa en la sartén y la fruta encima y hornear el bizcocho de una vez.


Pastel de frutas de verano

Pastel de frutas de verano

ingredientes
3 huevos
200 gramos de crema agria con 12% de grasa o yogur
160 gramos de azúcar
10 gramos de levadura en polvo
2 sobres x 10 gr de azúcar de vainilla
100 ml de aceite vegetal
170 gramos de harina
2 nectarinas, unas ciruelas. o albaricoques, melocotones, arándanos, frambuesas.
una pizca de sal

Separé las claras de huevo de las yemas. Puse una pizca de sal sobre las claras y las espumé con una batidora. Recuerdo las veces que no tenía batidora y usaba un alambre de resorte y mi madre me hacía hacer merengue. mis manos estaban entumecidas por tanta espuma, y ​​el merengue solo estaba bueno cuando volteé el cuenco sobre mi cabeza y el merengue estaba en su lugar en el cuenco.


Ingredientes para la tarta navideña

175 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar morena (obligatorio)
Piel rallada y zumo de naranja
Cáscara de limón rallada
Tres huevos grandes
200 gramos de harina
Media cucharadita de levadura en polvo
Una cucharadita de canela en polvo
Esencia de vainilla
Dos o tres cucharadas de brandy
500-750 gramos de mezcla de frutos secos (pasas, albaricoques, piel de naranja de mermelada)
100 gramos de nueces
100 gramos de almendras o pistachos o avellanas
Finalmente, otros 100 gramos de brandy.


Método de preparación

Forre la bandeja para hornear con toallas de papel y corte los albaricoques lavados y secos en cubos.

Para la parte de arriba, mezcla los huevos enteros con el azúcar hasta obtener una crema, luego agrega la esencia y el aceite y mezcla por unos minutos.

Tamizar la harina con la levadura en polvo.

& Icircn la composición de las yemas de huevo con aceite ponemos alternativamente leche y harina y mezclamos bien.

La composición se divide en dos.

Se mezcla el queso con el azúcar, los huevos y las esencias, luego se agrega la sémola y se mezcla bien.

Las frambuesas y los dados de albaricoque se incorporan fácilmente.

Se vierte la mitad de la masa en la bandeja, se mete en el horno precalentado a 180 grados y se hornea durante 10 minutos (calentando arriba / abajo).

Luego sácalo, vierte la composición de queso y nivela bien, después de lo cual se vierte la otra mitad de la masa encima.


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