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Frittata de verduras fácil

Frittata de verduras fácil


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Precaliente el horno a 375 grados F. Bata los huevos, la leche de coco, la sal y la pimienta en un tazón grande para mezclar. Caliente una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas apta para horno y agregue mantequilla y la mitad de la caja de espinacas. Cocine las espinacas el tiempo suficiente para que se marchiten, luego agréguelas a los huevos; repita con la otra mitad. Apague la estufa y agregue un poco más de mantequilla a la sartén, lo suficiente para engrasar el fondo y los lados. Vierta la mezcla de huevo y espinacas en la sartén. Coloque los tomates cortados por la mitad y las almohadillas de queso a lo largo de la parte superior de la mezcla.

Hornee a 375 grados F durante 15 a 20 minutos. La frittata está lista cuando el medio está bien cocido y la parte superior está dorada (puede usar un tenedor para probar el medio, o simplemente presione hacia abajo con el dedo para sentir que está firme). Debería salirse de la sartén y colocarse en un plato, en caso de que no quieras dejar la sartén en el refrigerador toda la semana.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ⅔ taza trozos de floretes de brócoli de 1 pulgada
  • ½ pimiento rojo picado
  • ½ cebolla dulce picada
  • 6 aceitunas marinadas, picadas
  • 2 huevos
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de queso feta de leche de oveja desmenuzado (opcional)

Caliente el aceite de oliva en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Cocine y revuelva el brócoli, el pimiento y la cebolla dulce en aceite caliente hasta que estén calientes, aproximadamente 3 minutos. Coloque una tapa en la sartén y continúe cocinando hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 5 minutos más. Agregue las aceitunas a la mezcla de verduras.

Batir los huevos, las claras, la leche, la sal y la pimienta junto con un batidor en un tazón pequeño y verter sobre la mezcla de verduras en la sartén. Espolvoree queso feta sobre la mezcla de huevo.

Vuelva a tapar la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que el huevo esté ligeramente dorado en el fondo, de 3 a 5 minutos. Voltee con cuidado la frittata y cocine hasta que el fondo esté nuevamente ligeramente dorado, 1 a 2 minutos más.


Tengo que admitir que no me gustan mucho los huevos. ¡Pero disfruto haciendo esta receta fácil de frittata vegetariana porque hace una gran diferencia en el departamento de sabor! ¿Sigues una dieta alta en proteínas y buscas una nueva opción de desayuno? Has encontrado el más delicioso de Internet. Esta Frittata de verduras de jardín La receta es muy fácil de hacer y puedes experimentar un poco qué verduras te gustan y mezclar las cosas. Simplemente use las verduras que tenga a mano en su refrigerador.

¿Estás planeando hacer esto? Frittata de verduras de jardín ¿receta? Déjame un comentario a continuación y déjame saber lo que piensas.

¿No estás de humor para desayunar huevos? Pruebe estas otras recetas de desayuno a continuación:

  • Waffles de ponche de huevo sin gluten
  • Panqueques de plátano y arándanos
  • Galletas de desayuno con arándanos y almendras
  • Panqueques de Proteína de Chocolate

¿Puedes hacer una frittata la noche anterior?

Una gran ventaja de las frittatas es que puede prepararlas con anticipación y guardarlas para más tarde o los próximos días. Las rodajas de frittata se pueden recalentar al día siguiente o incluso comer frías. Son un desayuno fácil de llevar para aquellos que siempre tienen prisa por la mañana. Esta Frittata de verduras de jardín es la receta perfecta para los días ocupados y en la carrera.

Una vez que pruebes esto Receta fácil de frittata de verduras y hortalizas te empezará a gustar desayunar huevos. Todos sabemos a estas alturas que el desayuno es la comida más importante del día. Además, este desayuno rico en proteínas será tu receta para el desayuno.

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La frittata de queso y verduras más fácil

  • sin mariscos
  • apto para los riñones
  • sin pescado
  • sin alcohol
  • vegetariano
  • sin maní
  • libre de carne de puerco
  • pescatariano
  • consciente del azúcar
  • sin gluten
  • sin trigo
  • sin soja
  • sin frutos secos
  • sin carnes rojas
  • baja en carbohidratos
  • Calorías 155
  • Grasa 10,8 g (16,6%)
  • Saturadas 4,4 g (21,8%)
  • Carbohidratos 4.0 g (1.3%)
  • Fibra 0,9 g (3,8%)
  • Azúcares 2,4 g
  • Proteína 10,5 g (21,1%)
  • Sodio 307,4 mg (12,8%)

Ingredientes

pimiento rojo pequeño, cortado en cubitos

cebolla dulce pequeña, picada

calabacín pequeño, cortado en cuartos a lo largo y en rodajas transversales de 1/4 de pulgada de grosor

espinacas tiernas, col rizada o rúcula

hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes

queso parmesano finamente rallado (1/2 onza)

pimienta negra recién molida

cebolletas medianas, en rodajas finas

queso de cabra fresco, desmenuzado

Instrucciones

Coloque una rejilla en el medio del horno y caliente a 400 ° F.

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o en una sartén antiadherente apta para horno a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue el pimiento, la cebolla y la sal, y saltee hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 5 minutos. Agregue el calabacín, las espinacas y la albahaca, y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego.

Batir los huevos, el parmesano y la pimienta en un tazón mediano hasta que los huevos se rompan. Vierta en la sartén sobre las verduras. Espolvorear con las cebolletas y el queso de cabra.

Hornee hasta que los huevos estén casi listos, unos 8 minutos. Encienda el horno para asar a fuego alto y ase hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos más. Deje enfriar 5 minutos antes de cortar y servir.

Notas de la receta

Almacenamiento: La frittata sobrante se conserva bien en el refrigerador hasta por tres días. Disfrútelo frío o recaliéntelo en un horno bajo.

Meghan es la editora de alimentos del contenido de Kitchn's Skills. Es una maestra de la repostería diaria, la cocina familiar y el aprovechamiento de la buena luz. Meghan se acerca a la comida con miras a hacer un presupuesto, tanto tiempo como dinero, y divertirse. Meghan tiene un título en panadería y pastelería, y pasó los primeros 10 años de su carrera como parte del equipo culinario de Alton Brown. Es coanfitriona de un podcast semanal sobre comida y familia llamado Didn't I Just Feed You.


Frittata infinitamente adaptable

No hay límite para lo que puede agregar a una frittata. Es un plato versátil que puede soportar la mayoría de las cosas que le arrojas.

Ya sea que llegue tarde a casa y tenga hambre, prepare el brunch (¡o el almuerzo!) En caso de apuro o trate de ser creativo con las sobras, la frittata lo respalda. Sigue esta guía para asegurarte de clavar una frittata de bordes crujientes y centrados en esponjosas todas y cada una de las veces.

Clave la proporción.

Las proporciones son importantes para las frittatas, así que mantenga las mezclas en alrededor de 2 tazas y 8 huevos + 1/3 taza de leche / crema + 3/4 taza de queso. Bátelos, sazone con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, y estará listo para comenzar a construir.

Cocine sus complementos.

Una frittata es el vehículo perfecto para consumir las sobras. Frittata de Acción de Gracias, ¿alguien? Sin embargo, si está comenzando desde cero como lo estamos aquí, es importante cocinar primero las verduras y / o la carne. Aquí, hemos agregado una combinación excelente de chalotes, ajo, champiñones y espinacas. Saltee y corte hasta que esté suave, pero lo que es más importante, hasta que el agua se haya cocido de los champiñones y las espinacas. Verduras como pimientos, puerros, cebollas verdes, col rizada, tomates e incluso patatas van bien en frittatas.

Juega con las combinaciones de sabores.

Realmente no necesita que le digamos qué poner en su frittata, pero si está buscando inspiración, pruebe una de estas:

  1. Puerro de patata: Patatas Yukon Gold salteadas y cocidas + puerros salteados y cocidas + Gruy y egravere rallados + tomillo
  2. Salchicha de brócoli: Brócoli salteado + salchicha italiana cocida + Fontina rallada + cebolla morada
  3. Jalape y ntildeo Popper: tocino cocido + queso cheddar amarillo rallado + jalape y ntildeos en rodajas
  4. Pizza: Tomates cherry salteados y cortados + pepperoni + parmesano rallado + albahaca

El hierro fundido es el rey.

¿Quién no ama un borde crujiente? Usar una plancha caliente o cualquier sartén resistente al horno es realmente todo lo que necesita para lograrlo. Una vez que hayas terminado de cocinar los complementos, vierte los huevos en la sartén aún caliente, transfiérelos al horno y deja que haga su magia. Lo mismo ocurre si está comenzando con las sobras y mdash, simplemente ponga la sartén bien caliente y agregue un poco de aceite o mantequilla para asegurarse de que nada se pegue.

Claro, las frittatas técnicamente no necesitan queso, pero ¿cómo no? Aquí, estamos usando melty mozz en nuestra base (¡apegándonos a la proporción anterior!), Y agregando ricotta esponjoso (que no cuenta en la proporción de queso porque solo está encima!) Para terminar.

Nota del editor: esta receta se actualizó ligeramente el 25 de febrero de 2020.


Frittata de verduras fácil - Recetas

Las frittatas son mi receta de desayuno con huevos. Puede hacerlos con casi cualquier cosa que tenga en su refrigerador. Solo hay unos pocos requisitos: 6 huevos, verduras, condimentos y una bonita sartén (si te gusta la que estamos usando, puedes conseguir una como esta aquí). Bueno, no tienes que tener una bonita sartén, pero el resto tienes que tenerlo. En cuanto a variedad, el cielo es el límite. Es posible que desee agregar tocino o jamón, o tal vez tomate secado al sol y queso de cabra. Realmente puedes hacer esto con lo que se esconda en la parte trasera de tu refrigerador, dado que todavía está lo suficientemente fresco para comer. Normalmente como el mío con salsa picante encima, pero una salsa holandesa ligera también es un buen aderezo.

Además, debo mencionar que esta linda sartén de esmalte azul está a la venta en mi sitio de etsy. Si te perdiste mi publicación antes, estoy empezando a vender algunos accesorios de comida y utensilios de cocina vintage en Vintage Mixer Etsy, ¡así que muchas de las cosas divertidas que cocino contigo & # 8217 podré comprar en línea!

Estos son los sencillos pasos para hacer una frittata:

Sofría la cebolla y el ajo. En realidad, este es un paso opcional. No se necesita cebolla, aunque agregará sabor.

Primero agregue las verduras más densas a la sartén como papas o espárragos. Si agrega espárragos, es posible que desee eliminarlos y luego vuelva a agregarlos antes del paso final.

A continuación, agregue las verduras más ligeras como los champiñones.

Y finalmente los verdes como la col rizada.

Saltee las verduras a fuego medio. Aquí hay algunas ideas más de verduras que podría usar: (seleccione 3-4) pimientos rojos, brócoli, col rizada, espinacas, champiñones, cebollas rojas, tomates secados al sol, papas o puerros. En este punto, puede condimentar sus verduras con la especia que elija (ideas: pimentón, comino, albahaca u orégano). Después de saltear las verduras durante unos 5 minutos, puede agregar arroz cocido, pollo cocido, jamón, salchicha o tocino. (Elegí ir por algunas verduras esta vez, sin carne ni arroz).

Batir los huevos y luego verterlos sobre las verduras, asegurándose de que los huevos se asienten uniformemente sobre las verduras.

Cubra y deje que los huevos se cocinen sobre la estufa a fuego medio bajo hasta que la parte superior del huevo esté cocida y no esté líquida (15-20 minutos). O puede colocar la sartén en el horno a 400 grados durante 8-10 minutos para acelerar el proceso de cocción. Si está terminando de cocinar en el horno, asegúrese de que la sartén sea apta para horno. No estoy seguro de que este mango de madera sea adecuado para un horno caliente.


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Frittata de pimiento rojo, papa y ricotta

Parte quiche, parte tortilla, pero más fácil que ambas. Esta abundante receta de frittata italiana produce lo suficiente para alimentar a toda su familia y mdashall en una sola sartén. En nuestra receta, ampliamos nuestros huevos básicos con pimiento rojo cortado en cubitos, perejil fresco, cebollino picado, gajos de papa crujientes y queso ricotta cremoso. Puede usar cualquier combinación de rellenos que desee, como tocino salado, tomates de verano o romero seco. Para una solución simple, agregue las sobras de anoche y rsquos y el queso que tenga a mano. Para un plato colorido y agradable a la vista, asegúrese de incluir ingredientes en una variedad de colores: subirán a la parte superior de la frittata.


La frittata se puede servir de inmediato o caliente. Una vez enfriado a temperatura ambiente, puede reposar hasta una hora. Una frittata enfriada se puede refrigerar hasta 1 día. Sirva frío, lleve a temperatura ambiente o vuelva a calentar antes de servir.

Primero, precaliente su horno a 350 ° F. Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de 10 '' apta para horno a fuego medio-alto. Agregue ½ taza de cebollas picadas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, bata 8 huevos grandes en un tazón mediano con ½ taza de leche, ¾ de cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Para personalizar, elija una de las siguientes adiciones.

Vierta la mezcla de huevo y cualquier adición en su sartén, revuelva y cocine hasta que los bordes comiencen a separarse de la sartén. Esto llevará de 5 a 7 minutos. Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que esté listo, de 16 a 18 minutos. ¡Entonces disfruta!


Frittata de verduras de 5 ingredientes

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¡Disfrute de un desayuno increíblemente delicioso y saludable al preparar esta frittata de vegetales de 5 ingredientes que está llena de sabores frescos y solo toma 15 minutos para hacer!

He estado haciendo esta frittata de verduras desde que estaba probando recetas para mi libro de cocina. Recetas rápidas y fáciles de cinco ingredientes: un libro de cocina para personas ocupadasy estoy totalmente enamorado de él por lo fácil que es hacer. Me encanta ayudar a la hora de comer con inspiración y recetas fáciles, así que si eso parece que sería útil, creo que le encantará mi libro de cocina (¡lleno de más de 100 recetas fáciles de 5 ingredientes!)

¿Qué es una frittata?

Una frittata es solo una versión italiana de una tortilla. Debo decir que son mucho más fáciles de hacer y, en mi opinión, superan a las tortillas cualquier día de la semana sin voltear ni nada por el estilo. ¡Son excelentes para desayunos fáciles!

Las frittatas son fantásticas para usar verduras frescas. Puede usar verduras del mercado de agricultores, de la tienda o de lo que tenga a mano. Las frittatas son realmente adaptables a cualquier combinación de verduras que te guste. ¡Así que sé creativo!

¿Cómo se hace una frittata de verduras de 5 ingredientes?

Hago una frittata de verduras y luego la tomo para el desayuno durante toda la semana & # 8211 ¡se recalientan muy bien!

Todo lo que hace para cocinar una frittata es preparar la mezcla y luego hornearla en el horno a 400 grados.

Las frittatas son tan fáciles de hacer que incluso puedes personalizar esta receta usando las verduras que tengas a mano. Y, si desea aún más sabor, elija su carne favorita para agregar también.

Consejos para hacer frittatas:

El consejo más importante que me gustaría compartir con ustedes para hacer una frittata es que en lugar de usar cebollas crudas (que pueden ser un poco abrumadoras por las mañanas), intente usar cebolletas o cebolletas, ya que brindan el sabor y no se apoderan de las demás. sabores vegetales!

Si está buscando otras excelentes ideas fáciles para el desayuno, aquí están algunas de mis otras recetas favoritas:

  • Hueveras (a mi hijo le encantan, ¡a toda la familia!) (mis batidos favoritos de todos los tiempos son estos dos) o este licuado tropical verde (todos se vuelven locos por este)

Me encantaría saber de ti en la sección de comentarios. ¿Cuál es tu desayuno fácil favorito? ¡Además, etiquétame en Instagram, @philiakelnhofer cuando hagas tu próxima Frittata!



Comentarios:

  1. Mokora

    En mi opinión se equivoca. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  2. Emilio

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Hay algo en eso, y es una gran idea. Estoy listo para apoyarte.

  3. Malajinn

    Lo siento, pero no podrías dar un poco más de información.

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