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Codorniz envuelta en tocino con gelatina de guisantes y patatas

Codorniz envuelta en tocino con gelatina de guisantes y patatas


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Limpiamos y lavamos las codornices (eran muy jóvenes y no necesitan marinarse), retiramos el exceso de agua con unos toques y las dejamos esperando. Limpiamos y lavamos: patatas, zanahorias, cebollas, ajos y hojas de albahaca. Paramos dos patatas y cortamos las demás en rodajas, hacemos lo mismo con las zanahorias y cortamos la cebolla en aros. Cortamos el ajo en tiras finas.

Poner aceite en una cacerola, agregar el lecho de papas, zanahorias y aros de cebolla. Pondremos las codornices debajo de la piel del pecho con un poco de mantequilla y hoja de albahaca y dentro pondremos un palito de queso y el diente de ajo finamente picado.

A continuación, sazone con sal, pimienta, un poco de pimentón y envuelva las codornices en tocino.

Las colocaremos sobre el lecho de verduras y las meteremos al horno durante los primeros 25-30 minutos. Luego retiramos y añadimos el vino y dejamos por otros 15 minutos.

Durante este tiempo limpiamos una cebolla, la cortamos en trozos pequeños, ponemos aceite y mantequilla en una sartén y sofreímos la cebolla sobre la que añadimos los guisantes que previamente hervimos, añadimos un poco de sopa, sazonamos y dejamos por otros 10 minutos máximo. Luego déjalo enfriar un poco y licúa la composición, luego cuela bien.

Preparamos una bandeja, la cual mojamos, ponemos film transparente y la dejamos esperando, hidratamos la gelatina en agua fría, luego de lo cual la metemos en el microondas durante 20-25 segundos para hacer el líquido y se irá agregando sobre el guisante. puré, se pondrá en la bandeja y lo dejaremos enfriar.

También preparamos las patatas del soldado, las cortaremos del mismo tamaño y se van a freír, deben verse como las de la foto, se retiran sobre las servilletas absorbentes para quitar el exceso de grasa.

Puedes servir esta preparación con salsa agridulce a comprar, pero también podemos hacer un aderezo con las verduras que tenemos en la bandeja, donde además de las verduras también tenemos vino, aceite y otras especias, las licuaremos, y si está demasiado espesa podemos añadir un poco más de sopa o vino. Después de licuar, colar bien y ya podemos planchar una vez más, añadiendo un poco de mantequilla al final.

Cortaremos la gelatina (que consiste en puré de guisantes y gelatina) en forma de círculo, agregamos la codorniz en una de las rondas, automáticamente pondremos números impares en el plato (3-5-7), en la otra En círculos ponemos las semillas de granada y las moras. guisantes, decoramos como en las fotos y añadimos patatas, aderezo y brotes de puerro.

¡Buen apetito!



Bienvenidos a mi cocina virtual. Mi nombre es Laura y a través de este blog quiero presentaros las redes que he probado.

Siempre me ha gustado cocinar y debo admitir que es un método ideal de relajación y "escape". Desde que me conozco, he estado parada entre las piernas de mi madre en la cocina, así que desde aquí te darás cuenta de la carga de alma entre mis platos y yo :) Recuerdo que me encantó el olor tentador que me acompañó a mí y a mi madre durante las etapas de cocción.

Me gusta experimentar y nunca sigo una receta de la cabeza a los pies o cambio de opinión, empiezo algo y sale algo más. pero lo que puedo garantizar es que mis platos son únicos cada vez y muy apreciados por mis seres queridos por ahora :)

"Cocinar" ya no es un simple pasatiempo u ocupación, porque hay que comer y vivir. no, todos sabemos que es arte y es quizás una de las artes más antiguas, así que le daré el significado necesario y les diré que todo lo que hago lo hago con pasión y por eso me gusta pasar por todos. etapas de preparación de una preparación. No me gusta hacer mi trabajo en la cocina mucho más fácil, puedo decir que "sufro" por cada plato :)) La mayoría de las veces prefiero hacer todo lo que pueda manualmente, no usar la cocina. accesorios. Es un placer para mí preparar, de la A a la Z, un plato.


Recetas para las vacaciones de invierno.

Cómo cocinar chuletas de cerdo en el horno - Gordon Ramsay (video)

Una receta en video sobre cómo preparar chuletas de cerdo al horno muy fácil de preparar, deliciosa y sabrosa. Ingrediente: 4 chuletas de cerdo, alrededor de 9 oz cada una, un poco de aceite de oliva, unas ramitas de tomillo, unas ramitas de romero (solo hojas), 1/2 cabeza de ajo, separada en dientes (sin pelar), sal marina y & # 8230
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Costillas de cerdo glaseadas

Una deliciosa receta de costillas de cerdo glaseadas a partir de: hilo de costillas de cerdo, mezcla de especias, hetchup dulce, ketchup picante, salsa de soja, miel, salsa teriyaki y whisky. Ingredientes: 2 kg de costillas de cerdo, separadas 2 cucharadas de mezcla de especias a la parrilla para glaseado: 140 g & # 8230
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Solomillo de cerdo con remolacha en salsa agridulce

Una deliciosa receta de solomillo de cerdo con remolacha en salsa agridulce de: solomillo de cerdo, remolacha, mantequilla, harina, leche, miel, limón, sal y pimienta. Ingredientes: 700 g de lomo de cerdo 500 g de remolacha al horno 50 g de mantequilla 2 cucharadas de harina 250 ml de leche 2 cucharaditas & # 8230
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Nueve postres para la comida de Pascua

Presentamos Nueve postres para la comida de Pascua: Sorbete de limón Una receta de sorbete de limón a partir de: agua, jugo de limón, azúcar y piel de limón. Ingredientes: 400 ml de agua 200 ml de zumo de limón 160 g de azúcar para decoración: piel de limón Preparación: Calentar el agua sin hervir,…

Abanicos de berenjena

Vi la receta en imágenes en alguien en Facebook y la idea me hizo sonreír. Además de verse muy bien, también es sabroso. Y como vimos más adelante, se puede hacer de muchas formas. Sugiero una versión simple con queso desnatado y tomates, pero puede agregar, por ejemplo, jamón en la composición.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

Escala nutricional - comenzando con el martes

Ingrediente:

- 1 litro de aceite de oliva (opcional)

- unas lonchas de queso desnatado (receta aquí)


Boda

Aperitivos de boda - Aperitivo frío
Corona de seda
Tartar de tomate con verduras y pipas de pino
Champiñones con mozzarella
Paté de hígado de pollo con pepinos
Pastrami de ternera con hierbas
Untar con salmón ahumado
Telemea de ovejas con verdes
Babic y ghiudem
Aceitunas negras
Sobre
Salau meuniere
Adorne - manojo de verduras salteadas

relleno
Nido de sarmalute en hojas de col con polenta, pimientos y crema agria

Parrilla combinada
Solomillo de cerdo rebozado con tocino y ajo
Muslo de pollo deshuesado
Decorar - patatas con romero
Ensalada de col blanca y roja
Pan bagel blanco y negro casero

Frutas y nueces

Nougat glace (de la casa)

La vajilla no está incluida en la oferta.

El alquiler de una ubicación recomendada por el equipo de Celebration Catering se paga por separado.

Menú 2

Aperitivos de boda - Aperitivo frío
Albóndigas de pollo
Tomates rellenos de crema Bonjour
Rollo de jamón con ensalada de verduras
Aficionados al queso normal y ahumado
Pimientos rojos con ensalada de berenjenas
Salami de caza (ciervo y jabalí)
Jamón campesino
Cebollas verdes
Aceitunas negras

Sobre
Ensalada parisina con salsa de limón
Cesta con verduras salteadas

relleno
Sarmalute en hojas de col con polenta, pimientos y crema agria

Parrilla combinada
Chuleta de cerdo
Pechuga de pollo
Carnívoros de Oltenia
Patatas rústicas
Ensalada en escabeche

Pan
Franzela blanca y negra

La vajilla no está incluida en la oferta.

El alquiler de una ubicación recomendada por el equipo de Celebration Catering se paga por separado.

Menú 3

Canapés mixtos (jamón, caviar rosa)

Aperitivos festivos - Aperitivo internacional
Paté de pollo con champiñones y encurtidos
Ensalada griega (ensalada verde, tomates, pepinos, queso feta, orégano, aceitunas)
Capresse (queso mozzarella y tomate)
Canelones de salmón (calabacín hervido con mascarpone y salmón)
Vol - au - Vent (cestas rellenas de queso, espinacas y parmesano)
Hongos gorgonzola
Croquetas de pollo con sésamo y salsa de soja
Aumonieres (paquetes de queso de cabra y tocino)

Sobre
Salmón a la parrilla
Adorne - verduras salteadas
Sorbete de limón
Sarmale en hojas de col con polenta, pimiento y crema agria

Parrilla combinada
Brochetas surtidas (pollo, cerdo, tocino y verduras)

Adorne (papas al horno y champiñones salteados)
Ensalada en escabeche (pepinos, rosquillas y coliflor)
Pan bagel blanco y negro casero

Frutas y nueces

Nougat Glace (de la casa)

Los platos están incluidos en el menú.

El alquiler de una ubicación recomendada por el equipo de Celebration Catering se paga por separado.

Menú 4

Canapés mixtos (salmón, anchoas)

Aperitivos festivos - Aperitivo oriental
Babakanouj turco (ensalada de berenjena al horno)
Labneh con pepino y ajo (crema de yogur)
Sanclis (ensalada con queso y verduras)
Taboule (ensalada con perejil y trigo)
Sambousek con carne (pasteles rellenos)
Sambousek con queso
Sambousek con espinacas
Arayess con queso y pollo

Sobre
Salau Nil
Adorne - Cesta con judías verdes salteadas

Sorbete de limón

Sarmale en hojas de col con polenta, pimiento y crema agria

Parrilla combinada
Brochetas surtidas (pollo, cordero y verduras)
Adorne (papas al horno y champiñones salteados)
Ensalada en escabeche (pepinos, rosquillas y coliflor)
Pan bagel blanco y negro casero

Frutas y nueces

Nougat glace (de la casa)

La vajilla no está incluida en la oferta.

El alquiler de una ubicación recomendada por el equipo de Celebration Catering se paga por separado

Menú 5

Aperitivo
Panna cotta de guisantes, salmón ahumado y caviar
Tarta de queso con gelatina de pepino y camarones marinados
Rollo de músculo de cerdo y pollo, envuelto en jamón ahumado
Pastel de carne con tomates secos y mezcla de semillas
Pato aspic confitado con mousse de rábano picante
Pastel a dúo de cerdo y pollo, en ganache de calabaza al horno y crumble de jamón
Pastel de salmón a dúo con pez mantequilla, ganache de espinacas, mousse de limón y ensalada de mejillones con tentáculo de pulpo
Rollo de encurtidos, aceitunas y microplantas

Sobre
Filetes de salchicha con costra de avellanas, salsa de limón con azafrán, patatas gratinadas con verduras provenzales.

Tradicional
Sarmalute con polenta aromatizada y tocino crujiente, crema agria y pimientos picantes

Bife
Dúo de cerdo con pollo y queso brie, en bata de jamón
Cuello de cerdo asado al horno
Patatas gratinadas con queso, puré de calabaza, salsa de champiñones y micro hierbas

Menú 6

Quesos Quattro en costra de avellana

Rollito de pollo con músculos de cerdo dentro en capa de jamón

Pandispan con queso crema y salmón ahumado

Hígado de pollo perfecto con mousse de albaricoque

Pastel de cerdo con mix de semillas horneadas y reductos de pomoddoro y hierbas aromáticas

Hornear en el horno en costra de almendras.

Puré de guisantes con menta y puré de zanahoria con guindilla dulce

Sarmale tradicional con crujiente de tocino, polenta sazonada con verduras, crema agria y guindillas


Recetas para la comida de Pascua

Pierna de cordero rellena

Una receta de carne de cordero rellena de: carne de cordero, aceite, bollos, huevo, crema agria, mantequilla, ortigas, almendras, ajo, cebolla, harina, romero y sal. Ingredientes: 800 g de pulpa de cordero 1 cucharada de aceite 3 bollos 1 huevo 50 ml de crema agria 1 cucharada de mantequilla derretida 2 cucharadas de ortigas picadas 50 g de almendras 3 cachorros de & # 8230

Gota con judías verdes en la masa

Una receta de pasta de judías verdes en masa de: cordero picado, judías verdes, cebollas, ajo, sal, pimienta, yema de huevo, leche, harina, eneldo, perejil, menta, mantequilla, leche y sal. Ingredientes: 1 kg de cordero picado 250 g de judías verdes congeladas 2 cebollas medianas 2-3 dientes de ajo sal pimienta 1 yema de huevo 1 & # 8230

Costillas de cordero

Una receta de costillas de cordero a base de: costillas de cordero, ajo, vino tinto, tomillo, romero, aceite, sal y pimienta No hay comida de Pascua sin el clásico bife de cordero. Incluso los invitados más caprichosos quedarán impresionados con el diseño moderno de estas costillas glaseadas condimentadas con hierbas aromáticas. Ingrediente: 1 kg de costillas de & # 8230

Quiche de hígado de cordero y semillas de pino

Receta de quiche con hígado de cordero y semillas de pino de: huevos, margarina, yogur, harina, levadura, sal, cebolla, hígado de cordero, hígado de ave, queso, aceite, sal, pimienta y berros. Un moderno sustituto de la bebida que, servido frío o caliente, en la mesa de Pascua sorprenderá gratamente a los comensales. Ingrediente: 2 y # 8230

Cómo preparar nuez moscada de cordero (video)

Una receta en video sobre cómo preparar bocados de cordero, un plato absolutamente delicioso y sabroso, rápido y muy saludable. Ingrediente: 450 g de carne picada magra de cordero 1 cebolla pequeña, pelada y finamente picada 1 diente de ajo grande, pelado y picado finamente ¼ cucharadita de canela molida 100 g de maíz dulce 400 g de tomates picados (lata) 1 & # 8230

Receta del día: estofado de cordero con cebolla y judías verdes

Una receta de estofado de cordero con cebolla y judías verdes de: carne de cordero, cebolla, ajo, tomates, patatas, cebollas verdes, sal marina, pimienta, aceite, sopa de cordero y judías verdes. Ingredientes: 1,2 kg de pierna de cordero deshuesada 300 g de cebolla 2 dientes de ajo 250 g de tomates 600 g de patatas 1 & # 8230

Albóndigas rellenas de huevo

Una receta de albóndigas rellenas de huevo de: cordero picado, cerdo picado, ajo, cebolla, aceite de oliva, vino tinto seco, queso de oveja, pan rallado, perejil, jugo de tomate, huevos, sal y pimienta. Ingredientes: 500 g de cordero picado 500 g de cerdo picado 4 dientes de ajo & # 8230

Tocino de cordero

Una receta de tocino en cordero de: cordero, órganos de cordero, tocino, huevos, cebolla, mantequilla y especias. Ingredientes: 1 kg de cordero 500 g de órganos de cordero 200 g de tocino en rodajas 8 huevos 1 cebolla 50 g de mantequilla de especias Preparación: Hervir los órganos junto con & # 8230

Drob con huevo de cordero, pavo o ternera

Receta de Drob con huevo de cordero, pavo o ternera: pan, cebolla, aceite, cebolla verde, perejil, cordero, órganos de cordero, huevo, sémola, sal y pimienta. Ingredientes: panecillo de 1 día 2 cebollas 3 cucharadas de aceite 2 cebollas verdes 1 manojo de perejil 400 g de cordero picado & # 8230

Cordero sobre lecho de verduras variadas

Una receta de cordero sobre una cama de verduras variadas de: canal de cordero, pimiento, cebolla, perejil, tomillo, romero, mantequilla, huevo, judías verdes, tomillo, guisantes, calabacín, puerros, aceite, sal y mostaza. Ingredientes: 1 canal de cordero con costillas (aproximadamente 800 g) pimiento 3 cebollas francesas 1 manojo de perejil 1 manojo de tomillo 1/2 manojo de perejil 1 & # 8230

Pan de miel

Una receta de pan de cordero elaborado con: órganos de cordero, huevos, verduras, harina, pan rallado y huevo. Ingredientes: 500 g de órganos de cordero 3 huevos verdes: medio manojo de eneldo, medio manojo de perejil, un manojo de cebollas 3 cucharadas de harina blanca 3 cucharadas de pan rallado 1 huevo para & # 8230

Pierna de cordero envuelta

Una receta de pulpa de cordero envuelta en: pulpa de cordero, vino, aceite, masa, granos de pimienta, tomate, huevo y sal. Ingredientes: 1 kg de pierna de cordero deshuesada 2 tazas de vino 2-3 cucharadas de aceite 5-6 granos de pimienta negra 1 hoja de hojaldre 1 tomate grande 1 huevo sal Mod & # 8230

Cómo preparar berenjenas rellenas de cordero y queso feta (video)

Un video de receta sobre cómo preparar berenjenas rellenas de cordero y queso feta, un platillo absolutamente delicioso y sabroso, rápido y muy saludable. Ingrediente: 2 berenjenas 60 ml de aceite de oliva 350 g de cordero picado 1 cebolla picada 4 dientes de ajo picados 2 tomates, sin semillas y cortados en cubitos 1 cucharada de comino 1 pizca & # 8230

Receta del día: Cordero en costra de masa

Una receta de cordero en costra de masa a partir de: pulpa de cordero, masa, paté casero, yema de huevo, sal, pimienta, laurel, tomillo, pimienta negra en grano, romero, perejil, menta, aceite de oliva, cebolla y vino blanco. Ingredientes: 400-500 g de masa de pasta de pulpa de cordero 30 g de paté casero 1 yema de huevo & # 8230

Chuletas de cordero al vino

Una receta de chuletas de cordero al vino de: chuletas de cordero, cebolla, vino tinto, tomillo, tomates, ajo, sal, aceite de oliva y pimienta negra. Ingredientes: 1 kg de chuletas de cordero (o cordero, eso es más saludable) 4-5 cebollas grandes 300 ml de vino tinto seco 2-3 ramitas de tomillo 1 caja de tomates picados & # 8230

Costillas de cordero con hierbas aromáticas

Receta de costillas de cordero con hierbas aromáticas de: costillas de cordero, romero, albahaca, tomillo, aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, cebolla y zanahoria. Ingredientes: 2 kg de costillas de cordero romero seco albahaca seca tomillo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre balsámico 2 dientes de ajo 1 cebolla 2-3 & # 8230

Pierna de cordero al romero

Una receta de pulpa de cordero con romero a partir de: muslos de cordero, jugo de tomate, ajetes, ajo, sopa de carne, romero verde, aceite, sal y pimienta. Ingredientes: 4 patas de cordero inferiores 100 ml de jugo de tomate 2 manojos de ajo verde 4 dientes de ajo 2 tazas de sopa de carne 1 & # 8230

Rollo de cordero con espinacas

Una receta de rollo de cordero con espinacas de: cordero picado, hígado, arroz, huevos, cebolla, menta y puré de espinacas. Ingredientes: 500 g de cordero picado 200 g de hígado 100 g de arroz 4 huevos 1 cebolla picada 300 g de puré de espinacas Preparación: Hervir el arroz, & # 8230

Muffins de cordero

Una receta de muffins de cordero a partir de: cordero, cebollas verdes, ajos tiernos, pan rallado, levadura en polvo, huevos de codorniz, crema agria y queso. Ingredientes: 500 g de cordero 2-3 hebras de cebollas verdes 1 hebra de ajo verde 2 cucharadas de pan rallado en polvo para hornear 6 huevos de codorniz 30 & # 8230

Estofado de cordero para la comida de Pascua

Una receta de estofado de cordero para la comida de Pascua a partir de: cordero, cebollas verdes, ajetes, harina, caldo, vinagre, aceite, verduras, sal y pimienta. Ingredientes: un kg de cordero 30 hebras de cebolla verde 30 hebras de ajo verde una cucharada de harina dos cucharadas de caldo dos cucharadas de vinagre dos cucharadas de & # 8230

Cordero para la comida de Pascua

Una receta de filete de cordero para la comida de Pascua a partir de: órganos, cebollas verdes, ajetes, huevos, perejil, eneldo, pimienta, sal, pimienta y huevos. Ingredientes: Órganos de cordero (bazo, hígado, riñones, corazón) 6-7 hilos de cebolla verde 4 dientes de ajo verde 3-4 huevos un manojo de perejil un manojo de eneldo una pizca de sal & # 8230

Cómo preparar hamburguesas de cordero y queso feta (video)

Una receta en video sobre cómo preparar hamburguesas de cordero y queso feta, un plato absolutamente delicioso y sabroso, rápido y muy saludable. Ingrediente: 450 g de carne picada de cordero magro 1 diente de ajo mediano, pelado y picado ¼ cucharadita de pimentón molido 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida ½ cucharadita de comino en polvo 4 cucharadas de perejil fresco & # 8230

Sopa de cordero para la comida de Pascua

Una receta de sopa de cordero para la comida de Pascua a partir de: cordero, cebollas verdes, alerce, perejil, borscht, arroz y yema de huevo. Ingredientes: un kg de cordero 5 manojos de cebollas verdes un manojo de alerce un manojo de perejil medio litro de borscht una cucharada de arroz una yema & # 8230

Pierna de cordero al horno para la comida de Pascua

Una receta de carne de cordero al horno para la comida de Pascua a partir de: carne de cordero, vino, agua, pimiento, cilantro, cebolla, tomillo, sal, ajo y tomates. Ingredientes: una pierna de cordero 300 ml de vino 300 ml de agua pimienta blanca, cilantro negro cebolla tomillo sal dos cabezas de ajo dos tomates Mod & # 8230

Cordero al horno marinado

Una receta de cordero marinado al horno a base de: chuletas de cordero, limón, ajo y pimentón. Ingredientes: 4 chuletas de cordero 1/2 kg de limones 2 cabezas de ajo pimentón pimiento picante Preparación: Ponga las chuletas de cordero en una mezcla de jugo de limón con ajo machacado y & # 8230

Estofado de cordero para la comida de Pascua

Una receta de estofado de cordero para la comida de Pascua a partir de: cordero, cebolla, ajo, aceite, cebolla, ajo verde, jugo de tomate, harina, especias y sal. Ingredientes: 500 g de cordero 1 cebolla 3 dientes de ajo 4-5 cucharadas de aceite 2 manojos de cebolla y ajetes tiernos & # 8230

Borscht de cordero con loboda

Una receta de borscht de cordero de: cordero de zanahoria, chirivía, apio, patatas, arroz, loboda, cebollas verdes, alerce, borscht, jugo de tomate y sal. Ingredientes: 400 g de cordero 1 zanahoria 1 chirivía 1 apio mediano 3 patatas 2 cucharadas de arroz 4 manojos de langosta 2 manojos de cebollas verdes & # 8230

Filete de cordero con hierbas

Una receta de cordero asado con hierbas de: carne de cordero, patatas, zanahorias, pimientos morrones, cebollas, vino blanco, ajo, aceite, romero, tomillo, mejorana, sal y pimienta. Ingredientes: 1 pulpa de cordero 2-3 patatas 1 zanahoria 1 pimiento 2 cebollas 2 vasos de vino blanco 7-8 dientes de ajo 200 ml ramitas de aceite & # 8230

Sarmalute de ternera con cordero

Una receta de hojas de ternera sarmalute con cordero de: hojas de ternera, cordero, cebolla, zanahoria, huevas, limón, caldo de huesos, verduras, hojas de menta, sal, pimienta y aceite. Ingredientes: hojas de ternera 800 g de cordero 2 cebollas 1 zanahoria 3 cucharadas de arroz 1 limón 200 & # 8230

Chuletas de cordero crujientes picantes

Una receta de chuletas de cordero picantes a partir de: chuletas de cordero, miel, vinagre, hojas de menta, pan rallado, maíz, sal, pimienta, tomillo, mejorana, nuez moscada y aceite. Ingredientes: 4-6 chuletas de cordero 1/2 taza de miel 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de hojas de menta seca 6 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas & # 8230

Filete de cordero con espárragos y pimentón

Una receta de filete de cordero con espárragos y pimentón a partir de: entrañas de cordero, huevos, aceite, cebollas verdes, pimientos morrones, espárragos, margarina, harina, pimentón, sal y pimienta. Ingredientes: entrañas de cordero (corazón, hígado, palmas y riñones) 5 huevos 4 huevos duros 2 cucharadas de aceite 2 manojos de cebolla & # 8230

Costillas de cordero en alcohol aromático

Receta de costillas de cordero en clacool aromático de: costillas de cordero, coñac, romero, tomillo, enebro, cebolla, ajo, vino blanco seco, miel, limón, aceite de oliva, canela, sal y pimienta. Ingredientes: 2 costillas de cordero 3 cucharadas de brandy romero tomillo enebro para adobo: 2 cebollas 4-5 dientes de ajo 200 ml de vino blanco & # 8230

Chuletas de cordero al romero

Una receta de chuletas de cordero al romero a partir de: chuletas de cordero, romero, aceite de oliva, aceitunas, mantequilla, piel de limón y ajo. Ingredientes: 8 chuletas de cordero dobles (unidas en el lomo) 2 hebras de romero 7 cucharadas de aceite de oliva para mantequilla con aceitunas: 75 g de aceitunas negras picadas 100 g de piel de mantequilla & # 8230

Pierna de cordero con salsa Bearnez

Una receta de carne de cordero con salsa bearnesa a partir de: carne de cordero, romero, cebolla, yemas, mantequilla, vinagre, vino blanco, estragón, sal y pimienta. Ingredientes: 700 g de pierna de cordero (deshuesada) 2-3 hebras de romero 1 cebolla 4 yemas de huevo 250 g de mantequilla 1 cucharadita de vinagre 1-2 cucharadas de vino blanco seco-semiseco 4-5 hebras de & # 8230

Medallones de cordero con tomates

Receta de medallones de cordero con tomates de: medallones de cordero, jamón, leche de cabra, ajo, aceitunas, tomates, romero y tomillo. Ingredientes: 8-10 medallones de cordero 8-10 lonchas de jamón crudo deshidratado 150 g de leche de cabra en rodajas 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceitunas 2 tomates 8-10 hebras de romero 8-10 hebras de & # 8230

Músculo de cordero con salsa de curry

Una receta de músculo de cordero con salsa de curry de: músculos de cordero, zanahorias, pimiento morrón, almidón, sopa de verduras, curry, mantequilla, aceite de oliva, maíz, sal y pimienta. Ingredientes: 600 g de músculo de cordero 1 zanahoria 1 pimiento rojo 2 cucharadas de almidón 400 ml de sopa de verduras 1 cucharadita de curry rallado & # 8230

Cordero con salsa de crema y rúcula

Receta de cordero con crema agria y rúcula de: cordero, mantequilla, crema agria, ajo, rúcula, aceite de oliva, limón, harina, sal y pimienta. Ingredientes: 700 g de cordero con hueso 50 g de mantequilla 200 g de nata para cocinar (sin fermentar) 1 diente de ajo 200 g de rúcula 50 ml de aceite de oliva & # 8230

Chuletas de cordero con garbanzos

Receta de chuletas de cordero con garbanzos de: chuletas de cordero, mantequilla, garbanzos, cebolla, aceite, queso Emmenthaler, sal, pimienta y perejil. Ingredientes: 8 chuletas de cordero 50 g de mantequilla 600 g de garbanzos hervidos 1 cebolla 50 ml de aceite 50 g de queso Emmenthaler sal pimienta perejil Preparación: Limpiar las chuletas de piel & # 8230

Cómo preparar risotto con miel (video)

Una receta en video sobre cómo preparar risotto con cordero, un plato delicioso y sabroso, muy rápido y por último pero no menos importante. Ingrediente: 450 g de paleta de cordero o cordero deshuesada y magra, cortada en cubos de 2,5 cm 1 cucharada de comino molido 2 cucharaditas de cúrcuma molida 1 cucharada de aceite de girasol 1 cebolla grande, pelada y & # 8230

Espinaca de cordero con salsa leurda y patatas

Receta de lomo de cordero con leurda y salsa de patata de: lomo de cordero, ajo, romero, aceite, vino tinto, sopa de carne, almidón, leurda, mantequilla, patatas, tomates, romero, perejil, sal y pimienta. Ingredientes: 4 piezas de lomo de cordero (aproximadamente 800 g en total) 4 dientes de ajo 4 hilos de romero 4 cucharadas de aceite & # 8230

Paquetes de cordero en jamón

Una receta para paquetes de cordero en jamón a partir de: muslos de cordero, pan integral, jamón, lechuga, mantequilla, vino blanco, ajo, queso, sal y pimienta. Ingredientes: 700 g de solomillo de cordero 16 rebanadas de pan integral 16 lonchas finas de jamón seco jamón 1 lechuga 100 g de mantequilla 100 ml de vino blanco 3 cachorros & # 8230

Cómo preparar filete de cordero con verduras de verano y salsa pesto (video)

Una receta en vídeo sobre cómo preparar un bife de cordero con verduras de verano y salsa pesto, un plato absolutamente delicioso y sabroso, muy rápido y saludable. Ingrediente: 680 g de filete de cuello de cordero magro o lomo deshuesado, en cubos 450 g de patatas nuevas, peladas y cortadas en cuartos 3 dientes de ajo medianos, pelados y triturados 2 & # 8230

Cordero con setas

Una receta de cordero con champiñones de: cordero, champiñones, cebolla, romero, eneldo, salsa de soja, almidón, aceite de oliva, limón, perejil, sal y pimienta. Ingredientes: 500 g de cordero 700 g de champiñones frescos 2 cebollas grandes 2 hebras grandes de romero 1 manojo de eneldo 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharada de almidón & # 8230

Chuletas de cabra con lentejas

Una receta de chuletas de cabra empanizadas con lentejas de: chuletas de cabra, lentejas rojas, harina, pan rallado, cebolla, perejil, aceite, sal y pimienta. Ingredientes: 12 chuletas de cabra 250 g de lentejas rojas 2 huevos 100 g de harina 150 g de pan rallado 1 cebolla 1 manojo de perejil 200 ml de aceite sal pimienta Preparación: & # 8230

Cordero con especias y arroz

Receta de cordero con especias y arroz de: carne de cordero, pastrami de cordero, especias, arroz, huevos, zanahoria, aceite, perejil, sal y pimienta. Ingredientes: 500 g de pulpa de cordero (pieza entera) 200 g de pastrami de cordero (oveja) 1 cucharada de especias 7 pimientos 200 g de arroz 4 huevos 1 zanahoria 50 ml de aceite 2 & # 8230

Cordero con calabaza

Una receta de cordero con calabaza de: carne de cordero, calabacín, zanahoria, cebolla roja, eneldo, aceite, sal y pimienta. Para hacerlo más sabroso, la carne cruda de cordero se engrasa con mostaza de rábano picante y se espolvorea con brandy o jugo de limón, antes de sazonarla con sal, pimienta y hierbas & # 8230.

Costillas de cordero

Una receta de cordero a la parrilla a partir de: chuletas de cordero, romero, aceite, ajo, sal, pimienta y ratón ahumado. Ingredientes: 4 chuletas de cordero 1 cucharada de romero 1 cucharada de aceite 2 dientes de ajo sal pimienta de ratón ahumada Preparación: Pelar la carne y frotarla bien con sal y ajo machacado. Espolvorear el romero & # 8230

Bolsas de miel

Una receta de borscht de cordero a partir de: cordero, cebollas verdes, arroz, yemas de huevo, crema agria, borscht, alerce y sal. Ingredientes: 1 kg de cordero 2 manojos de cebollas verdes 1 taza mediana de arroz 2 yemas de huevo 200 g de crema agria borscht sal Preparación: Cortar la carne en trozos medianos y ponerla a hervir & # 8230

Cómo preparar brochetas de cordero (video)

Una receta en video sobre cómo preparar brochetas de cordero, un plato absolutamente delicioso y sabroso, muy rápido y saludable. Ingrediente: 500 g de pierna de cordero, deshuesada y cortada 1 cucharada de menta 1 cucharada de cilantro 1 ½ cm de jengibre, pelado y rallado 2 dientes de ajo, 1 tallo de hierba de limón picado, & # 8230

Estofado de cordero para la comida de Pascua

Una receta de estofado de cordero para la comida de Pascua a partir de: cordero, aceite, cebolla, crema agria, harina, limón, pimentón, perejil, eneldo, sal y pimienta. Ingredientes: 1/2 kg de cordero 80 ml de aceite 2 cebollas 100 ml de crema agria 2 cucharadas de harina limón pimentón perejil eneldo sal pimienta Preparación: Qualiti & # 8230

Empanadas de cordero moldavas

Una receta de empanadas de cordero moldavo de: entrañas de cordero, pierna de cordero, cebollas verdes, ajo verde, eneldo, perejil, huevos, sal y pimienta. Ingredientes: 600 g de entrañas de cordero (hígado, riñones, corazón, pulmones, bazo) 1 solomillo de cordero (oveja) 3 manojos de cebollas verdes 2 manojos de ajo verde 1 manojo de eneldo 1 & # 8230

Carne de cordero al horno

Una receta de carne de cordero al horno a partir de: muslos de cordero, cebolla, ajo, romero, hojas de salvia, vino blanco seco, aceite, tomillo, granos de pimienta, semillas de cilantro, hojas de laurel, sal y pimienta. Ingredientes: 1 pierna de cordero 4 cebollas grandes 2 cabezas de ajo 2-3 ramitas de romero 4-5 hojas de salvia & # 8230

Filete de cordero al horno para la comida de Pascua

Una receta de filete de cordero al horno para la comida de Pascua a partir de: pulpa de cordero, ajo verde, ajo, pimienta, tomillo, albahaca, orégano, manjar, vino tinto, caldo de tomate y bayas de pimienta de Jamaica. Ingredientes: 1 pulpa de cordero 1 enlace de ajo verde 1 cabeza de ajo pimiento tomillo albahaca orégano delicado 150 ml de caldo de vino tinto & # 8230

Quédate con el cordero

Una receta de filetes con cordero de: palitos, cordero o cordero, cebolla, pasta de tomate, vino, col blanca, tomates, pimentón, aceite, sal, pimienta y tomillo. Ingredientes: 4 barras de 300 g de cordero o cordero picados 4 cebollas 100 g de pasta de tomate 100 ml de vino 1 col & # 8230

Protap cordero para la comida de Pascua

Una receta de cordero para la comida de Pascua de: cordero, aceite, jugo de limón, ajo, sal marina, pimienta y orégano. Ingredientes: 1 cordero pequeño jugo de limón aceite 1 cabeza de ajo sal marina orégano pimienta Preparación: Encienda el fuego unas dos horas antes de comenzar & # 8230

Cómo preparar carne de cordero a la parrilla con adobo de curry (video)

Un video de receta sobre cómo preparar carne de cordero a la plancha con curry, un plato muy delicioso y sabroso, rápido y saludable. Ingrediente: 500 g de pierna de cordero en mariposa para el curry rojo: ½ cucharada de cilantro en polvo ½ cucharada de comino en polvo ½ cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de pasta de camarones secos & # 8230

Sopa de cordero para la comida de Pascua

Una receta de sopa de cordero para la comida de Pascua a partir de: cabeza de cordero, zanahoria, perejil, apio, estragón, cebolla, borscht, arroz, crema agria, yema de huevo, aceite y sal. Ingredientes: 1 cabeza de cordero o huesos de cordero 100 g de zanahoria 50 g de perejil 1 alerce de apio estragón 1 cebolla 1/2 kg de borscht 1 cucharada & # 8230

Chuletas de cordero adobadas

Una receta de chuletas de cordero marinadas a partir de: chuletas de cordero, ajo, perejil, pimientos picantes, jugo de limón, miel, aceite de oliva, sal, pimienta, papas, judías verdes, mantequilla, crema agria y hojas de diente de león. Ingredientes: 600 g de chuletas de cordero 2 dientes de ajo 1 ramita de perejil 1 jugo de pimiento picante de 1 & # 8230

Cómo hacer pizza con filete de cordero (video)

Un video de receta sobre cómo preparar pizza de bife de cordero, un plato muy delicioso y sabroso, saludable y muy rápido. Ingrediente: 4 filetes de pierna de cordero deshuesados ​​medianos 100 g de queso mozzarella, cortado en cubitos 50 g de jamón picado 6 aceitunas negras ramitas de romero 25 g de tomates secados al sol Cómo preparar pizza con & # 8230

Supa Harira

Esta sopa de carne rellena con frijoles y verduras es la comida favorita de los marroquíes. Fuertemente aromatizado con azafrán, jengibre, cúrcuma y canela. Harira utiliza especias específicas de la cocina del norte de África. Aunque no hay dos recetas idénticas, siempre se hace sobre la base de una estructura clásica, primero se hierve la carne, generalmente cordero o pollo, & # 8230

Miel cu cartofi la cuptor în stil mediteraneean

O reteta de miel cu cartofi la cuptor in stil mediteraneean din: pulpa de miel, ceapa, cartofi, lamaie, ulei de masline, usturoi, rozmarin, sare, piper, rosii cherry, sos de menta si jeleu de menta. Ingrediente: 550 g pulpa de miel, macra 330 g ceapa, taiata in sferturi sau esalote, curatate, lasate intregi 500 g…

Pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi

O reteta de pulpa de miel la cuptor cu verdeata si usturoi din: pulpa de miel, faina, ulei de masline, ceapa, rozmarin, patrunjel, usturoi, vin alb, supa de pui si sirop de rodie. Ingrediente: 2 kg pulpa de miel 3 linguri faina 3 linguri ulei de masline 2 cepe, taiate julien 4 crengute de…

Drob de miel pentru Paşte

O reteta de drob de miel pentru Paşte din: maruntaie de miel, carne de porc, ceapa verde, marar, oua, sare si condimente. Ingrediente: 500 gr maruntaie de miel ( rinichi , ficat) 150 gr carne de porc 10 cepe verzi marar proaspat 4 oua sare si condimente Mod de preparare: Maruntaiele se fierb…

Cum se prepara cotlete de miel in varianta italiana (video)

O reteta video despre cum se prepara cotlete de miel in varianta italiana, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si nu in ultimul rand sanatos. Ingrediente: 8 medium lamb loin chops 2 medium red onions, sliced 75 ml olive oil 4 medium garlic cloves 150 g pitted olives 400 g chopped tomatoes 200…

Cum se prepara rasol de miel (video)

O reteta video despre cum se prepara rasol de miel, un preparat foarte gustos si delicios, rapid si sanatos. Ingrediente: 4 lamb shanks 220 g flageolet beans 4 tbsp olive oil 2 onions, cut into quarters 6 sprigs of thyme and rosemary 1 ½ ltr chicken stock 250 ml white wine 4 bay leaves…

Miel la cuptor, împănat cu rozmarin şi usturoi

O reteta de miel la cuptor, impanat cu rozmarin si usturoi din: picior de miel, usturoi, rozmarin, ulei vegetal, morcovi, ceapa, vin rosu si supa de miel. Ingrediente: 1 picior de miel de 2,5 kg 1 capatana de usturoi 1 punga de rozmarin 1 lingura de ulei vegetal 2 morcovi, taiati in bucati mari…

Cotlete de miel cu rozmarin şi cartofi

O reteta delicioasa de cotlete de miel cu:ulei de masline, cartofi, rozmarin, usturoi, rsoii, otet balsamic. Ingrediente: 1 linguri ulei de măsline 8 cotlete de miel 1 kg de cartofi, tăiaţi bucăţi mici 2 crenguţe de rozmarin 4 căţei de usturoi, întregi 250g de roşii cireaşă 1 lingură de oţet balsamic Mod de preparare:…

Plăcintă de miel şi cartofi

O reteta simpla de placinta de miel si cartofi din: carne de miel, supa de miel, branza si pesmet amestecat cu verdeata. Ingrediente: 200-300 de carne de miel 100 g sos de sau un pic de supa de miel cartofi fierti (aprocimativ 250 g) 50 g branza, rasa 2 linguri de pesmet amestecat cu…

Stufat de miel

O reteta de stufat de miel din: carne de miel, ceapa verde, usturoi, amidon, pasta de tomate, otet de mere, sare si patrunjel. Ingrediente: 1 kg carne de miel 20 fire ceapa verde (de marime medie) 20 fire usturoi verde (de marime medie) 1 lingurita amidon alimentar 1-2 linguri pasta de tomate 2 linguri…

Miel cu rozmarin

O reteta de miel cu rozmarin din: usturoi, rozmarin, pulpa de miel, amidon, supa de vita, sare si piper. Ingrediente: 4 catei de usturoi 20 grame rozmarin 1 pulpa de miel de 4 kg 10 grame amidon 50 ml supa de vita sare piper Mod de preparare: Intr-un bol amesteca usturoiul cu rozmarinul,…

Tocana de miel cu cartofi

O reteta de tocana de miel cu cartofi din: pulpa de miel, grasime de miel, vin rosu, faina, cimbru, piper, supa de pui, cartofi, ceapa alba, morcovi, gulie, mazare, sare si piper. Ingrediente: 1 pulpa de miel dezosata, taiata in cubulete mari, cu aproape toata grasimea indepartata 4 linguri de grasime de miel sau…

Cum se prepara sandwich cu carne de miel, maioneza si usturoi (video)

O reteta video despre cum se prepara sandwich cu carne de miel, maioneza si usturoi, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si sanatos. Ingrediente: 300 g lamb leg or shoulder, without the bone 6 tbsp olive oil 1 tbsp thyme, chopped 1 crusty baguette 1 bunch of watercress 1 tomato, sliced ½…

Friptura de miel cu sos de vin

O reteta de friptura de miel cu sos de vin din: carne de miel, usturoi, rozmarin, vin rosu, sare si piper. Ingrediente: 1 bucata carne de miel 4 catei de usturoi, taiati 5 crengute rozmarin 1 cana vin rosu sare si piper dupa gust Mod de preparare: Cresteaza carnea de miel si impaneaza-o…


Budinca de cartofi cu sunca

Cartofii – ”fructul interzis”, de fapt leguma interzisă. Pe cât de bun e pe atât de des apare în listele cu alimente interzise atunci când suntem la dietă. Cu toate acestea, Dukan ne lasă o portiță deschisă și putem consuma cartofi sâmbăta și duminica, în Scara nutrițională. Genial, nu?

Și dacă nu o faceți pentru voi merită să o faceți din când în când pentru familie.

Faza Consolidare (Masa de sărbătoare), Stabilizare definitivă

Scara nutrițională – Sâmbăta și Duminica

Ingrediente:

- 200 g șuncă, pastramă, bacon, kaiser tăiate felii (după posibilități și dispoziție)


Salata Mimosa

Salata Mimosa

Ingrediente:

● 2 cartofi potriviti
● 1 cutie de ton in ulei
● 1 morcov mic
● 3 oua
● frunze de ceapa verde
● telemea de vaca

Mod de preparare


Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare. Cand sunt gata se curata de coaja cat sunt inca calzi, iar cand se raceasc se taie cat mai marunt sau varianta originala era sa ii dati pe razatoare.

Morcovul se curata de coaja si se taie la fel marunt sau se da pe razatoare.

Ouale le fierbem sa fie tari.

Telemeaua se da pe razatoarea mica.

Punem un strat de cartofi taiati cat mai marunt, scurgem tonul de ulei si il sfaramam cu o furculita, il adaugam peste cartofi, punem morcovul, telemeaua de vaca data pe razatoare.


Iahnie de fasole

Se spune ca fasolea boabe îngrașă! Știm deja asta. Însă mai știm că o putem consuma cu măsură și dacă suntem la dietă. Mai ales dacă urmăm Scara nutrițională o putem consuma Sâmbăta și Duminica. În dieta dukan clasică este permisă numai începând cu faza de Consolidare.

Este însă o rețetă delicioasă care poate fi consumată în această formă și în perioada de post. Noi ne-am bucurat de ea, chiar dacă prepararea ei mi-a consumat ceva timp.


Video: Judías verdes con patata y muslos de codorniz - Karlos Arguiñano en tu cocina (Mayo 2022).