Nuevas recetas

Gratinado de puré de papa con queso cheddar y hierbas

Gratinado de puré de papa con queso cheddar y hierbas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes

  • 6 tazas de puré de papa sobrante
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, tomillo y cebollino
  • 1/4 taza (o más) de leche entera
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Cocine el tocino y las chalotas en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que el tocino esté crujiente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos. Agregue el puré de papas y las hierbas. Mezcle 1/4 de taza de leche, agregando más leche si la mezcla está seca. Sazone la mezcla de papa con sal y pimienta. Transfiera a una fuente para gratinar de 2 cuartos de galón. Espolvoree el queso y hornee hasta que el queso comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas

Patatas Gratinadas con Cheddar, Tomillo y Cerveza

Las papas gratinadas con queso cheddar, tomillo y cerveza son papas en rodajas finas cremosas y con queso que están deliciosamente sazonadas con tomillo fresco y horneadas a la perfección con queso cheddar y cerveza oscura.

A estas papas gratinadas las llamamos papas sofisticadas, porque se ven muy presentables una vez que salen del horno y, por lo general, las preparamos para una ocasión especial.

Esta deliciosa guarnición gratinada de patatas cheddar y cerveza funciona con casi cualquier plato principal que puedas imaginar: pavo, jamón, cerdo. ¡O cómelo como una comida completa!

Y esta receta de patatas gratinadas no es tan difícil como parece, ¡y estas patatas valen la pena!


Patatas gratinadas vs gratinadas

Cuando publiqué por primera vez esta receta de papas gratinadas, no entendía muy bien la diferencia entre las papas gratinadas y las papas gratinadas, pero hay algunas diferencias claras.

  1. Las papas gratinadas son generalmente más delgadas que las papas gratinadas.
  2. Las papas gratinadas se hacen con crema en lugar de leche o sopa condensada.
  3. Las papas gratinadas siempre incluyen queso, típicamente queso gruyere. Papas empanizadas al horno algunas veces incluir queso.
  4. Las papas gratinadas, por definición, cuentan con un "gratinado" que, por definición, significa "cubierto con pan rallado o queso y luego horneado hasta que esté dorado, & # 8221, mientras que las papas gratinadas, por definición, no necesitan un gratinado".

Entonces, tanto las papas gratinadas como las papas gratinadas consisten en papas en rodajas horneadas en una salsa cremosa, por lo que la principal diferencia es el queso gruyere. Y, por supuesto, cheeeese hace que todo sea mejor, por lo que siempre vamos a hacer patatas gratinadas en Carlsbad Cravings.


Resumen de la receta

  • 1 libra de papas rojas, peladas y cortadas en cubos grandes
  • ¼ taza de leche al 2%
  • ½ paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de mantequilla o más al gusto
  • 1 ¼ tazas de queso cheddar blanco rallado, cantidad dividida
  • 1 ¼ tazas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
  • 1 ¼ tazas de cebollino fresco picado

Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal hasta que hiervan. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén blandas y pueda insertar fácilmente un tenedor en ellas, aproximadamente 20 minutos. Escurre el agua y vierte las papas en un tazón grande para mezclar.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Agregue la leche, el queso crema y la mantequilla a las papas. Mezcle con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremoso, no mezcle demasiado. Agregue 3/4 taza de queso cheddar, 3/4 taza de queso mozzarella y cebollino. Mezclar con una cuchara mezcladora.

Vierta la mezcla en una fuente para hornear grande o en 4 moldes individuales y cubra con el queso Cheddar restante y el queso mozzarella.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso de la parte superior se derrita, de 10 a 15 minutos. Encienda el asador del horno a temperatura alta y dore la parte superior del queso, de 2 a 3 minutos, asegurándose de observar que se puede dorar demasiado fácilmente.


  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 2 libras de papas (papas para hornear, peladas y en rodajas finas)
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado (cheddar ahumado)
  • 1 1/2 tazas de crema espesa
  • 3/4 taza de leche

En una sartén pequeña o cacerola a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla con el ajo picado y cocine por aproximadamente 1 minuto. Cuela la mantequilla en una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos y revuelve para cubrir el fondo y los lados del plato. Deseche el ajo.

Coloca la mitad de las papas en la fuente para hornear. Espolvorea con sal y pimienta y la mitad del queso. Cubra las papas con las papas restantes, espolvoree con sal y pimienta y luego cubra las papas con el queso restante. Combine la nata y la leche a fuego lento hasta que la mezcla comience a burbujear. Vierta sobre las patatas.

Coloque la fuente para hornear en una bandeja para hornear (para atrapar cualquier derrame) y hornee durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.


¿Cómo se hace Boursin gratinado con champiñones y patata?

Comenzarás salteando rodajas de champiñones cremini (o baby bella) en mantequilla y aceite de oliva virgen extra. Luego se agrega un chorrito de coñac a los champiñones. El alcohol se evaporará a fuego lento, dejando un sabor maravilloso a medida que el coñac se absorba en los champiñones.

A continuación, salteará un poco de panceta hasta que esté crujiente, luego agregará las cebollas picadas a la sartén y cocínelas hasta que comiencen a ponerse translúcidas. Luego, se agregan leche y rodajas de papas a la sartén, y mientras las papas se cocinan, adquieren ese maravilloso sabor salado de la panceta y las cebollas.

Pero, ¡hay más! Una vez que las papas estén tiernas, la mezcla se retira del fuego y se agrega una generosa cantidad de queso Boursin con ajo y hierbas (uno de mis tipos de queso favoritos de todos los tiempos). El queso se derrite y crea una salsa rica y maravillosa - además, las patatas también absorben el sabor Boursin.

Para preparar su Boursin gratinado de champiñones y patatas, vierte la mezcla cremosa de patatas en una fuente para hornear y luego coloca una capa sobre los champiñones al coñac salteados. Antes de hornear, también agregará un poco de queso cheddar extra fuerte rallado encima de la capa de champiñones, luego una pizca de pan rallado panko con mantequilla.

Hornee hasta que esté caliente y burbujeante, con una parte superior dorada y crujiente.

Deje que su Boursin gratinado de champiñones y papas se asiente fuera del horno un poco para que se asiente antes de servirlo con su pavo favorito o costilla.

Una última nota: puede encontrar el queso Boursin con sabor a ajo y hierbas en la mayoría de los supermercados, generalmente en la sección de quesos gourmet. O puede hacerlo usted mismo usando nuestra receta de queso Boursin casero aquí.


Vídeo relatado

¡¡Tan elegante y lleno de sabor !! ¡Fácil de hacer! Absolutamente agregando a mi rotación regular. Lo bueno de este plato es que puedes usar queso cheddar blanco, algo que tengo a mano, en lugar de gruyere, que se vuelve caro.

Delicioso. Seguí la sugerencia de otra revisión e hice la mitad de los dedos de los pies, la mitad de la calabaza. Usa la mitad y la mitad en lugar de crema batida. Muy bueno.

Usé papas rojas para no tener que pelar las papas, ¡y se veía bien! Receta seguida exactamente, excepto cocida a 350 grados a acuerdo con otros platos. Fácilmente podría alimentar a 12. ¡Todos quedaron entusiasmados!

¡Perfecto todo el tiempo! Me encanta esta receta: también funciona bien con opciones bajas en grasa como mitad y mitad o 2%, aunque la crema lo hace muy bueno para el plato especial de vez en cuando. También lo hice con hash brown congelado y papas simples estilo O & # x27Brien, todos los demás ingredientes son iguales y eso tiene excelentes resultados y ahorra tiempo de preparación de la papa.

carmalice las cebollas, agregue panko encima

Delicioso. Había estado buscando una receta gratinada que incluyera calabaza moscada que había comido en un buffet navideño hace varios años. Acabo de reemplazar algunos (

1/2) de las patatas en rodajas con butternut en rodajas. Como la calabaza es amarilla, no me molesté en buscar queso cheddar blanco, sino que usé queso cheddar afilado normal. Dish fue un éxito, incluso con mi niño quisquilloso con la comida de 8 años.

Excelente. Cortar por la mitad y usar (en su mayoría) mitad y mitad. El romero y las chalotas lo hacen especial. Haré de nuevo.

Un gran plato. Hecho exactamente como está escrito la primera vez y luego usó tomillo en lugar de romero la segunda vez. Ambos eran igualmente buenos. Es rico y lleva un tiempo prepararlo, pero definitivamente vale la pena. No es complicado, solo debes asegurarte de dejar tiempo para que las papas se cocinen por completo.

Esta se ha convertido en la receta & quot; ir a & quot; para una cazuela de patatas en nuestra casa. Use Coastal English Cheddar de Costco y desaparecerá cada vez que lo sirvamos.

¡Vaya, esto fue maravilloso! Muy fácil de hacer, y el romero y la chalota le dieron tan buen sabor. Hice una media receta en un plato de 8 x 8 y descubrí que estaba lista unos 15 minutos antes de la hora y 45 minutos indicada en la receta. Este no es el tipo de plato que se come todos los días, pero es muy recomendable para una ocasión especial.

Esto es parte de mi cena de Pascua para mis padres que aman lo tradicional-jamón, patatas y espárragos. ¡Simple y sabe delicioso!

Receta impresionante !! Lo hice para mi novio para una ocasión especial y le encantó. ¡Incluso dijo que preferiría más de esto que postre! Reduje a la mitad la receta, que era perfecta para 2 con las sobras de una noche.

Plato excelente y muy sabroso. Bastante rico para que no se necesite mucho para satisfacer. Tenía queso gruyere, así que lo usé en lugar de queso cheddar.

He estado haciendo esto para cenas navideñas y ocasiones especiales durante varios años. Siempre un acierto. Sí, engorda increíblemente, pero tienes que derrochar de vez en cuando. ¡No escatime en nada y disfrute de cada bocado!

Estoy de acuerdo con otros críticos en que este no es el gratinado más saludable, pero eso es lo que lo hace digno de una ocasión especial. Y me encanta que la preparación sea rápida y sencilla. He estado haciendo esto para los huéspedes durante años y siempre recibo críticas muy favorables.

Esta se ha convertido en la receta & quot; ir a & quot; para la cena dominical con mis hijos mayores y nietos. Sírvelo con costillitas. Todos felices.

¡Hecho como está escrito y resultó delicioso!

¡¡Esto fue absolutamente delicioso !! Solo me quedaba 1/2 taza de crema batida, así que usé la mitad y la mitad para las otras 2 tazas y no pude distinguir una diferencia. Asegúrate de usar Romero FRESCO. Solo me había secado y definitivamente le faltaba el sabor a romero fresco. Terminé usando alrededor de 3 tazas de queso. Lo serví con los filetes de café y cerveza de este sitio. ¡Deliciosa cena!

Guau. Cremoso, cursi e increíblemente rico. Todo lo que quiero en patatas gratinadas. Esta será mi receta favorita. Usé queso cheddar blanco irlandés y fue increíble. La crema es realmente lo que les da la gran consistencia, así que derroche. No es como si los comieras todos los días, aunque podría.

¡Fantástico! Hice esto para Pascua y recibió críticas muy favorables. Si tienes mandolina, esta receta es realmente sencilla. Definitivamente haré este de nuevo.

jackiemartin1308, debe aumentar el tiempo en el horno en 25-30 minutos, 20 minutos de eso cubierto.

Tan bueno y tan fácil. Fue un gran éxito la Navidad pasada y se solicitó nuevamente para un próximo evento familiar. Lo hice como estaba escrito, aunque fui generoso con el queso.

¿Alguna idea de cuánto tiempo necesitaré hornear si solo configuro el horno a 350? Tengo algunas cosas que preparar para la cena, así que necesito encontrar una temperatura de horno común.

Hice esto para la cena de Navidad como está escrito, excepto que usé 1/2 taza de leche como parte de la crema y un poco de Jarlsberg con el queso cheddar. Estábamos presionados por el tiempo, así que los puse en el microondas durante 20 minutos cubiertos con una envoltura de plástico, luego terminé sin cubrir en el horno durante otros 20 minutos más o menos. Delicioso y muy rico: hicimos la receta completa para 5 personas, comimos menos de 1/2 (mmm, sobras !!)


¿Cómo se hacen buñuelos de puré de papa con maíz y queso cheddar?

Comience tomando el puré de papas y el maíz sobrante del día anterior y agréguelos a un tazón. A continuación, agregue las cebolletas picadas, el queso, el huevo, la harina y la levadura en polvo. Mezclar bien.

Caliente el aceite a fuego medio alto, luego agregue cucharadas de la mezcla de papa y dore durante 2-3 minutos por lado.

Hemos hecho esta receta Buñuelos de puré de papa con queso cheddar y maíz una y otra vez. En los años transcurridos desde que publiqué esta receta por primera vez, también se convirtió en una de las recetas más populares aquí en Carrie & # 8217s Experimental Kitchen.


Por qué te encantará esta receta

Si pasa literalmente 5 minutos en mi sitio, me oirá profesar mi amor por el queso Boursin. Puede obtener más detalles sobre Boursin aquí, pero basta con decir que es uno de mis ingredientes favoritos para cocinar, tanto por su sabor perfecto como por su textura cremosa y mantecosa.

También me encanta el puré de papas. Mis papas rotas con queso crema son mis favoritas desde hace mucho tiempo, e incluso las he preparado varias veces para cenas de la iglesia para más de 80-100 personas.

Entonces, combinar los dos: puré de papas cremoso con Boursin es claramente la respuesta.

El puré de papas con queso Boursin es fácil de hacer, TAN equilibrado con la combinación perfecta de papa, condimentos y toques de ajo y hierbas en cada bocado. Se pueden hacer con horas de anticipación y recalentar también para hacer la vida más fácil. Por eso te encantará esta receta.


¿Puedes hacer recetas con papas gratinadas antes de tiempo?

sí. Puede preparar la receta y hornearla más tarde, o hornearla y luego recalentarla más tarde.

Preparar y hornear más tarde: Puede hacer esto con hasta 1 día de anticipación. Solo asegúrese de cubrir cada centímetro de papa con la salsa de crema para que no se doren. Luego envuelva y refrigere.

Cuando esté listo para hornear, agregar 10-15 minutos al tiempo de horneado cubierto.

Hornear y recalentar: Puedes hornear la receta hasta con 3 días de anticipación. Luego cubra con papel de aluminio y caliéntelo 20+ minutos a 350 grados F.