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Receta de ensalada de pasta con gambas y verduras

Receta de ensalada de pasta con gambas y verduras

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Una ensalada muy colorida que es excelente en cualquier época del año, pero si soy sincera, sabe mejor en verano. Tuvimos esto mientras crecía, pero esta receta es una versión ligeramente alterada de la de mi madre.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 350 g de pasta
  • 1 pimiento verde pequeño, picado
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
  • 3 cebolletas, finamente picadas
  • 3 ramas de apio picadas
  • 25 aceitunas negras grandes sin hueso, en rodajas
  • 120g de gambas cocidas
  • 230 g de mayonesa cremosa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • Sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 15min› Listo en: 45min

  1. Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría.
  2. En un tazón grande, combine la pasta, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el apio, las aceitunas y las gambas. En un recipiente aparte mezcle: mayonesa, mostaza, azúcar, vinagre, sal y pimienta; vierta sobre la ensalada.
  3. Se puede servir de inmediato, pero es mejor si se enfría durante unas horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (5)

por COOKINFORFUN

Solo le di 4 estrellas porque no soy un gran amante de los camarones. Sin embargo, diré que fue un gran éxito en el bote. Yo también lo tomé. Soy muy aficionado a la presentación de alimentos y esta ensalada se ve muy apetecible. Lo haré de nuevo.-09 de agosto de 2003

por EdenReagan

Esta receta fue muy fácil de hacer y resultó realmente buena. No tenía los pimientos, así que los sustituí por zanahorias ralladas y calabaza amarilla. El sabor del vendaje era perfecto.-23 de junio de 2009

por la abuela Wen

Esta receta estaba bien, pero nada espectacular. Agregué un frasco pequeño de corazones de alcachofa, pero por lo demás lo hice exactamente como indica la receta. Pensé que al aderezo para ensaladas le faltaba el factor "sorpresa", y no mejoró al día siguiente. Lo haré de nuevo, pero la próxima vez agregaré una cucharadita de curry en polvo.-29 de enero de 2010


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Esta es una ensalada de pasta clásica que hará las delicias de todos por su increíble aderezo. Nunca pensé que me iba a gustar tanto, pero como quería hacer una ensalada con pastas, lo probé. ¡Y gracias a Dios que lo hice!

Adapté mi receta de una versión no vegetariana e inicialmente también pensé en agregarle un poco de pollo a la parrilla. Pero después de probarlo, no hubo necesidad de carne en absoluto.

¡El aderezo italiano complementó tan bien la pasta y las verduras que cada cucharada es una explosión de sabores dentro de tu boca!

Si ya eres un amante de las ensaladas, no necesito decirte nada por vender esta, pero si no lo eres, ¡esta ensalada de pasta te hará una!

El verano casi se ha ido de Bangalore. Sí, la mayoría de las otras partes de la India todavía están experimentando el calor del verano, pero el clima de Bangalore es diferente.

El viento aquí ya es frío y seguirá siendo así en el invierno también, ya que el invierno no es muy fuerte aquí. Pero eso no puede impedirme preparar y disfrutar de esta mejor ensalada de pasta.

Nos encantó con un trozo de pollo a la parrilla en el lado que, según yo, es un fósforo hecho en el cielo! Mi esposo no está tan entusiasmado con las ensaladas, ¡pero este pollo a la parrilla fue el cebo para él! (Las esposas tenemos que hacer este tipo de cosas, ¿no es así?)

Pero sí, a él también le encantó esta ensalada de pasta y yo estaba muy feliz por ello. Él ama pastas horneadas o cualquier pastas picantes, pero las ensaladas de pasta fría no estaban en su lista de favoritos. Puede ser el pollo a la parrilla o algo más lo que le hizo amar este, lo que es suficiente para hacerme feliz.

Las ensaladas necesitan tiempo para obtener su mejor sabor y no puedes omitirlo. Con el tiempo, los ingredientes del aderezo para ensaladas maduran e infunden sus sabores en las verduras y pastas.

Puede prepararlo incluso una noche antes y disfrutarlo en el almuerzo del día siguiente. De esa manera, las verduras tendrán suficiente tiempo para familiarizarse entre sí y usted tendrá el mejor sabor posible.

Siempre estuve buscando una buena receta de ensalada de pasta y hay demasiadas que tenemos muchas opciones. Luego encontré este en uno de mis blogs favoritos & # 8211 Seis hermanas y cosas n. ° 8217, que se veía genial y parecía estar delicioso.

Y afortunadamente tenía todos los ingredientes a mano en mi despensa. Puede ser tan creativo como se sienta y agregar las verduras que le gusten. Como sugerencia, ¡los floretes de brócoli podrían ser una gran adición! Esta es esa ensalada que no te puedes perder y que sería perfecta para despedirse del verano que casi termina.


Nutricional

  • Tamaño de la porción: 1 (444.8 g)
  • Calorías 641,6
  • Grasa total - 16,4 g
  • Grasa saturada - 3,1 g
  • Colesterol - 164,8 mg
  • Sodio - 1209,6 mg
  • Carbohidratos totales - 97,7 g
  • Fibra dietética - 4,6 g
  • Azúcares - 5,2 g
  • Proteína - 26,9 g
  • Calcio - 280,3 mg
  • Hierro - 4,1 mg
  • Vitamina C - 80 mg
  • Tiamina - 0,6 mg

Paso 1

En un frasco pequeño con tapa de rosca, agite el jugo de naranja, el jugo de lima, la salsa Tabasco y la pimienta para combinar.

Paso 2

Coloque 2 cucharadas de la mezcla de cítricos en un tazón mediano y agregue las gambas y revuelva para cubrir.

Paso 3

Tapar y poner en el frigorífico durante 1 hora para marinar.

Paso 4

Mientras tanto, si usa brochetas de madera, remójelas en agua fría durante 30 minutos y luego escúrralas.

Paso 5

Para hacer el aderezo, en una jarra pequeña mezcle la mezcla de cítricos restante, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y el aceite de sésamo para combinar. Dejar de lado.

Paso 6

Precaliente una parrilla o un plato a fuego medio.

Paso 7

Enhebre los langostinos en brochetas de madera o metal, dejando 0,5 cm entre cada langostino. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.

Paso 8

En un tazón grande, mezcle las hojas de ensalada, la mandarina, el pimiento (pimiento morrón) y la cebolla morada.


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  • 150 g de fideos de arroz instantáneos
  • 75 g de mantequilla de maní
  • Jugo de 1 lima
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de miel líquida
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 x 150g de langostinos cocidos
  • 1 pimiento amarillo, finamente rebanado
  • ½ pepino, sin semillas y cortado en medias lunas
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en juliana
  • 4 cebolletas, cortadas en diagonal
  • 1 guindilla roja, sin semillas y finamente picada
  • 14g de menta finamente picada

Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, combine la mantequilla de maní, el jugo de lima, el vinagre de vino de arroz, la miel y la soja. Bata gradualmente en 100 ml de agua tibia hasta que tenga una consistencia suelta y líquida.

Escurre los fideos y enjuaga con agua fría. Añadir a un bol grande junto con las gambas cocidas, todas las verduras picadas y la menta picada. Rocíe sobre el aderezo de mantequilla de maní y mezcle hasta que esté cubierto. Dividir en tazones para servir y decorar con las hojas de menta restantes.


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"Si me quedara varada en una isla desierta y pudiera elegir sólo una categoría de comida para comer el resto de mi vida, elegiría pasta sin dudarlo", dice.

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