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Habas de guisantes con salchichas de pavo

Habas de guisantes con salchichas de pavo


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Cortar las salchichas por la mitad y freírlas en un poco de aceite en una sartén wok, tapar con una tapa.

Cuando estén fritos, sácalos en un plato y déjalos enfriar.

Sobre el aceite en el que frí las salchichas (si hay demasiado aceite, tirarlo y dejar un poco) agregar la cebolla finamente picada y el pimiento morrón cortado en tiras largas.

Pasados ​​unos minutos, poner las salchichas en rodajas y las rodajas de raíz de apio, mezclar bien y agregar suficiente agua para cubrir, dejándolo hervir a fuego lento.

Ponga los frijoles en un colador, enjuague con agua fría corriente y déjelo escurrir bien.

Cuando las verduras y las salchichas estén listas, agregue los frijoles y el caldo, déjelo por unos minutos, agregando las especias.


Recetas de cocina: Frijoles con salchichas

Frijoles con salchichas a partir de: frijoles secos, embutidos campesinos, cebollas, zanahorias, laurel, pasta de tomate, tomillo, sal y aceite.

Ingrediente:

  • 500 g de frijoles secos
  • 4-5 salchichas campesinas
  • 2 cebollas grandes
  • 2 zanahorias
  • 1-2 hojas de laurel
  • 2-3 cucharadas de pasta de tomate
  • tomillo
  • sal
  • petróleo

Método de preparación:

Elige los frijoles, lávalos con más agua y sumérgelos en agua fría durante unas horas o de la tarde a la mañana. Ponga las zanahorias y las cebollas en el rallador grande, fríalas ligeramente. Agregue los frijoles remojados y cubra con agua tibia. Llevar a ebullición a fuego lento con una pizca de sal y laurel.

Mientras tanto, pica las salchichas y fríelos lo suficiente para que huelan bien. Cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue la pasta de tomate. Combina el sabor de la sal y espolvorea un poco de tomillo. Pon las salchichas y hornea durante unos diez minutos para reducir un poco y llegar a un acuerdo con las salchichas. Sirva comida caliente con ensalada de repollo.


Judías verdes al horno

Y cuando se hace tarde, por la noche, echo de menos cocinar :). Si te preguntas quién más cocina en estas eliminatorias, te respondo: yo, pero con menos carne y más verduras. La receta a continuación es con judías verdes (mi favorito), la primera producción de este año que recibió de mi madre.

  • 1 kg de judías verdes
  • 200g de zanahorias
  • 150g de cebolla
  • 50ml de aceite
  • 3 huevos
  • 300 ml de crema

1. Limpiar los frijoles por las puntas, lavarlos bien y luego partirlos por la mitad.

2. Limpiamos la zanahoria y la ponemos en el rallador grande.

3. Calentar el aceite, agregar la zanahoria rallada y dejar hervir a fuego lento durante 4 minutos. Agrega la cebolla picada y déjala por otros 5 minutos.

Luego poner los frijoles, la sal, mezclar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Agrega agua tibia (unos 150ml) y deja reposar otros 20 minutos, prácticamente hasta que los frijoles estén cocidos.

4. Precalienta el horno a 200g C

Poner la mezcla de frijoles, zanahorias y cebollas en un plato resistente al calor y agregar huevos batidos con crema agria y un poco de sal.

Hornee durante unos 10 minutos hasta que se dore bien por encima.


Servim.

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