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Mini Donuts de Panqueques de Fresa

Mini Donuts de Panqueques de Fresa


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Bonito, rosado y perfecto para el desayuno o el postre.

Bonitas en rosa y con un encantador sabor a fresa, estas rosquillas ligeras usan una masa para panqueques para darle más esponjosidad. Un glaseado de queso crema lechoso ayuda a catapultar este plato de desayuno a un cielo dulce y dulce.

Esta receta es cortesía de Krusteaz.

Ingredientes

Para el glaseado de queso crema:

  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 5 cucharadas de leche

Para los panqueques de fresa:

  • 2 tazas de mezcla para panqueques, preferiblemente Krusteaz Buttermilk Pancake Mix
  • 1 1/3 taza de agua fría
  • 2 cucharadas de extracto de fresa
  • Colorante alimentario rosa

Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la crema batida con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la crema batida con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras todavía están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la crema batida con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la nata montada con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la crema batida con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la nata montada con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras todavía están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la nata montada con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la crema batida con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la nata montada con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras todavía están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


Mini donas de fresa

Mini donas rellenas de nata montada y fresas. Recubierto de azúcar. Son la mitad del tamaño de las rosquillas tradicionales pero no te preocupes, la nata montada con fresas te llena de verdad -).

Ingredientes para 21 mini donas:

  • 420 g de harina común
  • 10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 75 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 170 ml de leche
  • 2 huevos grandes
  • ralladura fresca de 1 naranja
  • media cucharadita de sal

Tamizar la harina común y mezclar con levadura seca (con levadura fresca, primero prepare la levadura).

Agrega el resto de los ingredientes y amasa, agregando al final mantequilla derretida. Amasar durante unos minutos hasta que la masa esté suave y elástica (aunque la masa esté un poco pegajosa, procura no añadir más harina). Recomiendo usar una batidora con un accesorio de gancho para masa o una máquina de pan. Forma una bola con la masa y colócala en un bol previamente espolvoreado con harina. Cubra y reserve en un lugar cálido para duplicar su volumen (aproximadamente 1,5 horas).

Pasado este tiempo, colocar la masa sobre una superficie enharinada y amasar brevemente. Corta trozos de masa (unos 40 g por una rosquilla) y forma bolas de cada parte. Colocar sobre un paño de cocina espolvoreado con harina. Cubra las rosquillas y déjelas en un lugar cálido para que dupliquen su volumen (aproximadamente 25 & # 8211 35 minutos dependiendo de la temperatura). Las rosquillas deberían haber crecido bien, pero no demasiado crecidas.

En una olla grande calentar el aceite a 175ºC. Coloque las donas en el aceite, unas pocas a la vez, y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta, esto se debe a que las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera y por dentro todavía estarán crudas. Inmediatamente después de freír, colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, cúbralos con azúcar en polvo.

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, para cubrir las donas
  • 300 ml de nata montada, fría
  • 1 cucharadita de azúcar glas
  • unas cucharadas de mermelada de fresa
  • 200 g de fresas cortadas en trozos

En un bol batir la nata montada con azúcar glas. Corta las rosquillas por la mitad, aproximadamente a 3/4 de la rosquilla. Coloca la crema en una manga pastelera y llena la rosquilla, recordando dejar espacio para una cucharadita de mermelada y las fresas.

Elaboración en una máquina de pan:

Coloque todos los ingredientes en la máquina de pan en el orden: los líquidos, los ingredientes secos y finalmente la levadura seca (o consulte el manual del propietario y utilice el orden recomendado específicamente para su máquina). Elija la configuración de la masa y presione iniciar. Cuando termine todo el ciclo, retire la masa y continúe con la receta anterior.


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