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Sopa cremosa de tomate

Sopa cremosa de tomate


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No me gustan las cremas, tengo enanos en el cerebro ... la única sopa más cremosa que como es la sopa de tomate ... y hoy tuve un comienzo así, porque recogí unos tomates de la huerta. y estaban más maduros ......

  • 1/2 l de sopa de pollo (herví una pierna de pollo con trozos de verduras deshidratadas)
  • 9 tomates de huerta muy maduros
  • 3-4 cebollas de jardín, no demasiado grandes, porque no crecieron
  • 100 g de fideos muy finos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de azúcar morena

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa cremosa de tomate:

Para empezar, limpiamos la pulpa de pollo, la hervimos con 2 cucharaditas de verduras deshidratadas, tenemos alrededor de 1/2 l de sopa. Ponemos los tomates en agua hirviendo, para que podamos pelarlos. Limpiamos la cebolla y córtalo en cuatro, luego, junto con los tomates pelados, mételos en una licuadora y mézclalos. En una cacerola más alta agrega el aceite y luego la mezcla de tomates y cebollas, deja que hierva bien y de vez en cuando adelgaza con la sopa, finalmente agrega sal, azúcar, pimienta y fideos y déjala hervir unos 10 minutos. Cuando esté lista agrega perejil picado. Se puede servir tanto caliente como fría. Porque hace calor afuera va muy bien frío y con tostadas ......


Sopa de tomate sin fuego

Pensé que no podía ser mejor que el que conozco. Pero después de probarlo, me enamoré del muy bueno y fresco sabor que tiene.

Pero también lamenté: no aproveché más la temporada del tomate ...

En el sitio ligiapop.com, pero también en el libro Recetas veganas sin fuego, escrito por Ligia Pop, puedes encontrar excelentes recetas de platos sin fuego, rápidos y con ingredientes al alcance de todos (este es un aspecto muy importante). Esta categoría también incluye sopa de tomate sin fuego. ¡Realmente vale la pena intentarlo!

Ingrediente:

  • 3 tomates maduros
  • medio pimiento rojo (yo le pongo uno entero, siendo fan del pimiento rojo y sus virtudes)
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva (o arroz y nueces, como yo lo usaba)
  • media taza de calabacín en cubos, pelados
  • 2 tomates secados al sol (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • un tomate cortado en cubitos
  • un poco de perejil, eneldo y tomillo (reemplacé el tomillo con albahaca fresca).


Método de preparación:

Todos los ingredientes excepto los dos últimos se mezclan con la ayuda del procesador de alimentos. Agregue los tomates cortados en cubitos y las verduras al final.

Cantidad de porciones: los ingredientes son suficientes para 2 generosas porciones de sopa.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Si la sopa tiene una consistencia demasiado cremosa puedes agregar media taza de agua.

Atención: cuando los platos no están cocidos, el sabor a especias y verduras es mucho más fuerte. Agrega un poco.

Los tomates deshidratados se pueden encontrar en los supermercados, tanto naturales como en aceite. Precio: aproximadamente 15 lei / 250 g de tomates secos, conservados en aceite de oliva y girasol.


Sopa de crema de tomate

Pelar y cortar en trozos iguales todas las verduras. Tomates por separado.

En una olla grande de doble fondo, sofreír las verduras en aceite de oliva a fuego medio. Después de dorar un poco, agregue los tomates, cubra con agua y cocine a fuego lento con una tapa hasta que todas las verduras estén blandas, 30, 40 minutos. Dejar enfriar un poco, mezclar todo el contenido a su vez y pasar por un colador fino (con agujeros finos como el té pero de mayor diámetro). Lleva nuevamente a ebullición hasta obtener la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta.

Haz unos picatostes rápidamente. En una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite, luego los dientes de ajo. Después de algunas decenas de segundos, agregue los cubos de pan. Revuelva de vez en cuando. Estoy lista cuando alcanzo un hermoso color, dorado / marrón.

Si no estás en ayunas, decora con queso de cabra (idealmente pasteurizado, del supermercado, se funde más bonito y queda más cremoso), albahaca y picatostes.


Crema de tomate & # 8211 Nunca había probado una sopa tan fina y sabrosa

No es una sopa cualquiera, está hecha con tomates de la huerta, los que puse en un tarro el verano pasado y se quedaron perfectamente, el sabor está intacto. Quería tener un fuerte sabor a tomates en la sopa, además de algunos sabores que harían una feliz combinación con estos preciosos tomates. Solo me queda un frasco, en verano me aseguro de llenar la despensa, por pequeña que sea.

Por eso, elegí albahaca, jengibre y un cremoso queso de cabra. Quizás en otra ocasión hubiera usado picatostes, esta vez dejé toda la rebanada de pan con masa madre. Lo frí a la parrilla, lo froté con ajo y eso es todo. Mantengamos la nota rústica, digo, cuando sea posible. Para desviarme, de nuevo, les cuento que el mantel es de mi abuela en el armario y tiene algunas décadas, quizás más que yo. Ella es impecable.

Ingrediente:

  • 430 g de tomates cortados en cubos
  • 250 ml de sopa de verduras
  • 70 g de pasta de tomate
  • 70 g de cebolla morada finamente picada
  • 70 g de pimiento rojo, también picado
  • 1 tallo de apio, cortado en rodajas
  • 10 g de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo rallado en un rallador pequeño
  • 1 punta de cuchillo de jengibre recién rallado
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 punta de cuchillo de pimienta

Pon la cebolla, el pimiento y el apio en aceite, unos 5 minutos. Agregue los tomates picados en trozos grandes, la pasta de tomate y la sopa de verduras, sal. Lleve a ebullición y luego cocine a fuego lento, tapado, durante 25-30 minutos. Pasa las verduras, agrega la mantequilla, el jengibre, el ajo, la albahaca, la pimienta y la sal extra, si no crees que es suficiente.

Agregue la sopa a ebullición corta y lista. Es fundamental tener buenos tomates, de lo contrario probablemente no será lo mismo. El sabor es realmente espectacular, quizás inesperado para una sopa tan simple. Sugiero que no falte el queso de cabra y si tienes suerte y tienes un buen pan estarás contento. Me acabo de acordar del pan de aceitunas de Codruta, creo que encajaría con esta sopa.


Sopa de tomate mexicana en Crock Pot

Un nuevo día en mi dieta, un nuevo desafío, pero también una receta ligera y sabrosa, ideal para los días de ayuno.

Me encanta la comida picante, con muchos tomates, donde también tienes unos pimientos locos que van bien con esta sopa.

Ligero, cremoso, pero fuerte & # 8220harnica & # 8221 si entiendes lo que quiero decir. Creo que algunos nachos caminaban junto a ella, pero puedes agregar que estaba bien.

El secreto de la sopa radica en la forma en que se prepara, tan silenciosamente, como una salsa para pasta. Entonces, me volví hacia mi amigo, Crock Pot, sabía que esta misión sería muy fácil para él. Así fue, hizo girar bien durante dos horas y me dio la sopa de tomate más sabrosa que me dio las máximas sensaciones :))))

Las ventajas de este aparato son muchas, pero sobre todo me gusta que centrifugue bien, silenciosamente, a bajas temperaturas, y la comida cocida a fuego lento y durante mucho tiempo, ¡sale muy sabrosa!

¡Espero que te sea de utilidad especialmente si te gusta el sabor de los tomates y comes picante!

    • 800 g de cubitos rojos (pelados)
    • 1 diente de ajo
    • 400 g de mezcla precocida (maíz, guisantes, pimientos rojos)
    • sal gruesa
    • 2 cucharadas de aceite
    • perejil (albahaca)
    • 1 pizca de cuchillo de pimentón ahumado caliente
    • 1 pimiento rojo picante

    [título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

    Espumar los cubos de tomate junto con 2 dientes de ajo y 2 rodajas de pimiento picante, usando una licuadora, agregar 1 cucharadita de sal gruesa y 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue 2-3 hebras de perejil o albahaca.

    Conecte la olla de barro, vierta la mezcla de tomate en el bol, agregue el resto del ajo finamente picado. Cubrir con la tapa, seleccionar la función baja, duración 2 horas, tiempo durante el cual podemos hacer el trabajo sin trabas.

    Pasadas las dos horas, levante la tapa, mezcle con una cuchara de madera, pruebe, si es necesario, agregue más sal, un poco de pimentón picante y agregue la mezcla de verduras precocinadas. Si tiene vegetales crudos, extienda el tiempo de cocción a una hora más tarde.

    Vuelva a cubrir, seleccione la función baja durante otros 30 minutos.

    Una vez transcurrido el tiempo de cocción, la Crock-Pot cambia automáticamente al modo de almacenamiento en caliente, una ventaja máxima sobre todo si no servimos inmediatamente.

    La sopa se sirve caliente, tiene un efecto máximo garantizado, en el sentido de que es bastante picante. Tiene una textura cremosa, sabroso sabor a tomate y extra picante. Si no comes picante, quita el pimiento y el pimentón, y deja solo el ajo.


    5 trucos para hacer una sopa más cremosa

    Si está buscando una sopa caliente que caliente sus papilas gustativas, entonces las sopas de crema son lo que está buscando. El secreto que te contamos es que casi cualquier sopa puede volverse más cremosa si sabes qué trucos aplicar.

    1. Agregue la crema agria. Es más que obvio por qué la crema agria es el ingrediente clave. Ya sea que agregue unas pocas cucharadas o use una caja completa, la crema le dará a la sopa una textura sedosa y un rico sabor. De acuerdo con el mismo principio, puede agregar yogur graso. Si no desea agregar productos lácteos, puede confiar en la agradable textura que la leche de coco puede agregar a la sopa. Pero no uses demasiado. Solo 250 ml son suficientes sin cambiar drásticamente el sabor final de la sopa.

    2. Agregue pan. No estamos hablando de cortinas, sino de pan fresco o añejo que hay que partir y dejar en remojo en un cuenco de sopa. Luego páselo con una licuadora y agregue la mezcla resultante nuevamente a la olla grande.

    3. Agregue nueces molidas. Obviamente, tal adición no cabe en ningún tipo de sopa, pero va muy bien en una sopa de verduras. Por ejemplo, puede agregar anacardos molidos a una sopa de tomate vegana. Sin embargo, también puedes utilizar nueces, pistachos, almendras o nueces, según tus preferencias. Tritúralos muy finamente, hasta que casi se conviertan en una pasta, mézclalos con un poco de sopa y vuelve a verter la mezcla en la olla.

    4. Agregue harina, almidón o cualquier otro espesante. Lo mejor es mezclar el almidón con un poco de sopa en un bol antes de incorporarlo a todo el líquido de la olla. Esto evitará la formación de grumos.

    5. Prepare Beurre Mani & eacute. Suena pretencioso, pero en realidad no lo es. Significa amasar mantequilla y harina en partes iguales hasta obtener una pasta para agregar a la olla de sopa. Revuelva hasta que esté completamente disuelto.

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    Cómo hacer sopa de crema de tomate

    A Pedro se le agregará una sopa de crema más viscosa, sobre la cebolla y el ajo que se endurecerá, y 1 cucharada de harina revolviendo constantemente (para que no se queme).

    Tomates limpiar la piel (hervida durante aproximadamente 1 minuto en agua hirviendo), se agregará a la olla picada en cubos junto con sopa de verduras / agua.

    Tapar la olla con una tapa y dejar hervir las verduras. unos 30-35 minutos.

    En un cuenco profundo y espacioso se escurrirá sopa de tomate hervida cu con la ayuda de un colador, luego triturar las verduras (tomates, cebollas), colar la pulpa y quitar las semillas.

    En el sopa de crema de tomate obtenido agregará un cubo de mantequilla, para una textura aterciopelada, fina y cremosa.

    Para la decoración y el gusto se agregará. hojas frescas de hasmatuchi, una planta aromática que puede reemplazar a la albahaca en sopas.

    Opcional, la sopa de crema de tomate se puede servir con 1-2 cucharadas de crema agria grasa y crutones de pan tostado al horno.


    Prueba algunas de mis recetas populares con pimientos.

    • Salsa de Chile Hatch
    • Chile de cerdo con pimientos rojos fritos
    • Dip de queso con chile One Pan Hatch
    • Hatch frito con mostaza de cerveza de Chile
    • Cazuela picante de puerco de Chile
    • Galletas de ají estilo caribeño con camarones

    Si te gusta esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Por favor comparte! ¡Gracias! - Mike H.

    • Se quitan 2 kilogramos de pieles rojas fritas y reprimidas
    • 1/2 taza de cebolla morada picada
    • 5 dientes de ajo
    • 1 cucharada de hojuelas de chile picante
    • 1 cucharadita de comino
    • Sal al gusto
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 1 taza de caldo de pollo
    • ¼ de taza de yogur crema o crema mexicana o use crema espesa para una versión más rica
    • PARA ADORNAR: tomates cherry en rodajas, hojuelas de chile picante, aceite de oliva, hierbas frescas picadas

    Ajuste la sal y cuele la sopa, si lo desea. La tensión hace que una sopa sea más sedosa, aunque no es necesaria.

    Mezclar el yogur o la crema mexicana (o la nata espesa) y calentarlo por un minuto en el mismo bol. Sírvelo en tazones. Decora y disfruta.

    Haz 2-3 tazones. Calorías basadas en 2 tazones.

    Factor de calor: fácil, aunque puede calentar las cosas con tipos más picantes de pimientos picantes u otros pimientos picantes.

    Información nutricional Sopa de crema de Chile - cantidad de receta por porción calorías 530 Calorías de grasa 333 % Valor diario * Graso 37g57% Grasas saturadas 4g20% Colesterol 15 mghasta el 5% Sodio 304 mg13% Potasio 1333 mg38% Carbohidratos 41g14% 13g de fibra52% Viejo 23g26% Proteína 10g20% Vitamina A 16560IU331% Vitamina C 584,4 mg708% Calcio 140 mg14% Planchar 5,4 mg30% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Compartir5K Pin728 Yum10 Tweet Correo electrónico compartido 5K