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Receta de pollo Shawarma

Receta de pollo Shawarma

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No salgas por un doner, prueba este auténtico sándwich libanés. Por lo general, se sirve con salsa tahini o toum (pasta de ajo libanesa).

79 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • Para el pollo
  • 7 cucharadas de vinagre de malta
  • 4 cucharadas de yogur natural bajo en grasas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de especias mixtas
  • 1/4 de cucharadita de cardamomo recién molido
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • Para la salsa tahini
  • 100 g (4 oz) de tahini
  • 4 cucharadas de yogur natural bajo en grasas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • Servir
  • 4 tomates medianos, en rodajas finas
  • 1 cebolla en rodajas
  • 225 g (8 oz) de lechuga iceberg o cos, rallada
  • 8 panes pitta

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 40min› Listo en: 55min

  1. En una fuente de vidrio para hornear, mezcle el vinagre de malta, el yogur, el aceite de oliva, la mezcla de especias, el cardamomo, la sal y la pimienta. Coloque los muslos de pollo en la mezcla y gírelos para cubrirlos. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche.
  2. Precalentar el horno a 175 C / Marca de gas 4. En un bol pequeño, mezclar el tahini, el yogur, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el perejil. Sazone con sal y pimienta, pruebe y ajuste los sabores si lo desea. Cubra y refrigere.
  3. Cubra el pollo y hornee en la marinada durante 30 minutos, volteándolo una vez. Destape y cocine por 5 a 10 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Retirar del plato y cortar en rodajas finas.
  4. Coloque el pollo en rodajas, el tomate, la cebolla y la lechuga sobre los panes pitta. Enrolle y cubra con la salsa tahini.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(77)

Reseñas en inglés (57)

Delicioso: ES mejor que un kebab y definitivamente lo volveré a hacer.-07 de octubre de 2008

Receta brillante, fácil de preparar y cocinar. Excelente comida para compartir con amigos y mucho mejor que cualquier cosa que pueda comprar en una comida para llevar o preparada. Soy un gran admirador de la comida libanesa y esto fue lo más parecido a cualquier cosa que haya probado en un restaurante. ¡Combinado con hummous y baba ganoush caseros, este es un verdadero ganador! -27 de agosto de 2016

Lo siento mucho, pero estaba bastante decepcionado con esa receta. Probablemente no haya nada malo con el plato en sí, pero prefiero sabores fuertes o más decididos.-08 de septiembre de 2015


Ver el vídeo: Prepará un Shawarma en tu casa en pocos pasos! (Enero 2022).