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Receta italiana de bolas de miel

Receta italiana de bolas de miel

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Esto es lo que mi familia llama strufoli o bolas de miel. Están sucios pero buenos !! Espero que los disfrutes.

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 250 g de harina común
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 475 ml de aceite vegetal
  • 300ml de miel
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de piñones
  • 2 cucharaditas de azúcar glas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Cuela la harina en un tazón grande. Haga un hueco en el centro y rompa los huevos. Agregue sal y amase hasta que quede suave.
  2. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga 5 mm de grosor. Cortar a lo largo en tiras de 1 cm y cortar las tiras en trozos pequeños de 1 cm de largo.
  3. Con la palma de las manos, dale forma a estas pequeñas piezas en bolas del tamaño de una avellana.
  4. Caliente el aceite a 180 C / Gas 4.
  5. Deje caer las bolas en aceite 3 a la vez. Freír hasta que estén ligeramente dorados, dándoles la vuelta constantemente con una cuchara de madera. Retirar las bolas y escurrirlas sobre papel de cocina.
  6. Combine la miel y el azúcar en una cacerola y hierva a fuego lento durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue las bolas de masa fritas, unas pocas a la vez, y cocine en almíbar de miel, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Retirar y colocar en un plato plano para enfriar. Espolvorea con piñones y azúcar glass. Tan pronto como estén lo suficientemente fríos para manipularlos, moldee unos 5 juntos en un grupo.

Propina:

Strufoli se mantendrá fresco durante semanas si se mantiene en una lata hermética.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (1)

por Lillian

Esta es básicamente la misma receta que ha estado en nuestra familia durante generaciones ... excepto que agregamos 2 cucharadas. manteca, 1 cucharadita. extracto de vainilla, 2 cucharaditas. polvo de hornear y 2 cucharaditas. whisky al hacer la masa. En lugar de formar bolas con la masa, la estiramos y la cortamos en tiras finas. Puedes freír esto o incluso hornearlo. ¡Ambas formas son igual de buenas! Lo cubrimos con miel y espolvoreamos con non-pareils. ¡Siempre los hacemos para Navidad! -23 de diciembre de 2008

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