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Receta de rollitos de pescado con espinacas y queso feta

Receta de rollitos de pescado con espinacas y queso feta

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La platija se rellena y se enrolla con champiñones salteados, espinacas y queso feta, antes de hornearse a la perfección. Sirva con ensalada, papas o arroz recién cocido.

127 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 8 champiñones frescos grandes, en rodajas
  • 225g de espinacas, enjuagadas y picadas
  • 1 cucharada de queso feta desmenuzado
  • 4 (115g) filetes de platija

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Rocíe una sartén mediana sin calentar con aceite en aerosol. Calienta la sartén a fuego medio. Agregue los champiñones y cocine unos 5 minutos o hasta que el líquido liberado por los champiñones se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agrega las espinacas a la sartén. Cocine y revuelva unos 2 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Retirar del fuego y escurrir el exceso de humedad. Espolvorea el queso feta sobre las verduras y luego revuélvelo.
  4. Para armar, coloque un cuarto de la mezcla de espinacas en el extremo ancho de cada filete. Enrolle con cuidado el filete alrededor de la mezcla de espinacas. Use palitos de cóctel para mantener el extremo de cada rollo en su lugar.
  5. Rocíe una fuente para hornear de 20x20cm o similar con aceite en aerosol. Coloque los rollos de pescado, con la costura hacia abajo, en la fuente para hornear. Agrega 2 cucharadas de agua. Cubra sin apretar con papel de aluminio.
  6. Hornee en un horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor y esté completamente opaco.

Ingredientes

Si no dispone de platija, sustitúyala por filetes de fletán o lenguado de limón.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(149)

Reseñas en inglés (117)

por RACHEL1070

Gracias a todos los revisores de este. Hice sus cambios y esto resultó maravilloso. Aumenté el queso feta, espolvoreé el interior del pescado con ajo en polvo. Después de enrollarlos, agregué pimienta de limón, sustituí el agua por jugo de limón y vertí un poco de jugo de limón sobre la parte superior del pescado. Vivimos en Alaska, así que sustituí el halibut por platija (solo una versión más grande de platija) -13 de agosto de 2005

por MMCEV1

una vez más, hice sustituciones, que resultaron realmente geniales. en lugar de usar platija, usé tilapia. También usé un poco más de champiñones, queso feta y espinacas. Solo una pista para cualquiera que siempre haya usado reg olparmesano en sus espaguetis. intente usar queso feta para variar. nunca más usaremos parmesano en nuestros espaguetis. agrega un sabor totalmente nuevo y diferente.-02 de septiembre de 2003

por SUSIE MCK

Esto fue excelente y simple. Agregué 3 dientes de ajo a la mezcla de espinacas y champiñones para darle un sabor extra ... la próxima vez agregaré más ajo y un poco de sal y pimienta. Es una gran receta, solo necesita un poco más de sabor.-13 de abril de 2003


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