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Receta de salteado de espinacas portabello

Receta de salteado de espinacas portabello

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Los hongos portabello espesos y carnosos se saltean con espinacas, luego se cuecen a fuego lento con vino tinto y se cubren con queso parmesano. Un excelente acompañamiento con cualquier comida.

266 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 45 g de mantequilla
  • 2 hongos portabello grandes, en rodajas
  • 285 g de espinaca picada congelada, descongelada y escurrida
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de vino tinto seco
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Derretir la mantequilla en una sartén grande o saltear a fuego medio. Saltee los champiñones, la espinaca, la albahaca, la sal, la pimienta y el ajo hasta que los champiñones estén tiernos y las espinacas estén bien calientes.
  2. Vierta el vino y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento 1 minuto. Agregue el queso parmesano y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(313)

Reseñas en inglés (227)

por Raoulysgirl

Esto fue tan bueno. Detuve una estrella solo porque hice algunos cambios críticos en la receta que afectaron el sabor de manera positiva. Primero, no usé albahaca. Realmente no pensé que fuera una combinación de sabores que mi familia apreciaría. Además, como no nos gusta el vino (ni siquiera para cocinar), usé 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de caldo de res. También agregué un diente de ajo extra (por supuesto). ¡El resultado fue un acompañamiento fantástico para nuestro plato principal y definitivamente se agregará a nuestra rotación! -26 de mayo de 2007

por SARA W.

¡Absolutamente delicioso! Después de leer las reseñas de otros, hice algunos cambios: usé 2 bolsas de espinacas tiernas frescas en lugar de congeladas, 1/2 cucharadita de albahaca y pimienta y 2 dientes de ajo. También usé vino blanco en lugar de tinto (¡preferencia personal!). Esta es una guarnición elegante y fácil, pero debe ir directamente de la estufa a la mesa. Afortunadamente, solo toma unos minutos prepararlo, así que lo cocino justo antes de que los otros platos estén listos. ¡Gracias Leslie! -19 de octubre de 2004

por naples34102

AMO las espinacas. AMAN los champiñones portobello. No me gustó este plato. Usé espinaca fresca y se veía hermosa, pero tanto la albahaca como el vino tinto le dieron un sabor desagradable. Odio desperdiciar comida, así que comí mi porción a regañadientes; mi esposo no podía hacer lo mismo ...- 09 de diciembre de 2008


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