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Receta de ensalada de alcachofas

Receta de ensalada de alcachofas


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • ensalada
  • Ensalada verde

Una deliciosa ensalada a base de lechugas mixtas, cebolla morada y corazones de alcachofa, que se mezclan con un aderezo elaborado con vinagre de vino tinto, aceite y gránulos de ajo. Perfecto cuando se espolvorea con queso parmesano recién rallado.

103 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 225g de lechugas mixtas
  • 1/2 cebolla morada, en rodajas
  • 1 lata (390 g) de corazones de alcachofa en agua, escurridos
  • 125 ml de aceite vegetal
  • 125 ml de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de sal sazonada
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en gránulos
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. En un tazón grande, combine las verduras mixtas, la cebolla y los corazones de alcachofa.
  2. En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre, la sal sazonada, la pimienta y los gránulos de ajo.
  3. Vierta suficiente aderezo sobre la ensalada para cubrir y revuelva bien. Espolvoree con parmesano rallado y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(107)

Reseñas en inglés (76)

por Deutchgirl

Hice esto para el día de San Valentín y fue muy bueno. Mariné las alcachofas y las cebollas en el aderezo durante unas horas, luego lo eché sobre la lechuga y lo espolvoreé con parm. Corté en cuartos los corazones de alcachofa y utilicé solo 3/4 del aceite. También agregado tomate. Fue fabuloso, será un nuevo habitual en nuestra casa.-14 de febrero de 2005

por GINAH1

Esta es ahora mi receta de reserva para ensalada; la he servido en varias ocasiones, incluida la Navidad, y siempre es bien recibida.-08 de febrero de 2002

por THYMEFORME

Maravilloso sabor en el aderezo. Ajusté las cantidades en la ensalada: 4 tazas son 2 porciones de verduras para ensalada, así que dupliqué las 4 porciones. El aderezo rinde 19 cucharadas y 6 cucharadas (1,5 cucharadas por porción) es suficiente aderezo para 4, así que lo corté por la mitad, reduciendo la pimienta a la mitad nuevamente. Definitivamente haré esto de nuevo. (Todo ese aderezo extra explica por qué el recuento de calorías es tan alto y por qué algunos revisores lo encontraron demasiado salado / ácido). - 23 de mayo de 2005


Ver el vídeo: Preparar corazones de alcachofa (Mayo 2022).