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Receta egipcia om ali

Receta egipcia om ali

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El hojaldre horneado se desmenuza y se mezcla con nueces, nueces, avellanas, pasas y coco desecado, antes de mojarlo en leche azucarada y crema batida. El postre final se asa a la parrilla hasta que se dore.

56 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 500 g de hojas de hojaldre, descongeladas si están congeladas
  • 60g de nueces picadas
  • 110 g de nueces, picadas
  • 115g de avellanas picadas
  • 150g de pasas
  • 100g de coco desecado
  • 250 g de azúcar en polvo, cantidad dividida
  • 1 litro de leche
  • 125ml de crema doble

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 5min› Listo en: 35min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Unte con mantequilla una fuente de horno de 23x33cm o similar.
  2. Coloca las hojas de hojaldre en la fuente para horno y coloca la fuente en el horno. Míralo de cerca. Cuando la capa superior se ponga crujiente y dorada, retírala del horno. Continúe hasta que todas las hojas estén cocidas.
  3. Precalienta la parrilla.
  4. En un tazón, combine nueces, nueces, avellanas, pasas, coco y 4 cucharadas de azúcar. Rompe la masa cocida en pedazos y revuelve con la mezcla de nueces. Extienda la mezcla de manera uniforme en el plato.
  5. Hierva la leche y 100 g de azúcar en una cacerola mediana a fuego medio. Vierta sobre la mezcla de nueces.
  6. Batir la nata doble con los 100 g restantes de azúcar hasta que se formen picos rígidos. Extienda uniformemente sobre la mezcla de nueces en un plato.
  7. Coloque el postre debajo de la parrilla hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Servir caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(23)

Reseñas en inglés (20)

por NANCYMOSTAFA

Soy egipcio y he estado buscando una buena receta de Om Ali, similar a la que adoro en Egipto. ¡Eso es todo! Gracias Nancy por compartir una receta maravillosa - ¡más recetas egipcias / mediterráneas, por favor compártelas! -26 de abril de 2007

por ANTHONY HORWOOD

Gran postre. Dulce y enormemente "más-ish". Recomiendo variar las nueces y la fruta para incluir almendras en copos y pasas sultanas mezcladas con dátiles picados. Vivo en el Medio Oriente y como Om Ali de los mejores hoteles aquí y esta receta es tan buena como cualquiera de ellos.-17 de marzo de 2001

por tina26

Genial para el postre o incluso para el desayuno. También utilizo croissants en lugar de pasta filo, solo rómpelos en trozos pequeños es muy fácil. También espolvoco un poco de azafrán en la parte superior para 'decoración': -) - 07 Abr 2008


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