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Receta japonesa de rollos de carne de res, shiitake y espárragos

Receta japonesa de rollos de carne de res, shiitake y espárragos

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  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca

Esta receta es una manera fácil de llevar los sabores japoneses a su mesa con facilidad. Sirva con arroz para una comida completa.

13 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 12 hongos shiitake, en rodajas
  • 24 espárragos frescos, recortados
  • 8 filetes redondos o de flanco superiores en rodajas finas
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 manojo de cebolletas, solo partes verdes

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Listo en: 20min

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones, tápalos y déjalos sudar a fuego lento hasta que estén suaves. No dejes que se doren.
  2. Mientras tanto, hierva una olla grande o una sartén con agua. Sumerja los espárragos en el agua hirviendo, luego colóquelos en agua helada para detener la cocción. Dejar de lado.
  3. Precalienta la parrilla. Engrasa una bandeja para hornear.
  4. Para construir los rollos, coloque los filetes planos. Si sus bistecs son gruesos, golpéelos hasta que tengan unos 5 mm de grosor. Unte con salsa de soja la superficie, luego coloque unos champiñones, un par de cebolletas y 3 espárragos en un extremo de cada filete. Enrolle hacia el otro extremo para encerrar y asegure cada paquete con un pincho. Coloque los rollos con la costura hacia abajo en la bandeja.
  5. Ase debajo de la parrilla precalentada hasta que se dore por encima, aproximadamente 3 minutos. Dé la vuelta a los panecillos y dórelos por el otro lado, de 2 a 3 minutos más. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, esto podría quemar los filetes o hacerlos difíciles de comer.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (10)

por día de nieve

Muy muy bien. La próxima vez me ocuparé de machacar la carne más fina. La carne necesita un poco más de sabor; Mojé el mío en salsa de soja extra. ¿Ajo, tal vez? ¿Sésamo? Tendré que experimentar, pero definitivamente lo haré de nuevo. ¡Tan rápido, fácil, saludable y delicioso! -16 de mayo de 2009

por shaggytoondude

A mi hermano no le gustan mucho los champiñones y los espárragos que no cocina él. A los dos nos encantó este plato. La salsa de soja y las cebollas resaltan el verdadero sabor de la carne y hay un ligero toque de espárragos (usé 4 piezas de espárragos por cada una en lugar de las 3 recomendadas, así que probablemente esta sea la razón). En general, esto obtiene una A de mi parte, ya que es rápido de cocinar, fácil de preparar, después de la primera vez, fácil de recordar y extremadamente abundante.-15 de mayo de 2009

por mkstevens09

Esto estaba bien y lo volvería a hacer. Tenga cuidado de no enrollar demasiado la carne; Hice esto por error y el exterior estaba hecho y el medio estaba completamente crudo. Tuve que hornear en el horno por un tiempo adicional para cocinar el medio. Agregué un poco de ajo en polvo para darle un sabor adicional y eso funcionó bien para mí.-18 de enero de 2011


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