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La mejor receta de pasteles de boda mexicanos

La mejor receta de pasteles de boda mexicanos

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Hay tantas versiones de esta galleta con mantequilla en países de todo el mundo: Grecia, Turquía, Rusia, por nombrar algunos. Una deliciosa galleta de mantequilla hecha con harina y almendras, luego enrollada en azúcar glas.

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IngredientesSirve: 40

  • 350 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar glas
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 220 g de almendras finamente molidas
  • 4 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 375 g de harina común tamizada
  • 5 cucharadas de azúcar glas para enrollar

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 1 hora ›Listo en: 2 horas

  1. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3.
  2. Batir la mantequilla en un bol, agregar gradualmente el azúcar glas y la sal. Batir hasta que esté suave y esponjoso. Agrega las almendras y la vainilla. Mezcle la harina gradualmente y mezcle bien.
  3. Forme bolas (o medias lunas) usando aproximadamente 1 cucharadita por cada galleta. Coloque en bandejas para hornear sin engrasar y hornee durante 15-20 minutos. No se dore. Deje enfriar un poco, luego agregue el azúcar glas adicional.

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