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Receta de pez espada griego

Receta de pez espada griego

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Filetes de pez espada con aderezo de tomate y albahaca, cocidos en salsa de mantequilla de ajo. Buenas alternativas son el salmón salvaje, la lubina, la tilapia o el atún.

80 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 110 g de mantequilla, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de ajo picado, dividido
  • 3 tomates, en cubos
  • 120 g de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 filetes de pez espada (170 g)

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 17min› Listo en: 27min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Coloque 50 g de mantequilla y 1 cucharadita de ajo en una olla mediana a fuego medio-bajo. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los tomates, la albahaca y el jugo de lima. Justo antes de que la mezcla hierva, reduzca el fuego a bajo.
  3. En una olla pequeña, derrita la mantequilla restante y mezcle el ajo restante.
  4. Coloca el pez espada en un molde para hornear y rocía con la mezcla de mantequilla y ajo de la olla pequeña.
  5. Hornea el pescado durante 7 minutos en el horno precalentado. Voltee el pescado y continúe horneando durante 7 minutos o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Vierta la mezcla de tomate sobre el pescado para servir. También cubra con la mantequilla restante y la salsa de ajo del molde para hornear.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(79)

Reseñas en inglés (61)

Salpicé los bistecs antes de rociarlos con salsa de mantequilla / ajo. Al servir, también cubrí la mezcla de tomate con aceitunas griegas en rodajas ... ¡le di un toque adicional! -27 de octubre de 2017

Esto tiene las bases de una comida sabrosa decente, pero siguiendo la receta aquí, no funcionó del todo. ¡Primero 120g de albahaca! Vaya, eso es montones ... Solo tenía dos plantas y manejé 80g y eso fue suficiente, en segundo lugar, dos cucharaditas de jugo de lima lo hicieron muy amargo, tuve que agregar azúcar y un poco de puré de tomate y media lata de tomates picados para endulzar Lo intentaré de nuevo con algunos retoques.-27 de julio de 2015

por Jan O'Leary Merzlak

¡Esto fue excepcional! Tuve que hacer algunas sustituciones por cosas que no tenía a mano (usé jugo de limón en lugar de jugo de lima, y ​​no tenía albahaca fresca, así que usé la esencia italiana de Emeril). Hice cabello de ángel a un lado y también le eché un poco de la mezcla de tomate ... ¡divino! ¡Gracias, señor Glasser! -12 de julio de 2002


Ver el vídeo: Pez espada a la plancha, manera de hacer correctamente un pez espada (Diciembre 2021).