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Receta de albóndigas finlandesas (Lihapyöryköitä)

Receta de albóndigas finlandesas (Lihapyöryköitä)

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  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Carne picada

Si te gustan las albóndigas suecas que se sirven en cierta megatienda sueca, ¡te encantarán estas albóndigas finlandesas! Fácil de hacer y servido con una salsa maravillosa. Sirva con salsa de arándanos a un lado.

72 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 450g de carne magra picada
  • 110 g de pan rallado
  • 1 cebolla picada
  • 1 huevo
  • 120ml de crema doble
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina común
  • 475 ml de leche
  • 120ml de crema doble

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Mezcle la carne picada, el pan rallado, la cebolla, el huevo, la crema, la sal y la pimienta de Jamaica en un bol con las manos hasta que se mezclen uniformemente. Enrolle la mezcla en bolas del tamaño de una pelota de golf.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine aproximadamente la mitad de las albóndigas en la mantequilla derretida hasta que se doren uniformemente por todos lados, de 5 a 7 minutos; Retirar a un plato y repetir con el resto de albóndigas, manteniendo el líquido en la sartén cuando termine.
  3. Tamizar la harina en la grasa de la sartén; cocine la harina en la grasa de la sartén hasta que se dore, de 2 a 3 minutos. Vierta lentamente la leche en la sartén mientras bate vigorosamente; vierta la crema en la mezcla y revuelva hasta que quede suave. Regrese todas las albóndigas a la sartén; revuelva para cubrir con la salsa. Lleve la mezcla a fuego lento y cocine hasta que las albóndigas estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos.

Propina

Si no eres bueno para hacer salsa y terminas con algunos grumos, puedes verter la salsa a través de un colador.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(75)

Reseñas en inglés (65)

por neo

¿No odias cuando las personas califican una receta con una calificación baja y obviamente no hicieron el plato? Si cree que 1 taza de crema batida es demasiado, no tiene que preparar el plato. PERO Esa no es una razón para darle una calificación baja. Encontré este plato casi perfecto. ¡El condimento fue excelente y el sabor delicioso! ¡Muchas gracias! Haré esto de nuevo.-28 de junio de 2010

por adingman

A mi familia le gusta mi versión más sencilla de esto. Usé pavo molido y usé leche evaporada donde la receta requería crema batida. Además, agregué un poco de aceite de canola / mantequilla para mojar mi harina después de dorar las albóndigas (no tanta grasa en el pavo como en la carne) .¡Buena receta! -12 de mayo de 2010

por lisyrose

Maravilloso exactamente como está escrito. Estaba un poco preocupado por la falta de condimento en la salsa, pero los goteos de las albóndigas le dan un sabor perfecto. Serví sobre fideos de huevo.-30 de mayo de 2010


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