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Sopa de maíz

Sopa de maíz

  • 1 raíz de apio
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada y media de mantequilla
  • 1 media cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de harina
  • 3 tazas de leche 1%
  • 1 papa mediana limpia y cortada en cubos pequeños
  • 3 cebollas verdes
  • 2 tazas de maíz congelado
  • cebollino picado y / o perejil
  • Sal y pimienta para probar

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de maíz:

Retire las hojas de la raíz de apio y reserve. Corta el apio y la cebolla. Calentar la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el apio (no las hojas), la cebolla y el tomillo. Revuelva hasta que las verduras comiencen a dorarse, luego espolvoree la harina sobre las verduras y revuelva por unos minutos más. Vierta la leche, agregue la papa y déjela hervir, revolviendo constantemente para que no se queme. Hervir hasta que las patatas estén tiernas pero no blandas, unos 10 minutos. Mientras tanto, picar las hojas de apio, cortar los extremos de las cebollas verdes y cortarlas en rodajas finas. Cuando las papas estén tiernas, agregue el maíz, las cebolletas y las hojas de apio, mantenga el fuego hasta que hierva y luego sirva :)

Sitios de consejos

1

Esta sopa es una excelente fuente de calcio que se necesita para mantener dientes y huesos sanos.


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  • & ltp & gt & lta href = & quothttps: //bonduelle.ro/produs/conserva-porumb">1 enlatado (340 g) Granos de maíz dulce Bonduelle & lt / a & gt & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 zanahoria & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 raíz de perejil & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 trozo de apio & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 fir praz & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 cebolla & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 cachorros de ajo & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 rojo & lt / p & gt
  • & ltp & gt4-6 lonchas de jamón / tocino & lt / p & gt
  • & ltp & gt2 cucharadas de aceite de oliva & lt / p & gt
  • & ltp & gtC & ampacircteva granos de pimienta & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 laurel & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 cucharadita de orégano seco & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 pimientos picantes & lt / p & gt
  • & ltp & gt100 ml. sm & ampacircnt & ampacircnă & lt / p & gt
  • & ltp & gt4 tortilla & lt / p & gt
  • & ltp & gt1 perejil verde enlace & lt / p & gt
  • & ltp & gtSal al gusto & lt / p & gt

Las verduras se limpian. La zanahoria, el apio, la raíz de perejil y el puerro se cortan en trozos grandes y se ponen en una olla, junto con la pimienta, 1 cucharadita de sal y la hoja de laurel. Cubrir con 2 l de agua y cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén blandas (unos 30 minutos). Colar y guardar la sopa. Debería resultar en aproximadamente 1,5 litros de sopa de verduras clara.

Maíz en una caja, espolvoreado con tomate, orégano y la mitad de la sopa, mezclar bien en una licuadora.

Freír las lonchas de jamón en 2 cucharadas de aceite y luego sacarlas de la sartén. & Icircn la grasa que queda del jamón es cebolla finamente picada. Agrega el ajo finamente picado y el ají picado, cocina por 1 minuto.

Agrega la mezcla de la licuadora y el resto de la sopa clara. Llevar a ebullición, luego agregar el maíz de la segunda lata y llevar a ebullición. Agregue sm & acircnt & acircna y perejil verde picado. Coincide con la sal.


Crema de elote

Crema de elote
Me gustan las cremas, y con el tiempo he preparado todo tipo de sopas. sopa de crema de verduras, sopa de crema de chirivía, pero de lejos esta crema de maíz es mi favorita.
Es sabroso, fragante, bien, ¡no puedo creer que no lo haya probado todavía! No creo que lo hubiera hecho incluso ahora si no hubiera recibido el desafío. Comida para el sol para preparar una receta con maíz dulce, una conserva saludable que personalmente disfruto como tal.

Ingrediente para sopa de crema de maíz

2 porciones
250g maíz dulce enlatado Sun Food
1 cebolla
1 zanahoria
2 patatas
1 tallo de apio
1 calabacín
100 ml de nata dulce
2-3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Sopa de crema de maíz - Preparación

Las verduras lavadas, limpiadas y cortadas en cubos pequeños se cuecen durante 2-3 minutos en aceite de oliva. Agrega una pizca de sal y unos 500 ml de sopa de verduras o agua caliente.
Hervir a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el maíz enlatado, agua si ha bajado demasiado y deja hervir durante unos 15 minutos.
Escurrir el jugo, poner las verduras en una licuadora y mezclar hasta obtener una pasta fina.
Agrega la crema dulce, ajusta el sabor a sal y pimienta, y si la sopa está demasiado espesa agrega más del jugo detenido hasta lograr la consistencia deseada.
Sirve con picatostes de pan, palitos de pan o lo que quieras.


Sopa cremosa de pescado con maíz

Sopa cremosa de pescado con maíz. Probablemente no hayas hecho una sopa como esta antes. La receta tomada de los estadounidenses es muy fácil de hacer y el resultado es delicioso. La sopa ligera y cremosa complacerá a toda la familia.

1. Freír el tocino a fuego medio. Luego sácalo en un plato y, cuando se haya enfriado, rompe los trozos pequeños.

2. Coloque la cebolla picada sobre la grasa del tocino y déjela al fuego durante 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia.

3. Luego agrega un poco de agua a la olla y, mientras hierve, limpia el fondo de la olla con una cuchara de madera para que los restos de tocino dejen su sabor.

4. Agregue el agua restante y las papas. Lleve a ebullición, luego baje el fuego a medio y déjelo por 5-7 minutos hasta que las papas estén parcialmente cocidas.

5. Agregue el pescado y el maíz y déjelo hasta que tanto el pescado como las papas estén cocidos.

6. Mezclar la nata con la harina, luego ponerla en la olla. Agrega el perejil, la sal y la pimienta y mezcla hasta que la sopa se espese. Luego, encienda a fuego lento y déjelo por otros 5 minutos.


Sopa de maíz mexicana & receta # 8211

Las sopas se encuentran entre mis platos favoritos debido al hecho de que son tan versátiles y fáciles de preparar, ¡y hay tantas formas en que puedes cambiar una receta de sopa para hacerla a tu gusto! Un tazón grande de sopa caliente es la solución perfecta en un día fresco de otoño o invierno, y sopas frías como gazpacho son ideales en los calurosos días de verano! Si eres de los que piensan que las sopas son aburridas, déjame convencerte con esta sopa de maíz llena de sabores mexicanos, ¡que no es nada aburrida! Y además, maíz es una muy buena fuente de fibra.

Sopa de maíz mexicana, también conocida como sopa de fuga, fuga crema o crema de maíz es parte esencial de la cocina mexicana porque combina sus sabores más representativos en un platillo sencillo y delicioso, amado tanto por jóvenes como por mayores, en el territorio de México ¡pero también fuera de él!

Esta sopa está hecha de granos de maíz que se hornearon en la sartén antes de guisarse con leche y cilantro. ¡Al final añadimos tus ingredientes favoritos y especias específicas!

¡La combinación de maíz dulce, lácteos cremosos y el sabor picante del pimiento picante es absolutamente maravillosa y es amada incluso por los niños!

Si bien los orígenes de esta sopa no están muy claros, una cosa es cierta: la "historia de amor" entre el maíz y los cultivos mesoamericanos se remonta a miles de años, desde la época en que los pueblos indígenas cultivaban y cocinaban el maíz, convirtiéndolo en lo que podríamos. llame hoy. & ldquo el antecesor de la comida callejera & rdquo & ndash platos deliciosos, rápidos y fáciles de servir, creados cuando no había calles.

La sopa de maíz mexicana es un platillo de verano muy fragante, que recuerda a las mazorcas de maíz cocinadas en México en los quioscos de comida callejera. Esta sopa se prepara con crema agria y lima y mucho queso Cotija encima y se sirve con jalapeño y tocino.

Debido a que es tan versátil, la sopa de maíz se puede preparar en casa y mejorar a su gusto.. Puedes ajustar la cantidad de chile, ajo o comino, puedes hacerlo sin gluten si eliges servirlo sin tortilla ni nachos, puedes usar chiles poblanos en lugar de jalapeños en caso de que quieras menos picante o puedes agregar aún más polvo . chili y pimentón para un sabor más intenso! Incluso puede obtener un aroma "ahumado" si coloca mazorcas de maíz en la parrilla, en lugar de hornear los frijoles en la sartén. Independientemente de cómo elija cambiar la receta, debe mencionarse que, como cualquier otra sopa, la sopa de maíz mexicana se puede congelar y luego descongelar cada vez que desee una porción.

Y debido a que esta sopa de maíz es un auténtico manjar mexicano, decidí incluirla en el desafío de este mes para & lsquoveganizar & rsquo la famosa cocina mexicana. La versión vegana de esta sopa está llena de sabores mexicanos y los jalapeños le dan la cantidad perfecta de picante. Sirve una porción caliente de sopa con cilantro, jalapeños y queso crema vegano y no olvides espolvorear un poco de tocino hecho de tofu encima.


Ingredientes para la receta de sopa de crema de maíz

  • 300g de maíz (congelado en mi caso)
  • 200 ml de sopa de pollo o agua más especias
  • 1 zanahoria
  • 1 papa
  • 1 cebolla
  • 1/4 de apio
  • 2 dientes de ajo (opcional)
  • 40 g de mantequilla
  • 100ml de nata para cocinar
  • 200 g de tocino
  • pimientos picantes (opcional)
  • sal pimienta

Si usa maíz fresco, hiérvalo, luego corte los granos y pese 300 gramos.

Pelar la sopa de verduras, cortarla en trozos y luego endurecerla bien en mantequilla, al final añadir el ajo y dejar reposar un minuto más para luego rellenar con la sopa y dejar hervir. No olvide que la papa hierve más rápido, así que agréguela hacia el final.

Si usa maíz hervido o enlatado, agréguelo cuando todas las verduras estén cocidas, si usa congelado, agréguelo junto con las verduras.

Cuando las verduras hayan hervido colarlas con agua y mezclarlas, añadiendo poco a poco el líquido en el que hirvieron hasta conseguir una crema con la densidad que más te guste. Luego agregue la crema dulce y sazone con sal y pimienta.

Sofreír por separado el tocino en rodajas, preparar los picatostes (puedes encontrar la receta aquí) o simplemente freír unas rebanadas de pan.

Sirva sopa caliente con trozos de tocino encima, pimientos picantes y, por supuesto, parmesano :)

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Sopa De Maíz Y Calabaza

Sopa de maíz y calabaza es ideal para un almuerzo de invierno, completo y sabroso.

No puedo decir que el maíz siempre haya sido mi favorito. Recuerdo los veranos en los que mi familia hervía maíz y lo mordía con avidez hasta que no quedaba ni un solo grano. No me gustó nada. Intenté varias veces hacerme amigo de su gusto, pero no lo logré y me di por vencido. Pero, hace unos años, comencé a comerlo con mucho gusto. En el ensaladas y en sopas es genial, y el maíz maduro es simplemente divino.

Hoy te propongo un receta de sopa de maíz muy sabroso, ideal para la estación fría. Cuanto más simple es, más rápido desaparece del plato.

Por supuesto que usé, esta vez también, las deliciosas latas de SunFood. El maíz dulce SunFood se conserva mediante métodos tradicionales y no contiene aditivos alimentarios.


Sopa de maíz mexicana & receta # 8211

Las sopas se encuentran entre mis platos favoritos debido al hecho de que son tan versátiles y fáciles de preparar, ¡y hay tantas formas en que puedes cambiar una receta de sopa para hacerla a tu gusto! Un tazón grande de sopa caliente es la solución perfecta en un día fresco de otoño o invierno, y sopas frías como gazpacho son ideales en los calurosos días de verano! Si eres de los que piensan que las sopas son aburridas, déjame convencerte con esta sopa de maíz llena de sabores mexicanos, ¡que no es nada aburrida! Y además, maíz es una muy buena fuente de fibra.

Sopa de maíz mexicana, también conocida como sopa de fuga, fuga crema o crema de maíz es parte esencial de la cocina mexicana porque combina sus sabores más representativos en un platillo sencillo y delicioso, amado tanto por jóvenes como por mayores, en el territorio de México ¡pero también fuera de él!

Esta sopa está hecha de granos de maíz que se hornearon en la sartén antes de guisarse con leche y cilantro. ¡Al final añadimos tus ingredientes favoritos y especias específicas!

¡La combinación de maíz dulce, lácteos cremosos y el sabor picante del pimiento picante es absolutamente maravillosa y es amada incluso por los niños!

Si bien los orígenes de esta sopa no están muy claros, una cosa es cierta: la "historia de amor" entre el maíz y los cultivos mesoamericanos se remonta a miles de años, desde la época en que los pueblos indígenas cultivaban y cocinaban el maíz, convirtiéndolo en lo que podríamos. llame hoy. & ldquo el antecesor de la comida callejera & rdquo & ndash platos deliciosos, rápidos y fáciles de servir, creados cuando no había calles.

La sopa de maíz mexicana es un platillo de verano muy fragante, que recuerda a las mazorcas de maíz cocinadas en México en los quioscos de comida callejera. Esta sopa se prepara con crema agria y lima y mucho queso Cotija encima y se sirve con jalapeño y tocino.

Debido a que es tan versátil, la sopa de maíz se puede preparar en casa y mejorar a su gusto.. Puedes ajustar la cantidad de chile, ajo o comino, puedes hacerlo sin gluten si eliges servirlo sin tortilla ni nachos, puedes usar chiles poblanos en lugar de jalapeños en caso de que quieras menos picante o puedes agregar aún más polvo . chili y pimentón para un sabor más intenso! Incluso puede obtener un aroma "ahumado" si coloca mazorcas de maíz en la parrilla, en lugar de hornear los frijoles en la sartén. Independientemente de cómo elija cambiar la receta, debe mencionarse que, como cualquier otra sopa, la sopa de maíz mexicana se puede congelar y luego descongelar cada vez que desee una porción.

Y debido a que esta sopa de maíz es un auténtico manjar mexicano, decidí incluirla en el desafío de este mes para & lsquoveganizar & rsquo la famosa cocina mexicana. La versión vegana de esta sopa está llena de sabores mexicanos y los jalapeños le dan la cantidad perfecta de picante. ¡Sirve una porción caliente de sopa con cilantro, jalapeños y queso crema vegano y no olvides espolvorear un poco de tocino hecho de tofu encima!


Crema de elote

Crema de elote
Me gustan las cremas, y con el tiempo he preparado todo tipo de sopas. sopa de crema de verduras, sopa de crema de chirivía, pero de lejos esta crema de maíz es mi favorita.
Es sabroso, fragante, bien, ¡no puedo creer que no lo haya probado todavía! No creo que lo hubiera hecho incluso ahora si no hubiera recibido el desafío. Comida para el sol para preparar una receta con maíz dulce, una conserva saludable que personalmente disfruto como tal.

Ingrediente para sopa de crema de maíz

2 porciones
250g maíz dulce enlatado Sun Food
1 cebolla
1 zanahoria
2 patatas
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1 calabacín
100 ml de nata dulce
2-3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Sopa de crema de maíz - Preparación

Las verduras lavadas, limpias y cortadas en cubos pequeños se cuecen durante 2-3 minutos en aceite de oliva. Agrega una pizca de sal y unos 500 ml de sopa de verduras o agua caliente.
Hervir a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el maíz enlatado, agua si ha bajado demasiado y deja hervir durante unos 15 minutos.
Escurrir el jugo, poner las verduras en una licuadora y mezclar hasta obtener una pasta fina.
Agrega la crema dulce, ajusta el sabor a sal y pimienta, y si la sopa está demasiado espesa agrega más del jugo detenido hasta lograr la consistencia deseada.
Sirve con picatostes de pan, palitos de pan o lo que quieras.


Receta Traian Galleguillos Burcea: crema de maíz con camarones

"Es un sueño", le dijo el chef Catalin Scarlatescu sobre la sopa que hizo. "Es sensacional", agregó el chef Florin Dumitrescu.

Lave y limpie las verduras, luego la zanahoria, la papa, el calabacín italiano y la remolacha al horno se cortan en cubos de unos 5 5 mm o un poco más grandes.

En un cazo poner a hervir las verduras en agua con un poco de sal y mantequilla, durante tiempos de cocción separados, en el orden anterior: zanahoria, patata, calabacín.

Desdobla la caja de maíz, escúrrela por un colador y pásala por un chorro de agua y déjala escurrir.

En una olla caliente poner 30 gr de mantequilla junto con el puerro cortado en rodajas pequeñas y cocinar a fuego bajo / medio, luego agregar el maíz y la crema agria para tapar y dejar hervir. Sazone con un poco de sal y pimienta blanca al gusto.

En la sartén con el rabo, ponemos a calentar agua con un poco de sal y dejamos que hierva. Cuando hierva, remojamos el perejil y la albahaca en él y durante unos 30 segundos lo retiramos con un batidor y lo ponemos en el bol de metal donde tenemos agua helada y dejamos enfriar durante 5-7 minutos. Después de enfriar, exprime muy bien las verduras y mételas en la licuadora vertical junto con el aceite y licúa hasta obtener una pasta líquida. Ponemos la composición en un colador con un pañuelo de gasa y la dejamos escurrir en la sartén que hervimos el agua (limpiada), luego la echamos en el recipiente de plástico y la guardamos para decoración.

La parte verde de la cebolla se corta en tiras. Rompe las hojas de apio y ponlas en agua helada y guárdalas para decorar.

Después de hervir el maíz con crema agria, puerros y mantequilla, vierta la composición en una licuadora (guarde una cucharada de granos integrales para sopa crema), licúe hasta obtener una crema espesa, luego pase por un colador, presione y retire el exceso de maíz. Vuelva a poner en la sartén para recalentar antes de servir.

En la sartén con agua, hierve los camarones descongelados, limpios y lavados, después de lo cual una parte de ellos se corta en trozos y la otra parte se guarda algunos para decorar.

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Sopa de maíz mexicana & receta # 8211

Las sopas se encuentran entre mis platos favoritos debido al hecho de que son tan versátiles y fáciles de preparar, ¡y hay tantas formas en que puedes cambiar una receta de sopa para hacerla a tu gusto! Un tazón grande de sopa caliente es la solución perfecta en un día fresco de otoño o invierno, y sopas frías como gazpacho son ideales en los calurosos días de verano! Si eres de los que piensan que las sopas son aburridas, déjame convencerte con esta sopa de maíz llena de sabores mexicanos, ¡que no es nada aburrida! Y además, maíz es una muy buena fuente de fibra.

Sopa de maíz mexicana, también conocida como sopa de fuga, fuga crema o crema de maíz es parte esencial de la cocina mexicana porque combina sus sabores más representativos en un platillo sencillo y delicioso, amado tanto por jóvenes como por mayores, en el territorio de México ¡pero también fuera de él!

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Si bien los orígenes de esta sopa no están muy claros, una cosa es cierta: la "historia de amor" entre el maíz y los cultivos mesoamericanos se remonta a miles de años, desde la época en que los pueblos indígenas cultivaban y cocinaban el maíz, convirtiéndolo en lo que podríamos. llame hoy. & ldquo el antecesor de la comida callejera & rdquo & ndash platos deliciosos, rápidos y fáciles de servir, creados cuando no había calles.

La sopa de maíz mexicana es un platillo de verano muy fragante, que recuerda a las mazorcas de maíz cocinadas en México en los quioscos de comida callejera. Esta sopa se prepara con crema agria y lima y mucho queso Cotija encima y se sirve con jalapeño y tocino.

Debido a que es tan versátil, la sopa de maíz se puede preparar en casa y mejorar a su gusto.. Puedes ajustar la cantidad de chile, ajo o comino, puedes hacerlo sin gluten si eliges servirlo sin tortilla ni nachos, puedes usar chiles poblanos en lugar de jalapeños en caso de que quieras menos picante o puedes agregar aún más polvo . chili y pimentón para un sabor más intenso! Incluso puede obtener un aroma "ahumado" si coloca mazorcas de maíz en la parrilla, en lugar de hornear los frijoles en la sartén. Independientemente de cómo elija cambiar la receta, debe mencionarse que, como cualquier otra sopa, la sopa de maíz mexicana se puede congelar y luego descongelar cada vez que desee una porción.

Y debido a que esta sopa de maíz es un auténtico manjar mexicano, decidí incluirla en el desafío de este mes para & lsquoveganizar & rsquo la famosa cocina mexicana. La versión vegana de esta sopa está llena de sabores mexicanos y los jalapeños le dan la cantidad perfecta de picante. ¡Sirve una porción caliente de sopa con cilantro, jalapeños y queso crema vegano y no olvides espolvorear un poco de tocino hecho de tofu encima!