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Plan de juego saludable para el domingo del Super Bowl

Plan de juego saludable para el domingo del Super Bowl


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No se exceda en este Super Bowl y siga este plan de juego para asegurarse de comer de manera saludable

Para un refrigerio saludable durante el juego del Super Bowl, Mawson sugiere un poco de bruschetta rociado con tomates, aceite de oliva y albahaca.

Muy bien, equipo, acurrúquense. Todos sabemos que el bullicio que rodea al Super Bowl XLVII no se trata solo del juego, también se trata de la fiesta, y no es una fiesta sin comida, especialmente cuando se trata de fútbol. Una variedad típica de fútbol de "comida para chupar rueda" está notoriamente cargada de grasa, sal, azúcar y alcohol, lo que fácilmente puede arruinar el plan de alimentación saludable de cualquier persona.

Con todos los nachos, las alas de búfalo y el chile, la mayoría de la gente come como un apoyador y guarda fácilmente más de un día de calorías y grasas en solo unas pocas horas. Sin embargo, no nos malinterprete, porque sabemos que no hay forma de quedarse al margen y evitar la comida por completo. Pero no es imposible disfrutar de tus comidas favoritas del Super Bowl y comer sano también. Simplemente siga estos cuatro sencillos pasos para tener un plan de juego infalible y se asegurará de mantener su plan de alimentación saludable por buen camino.

Conoce a tu oponente. Para evitar un error en el día del juego, asegúrese de planificar algunos alimentos deliciosos y saludables que todos disfrutarán. Por lo general, "saludable" es lo último que la gente quiere el día del juego, pero es fácil hacer algunos cambios simples que mantendrán sus viejos favoritos en el menú y la multitud animando por más. Omita pedir pizza y haga una bruschetta del tamaño de un bocado. Estos sabrosos aperitivos italianos son una forma sencilla y deliciosa de controlar las porciones. Y sea creativo experimentando con ingredientes bajos en calorías. Por ejemplo, al triturar guisantes verdes en su guacamole, puede reducir fácilmente las calorías a la mitad y agregar toneladas de vitaminas y minerales sin que nadie se dé cuenta de la diferencia.

No olvides calentar. Las personas a menudo tratan de "ahorrar" calorías el día del juego evitando comer todo el día hasta que comienza el banquete. Pero saltarse las comidas solo te hará sentir hambriento y terminarás comiendo en exceso antes de que te des cuenta. En su lugar, supere el bombardeo comiendo comidas y bocadillos normales antes del inicio que estén llenos de fibra y nutrientes para mantener su energía y su hambre a raya. Para evitar un comienzo en falso, asegúrese de tomar un pequeño refrigerio antes de la hora del juego. Pruebe un tazón de sopa de verduras o una pieza de fruta y queso para frenar sus antojos antes del juego.

Mantente hidratado. ¿Cuál es el punto de comer sano si simplemente vas a terminar bebiendo todas esas calorías por las que te esforzaste tanto por ahorrar? El alcohol no solo está lleno de calorías vacías, sino que también hace que las personas se excedan. Elija variedades más ligeras, como cerveza light y cócteles mezclados con agua con gas en lugar de gaseosas o jugo. Y no olvides alternar con agua para reducir a la mitad las calorías que bebes y mantenerte hidratado todo el día.

Tomar un tiempo de descanso. Existe una buena posibilidad de que, sin importar cuán saludable sea su comida, ingiera calorías adicionales de todos modos. Programe un descanso del buffet para realizar alguna actividad física adicional. ¿Qué tal un toque de fútbol en el entretiempo en honor al gran partido? Con solo 30 minutos de fútbol de toque se queman casi 300 calorías y es una excelente manera de revitalizar a todos para la segunda mitad.

Con este plan previo al juego, estará listo para una fiesta de fútbol llena de comida que no saboteará toda la alimentación saludable que ha estado haciendo. Para hacer que su Super Bowl sea aún más saludable, siga estos cambios para ahorrar calorías:

  1. Haga una olla de chile vegetariano o use pechuga de pavo molida baja en grasa en lugar de carne de res para reducir la grasa.
  2. En lugar de alitas de pollo, haz palitos de pollo horneando tiras de pechuga de pollo sin piel cubiertas con pan rallado y condimentos.
  3. Reemplace la crema agria y la mayonesa en sus recetas de salsa con yogur griego sin grasa y requesón bajo en grasa.
  4. Mantenga una fuente de frutas surtida en lugar de una bandeja de postre.
  5. Reemplace las papas fritas con cereal seco, palomitas de maíz y pretzels.

Andrea Mawson, BSc, RD, IOC Diploma Sport Nutrition es nutricionista y dietista registrada de práctica privada especializada en la pérdida de peso. Ha creado un programa nutricional innovador que ha utilizado en clientes de todo Canadá para lograr y mantener su mejor peso, mejorar su salud y su bienestar. Para obtener más información, visite www.andreamawson.ca.


30 recetas saludables del Super Bowl que obtienen grandes resultados

El Super Bowl 2021 está a la vuelta de la esquina, por lo que, naturalmente, ya estamos metidos hasta las rodillas en hacer un 'plan de juego' para lo que beberemos, serviremos y comeremos en nuestra propia fiesta de visualización (solo su cápsula, al aire libre y socialmente distante, ¡por favor!). Para salvar su cordura, ven el domingo 7 de febrero, le recomendamos encarecidamente que haga lo mismo.

Y aunque nos encantan las alitas de pollo picantes, el dip de queso y el chile cubierto de queso cheddar tanto como el próximo aficionado al fútbol, ​​no nos encanta caer en coma durante el espectáculo de medio tiempo (¡es la mejor parte!). Sálvate del sueño involuntario y de la resaca de comida pesada y dona parte de tu plato a una de estas recetas saludables del Super Bowl. Desde la sopa de tortilla de garbanzos y quinua y un spritz de arándano y limón hasta las enchiladas de chile verde y los camotes asados ​​con queso, te prometemos que todos vale la pena animarlos.


1. "Casi" chile de Texas con muffins de pan de maíz

Este chile casi tradicional usa una mezcla de especias similar a la que se usa en el chile de Texas, pero no contiene tomates en la base. Al estilo tradicional de Texas, no contiene frijoles, pero aún tiene un sabor tan grande como el estado de la estrella solitaria (lo sentimos, ¡no pudimos evitarlo!). Es una excelente comida de fútbol porque se puede comer de un tazón en lugar de tener que colocar un plato en el regazo. Incluso contiene un poco de cerveza (aunque puede sub stock si lo prefiere), ¡así que claramente combina bien con la bebida favorita del fútbol! Duplique los muffins de pan de maíz con miel y jalapeño para un refrigerio adicional durante el juego.


Tres bocadillos saludables para el domingo del Super Bowl

¡El Gran Juego está a solo una semana! Ya sea que esté viendo con algunos amigos cercanos o dando una fiesta con la familia en casa, estos tres bocadillos saludables sumarán grandes puntos para todos. Además, son fáciles de hacer y requieren muy poco tiempo de preparación. ¡Eso es una victoria en nuestro libro!

Aperitivos saludables para el día del juego

Tazas de hummus y verduras

¡Esta receta es quizás la más fácil de todas! Tome sus verduras favoritas, el apio, las zanahorias y los pimientos morrones funcionan muy bien para esto, y córtelos en & # 8220 palitos, & # 8221 de unos 3 & # 8243 de largo o del largo de su dedo medio. ¡Sirve con tu hummus favorito y disfruta!

En la imagen de la derecha: Chef Shashank & # 8217s Hummus & amp Veggie Shots

Ensalada de pollo para una sola porción

Para esta merienda saludable del domingo del Super Bowl, necesitará un par de pepinos y su ensalada de pollo favorita (como nuestra mejor ensalada de pollo, que se encuentra en nuestro menú & # 8220From the Kitchen & # 8221). Corte los pepinos en rodajas gruesas de 1/2 y # 8243 y agregue una cucharada de ensalada de pollo encima.

Salsa de Frijoles Negros

Para disfrutar de una salsa deliciosa y saludable que disfrutará toda la noche, pruebe esta salsa de frijoles negros. Usted & # 8217 necesitará:

  • 1 bolsa de maíz en grano entero amarillo congelado, descongelado
  • 1 lata de 15 oz de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • 2 tazas de tomates cherry picados y sin semillas
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle. Deje enfriar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora para que se asienten los sabores. ¡Sirve con totopos y disfruta!


10 recetas de refrigerios saludables para probar

¿Buscas ser un poco más creativo y preparar algunas opciones de comida para el gran juego? Aquí hay algunos refrigerios simples y ricos en proteínas para comenzar:

1. Nachos de filete de tamarindo y chipotle

Este toque salado, ahumado y ligeramente dulce de los nachos tradicionales hará que reconsideres el queso como ingrediente estrella. Apila un plato alto y disfruta sin sentirte culpable.

Una bandeja completa de nachos contiene más de 1200 calorías y casi 100 gramos de grasa. ¡Con esta receta obtendrás 470 calorías, 23 gramos de grasa, 33 gramos de proteína y 33 gramos de carbohidratos para toda la bandeja! Pero créame, hay mucho para compartir, así que divídalo en porciones más pequeñas para que sea un bocadillo amigable.

2. Dip de pollo al búfalo desmenuzado

Eche un vistazo a esta salsa de búfalo aligerada para ver toda la bondad cremosa y picante de las alas en una salsa alta en proteínas y baja en carbohidratos del que no se arrepentirá. Además, no podría ser más fácil de preparar: la parte más difícil es tratar de no comer todo de una sola vez.

¿Mencioné que también es libre de gluten, bajo en carbohidratos y cetogénico?

Esta receta generalmente requiere lácteos enteros y una tonelada de aderezo ranchero, pero reducimos la grasa intercambiando yogur griego sin grasa y condimento ranchero. Una porción de media taza tiene solo 136 calorías, 8 gramos de grasa, 12 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos.

3. Alitas de pollo picantes al horno (Keto & amp Paleo)

¿Es incluso un partido de fútbol sin alitas de pollo? Las tradicionales alitas de búfalo se fríen bañadas en mantequilla y, a veces, se empanan previamente. Afortunadamente, aún puede disfrutar de todo el sabor con solo hornear sus propias alitas en casa, y por un costo mucho menor.

¡Esta receta crujiente de alitas de pollo al horno no te decepcionará! Además, es una victoria para cualquiera de tus amigos keto o paleo que busquen disfrutar el día del juego.

Ahorrará cientos de calorías sin siquiera sentirlo. Dos alitas aportan alrededor de 176 calorías, 15 gramos de grasa, 9 gramos de proteína y solo un carbohidrato, aproximadamente la mitad de la grasa y las calorías de las alitas picantes tradicionales.

4. Quesadilla de pollo saludable

Obtenga su ración de proteína y fibra con esta sencilla quesadilla que se come como una comida balanceada todo en uno. Hecho con pollo desmenuzado magro, verduras y queso.

¡Contiene 410 calorías, 13 gramos de grasa, 37 gramos de proteína y 38 gramos de carbohidratos para una quesadilla entera! Córtelo en 4 a 6 porciones para compartir.

5. Quesadilla mexicana de carne vegana

Para tus amigos de origen vegetal que todavía quieren su ración de proteínas, prepara esta quesadilla 100% vegana de carne y queso hecha con más que hamburguesas, frijoles negros, verduras y queso vegano. Apuesto a que sus carnívoros ni siquiera podrán notar la diferencia.

¡Contiene 410 calorías, 16 gramos de grasa, 28 gramos de proteína y 41 gramos de carbohidratos para una quesadilla entera! ¡Cúbralo con una cucharada de yogur griego para obtener aún más proteínas!

6. Deslizadores rápidos de pollo desmenuzado

Los controles deslizantes son un elemento básico del día del juego y se pueden hacer fácilmente más amigables con el macro si elige las proteínas magras adecuadas y omite muchos de los ingredientes ricos en calorías como el queso con toda la grasa y la mayonesa. Recomendamos estos sencillos controles deslizantes de pollo desmenuzado que no lo tendrán esclavizado en la cocina todo el día para preparar.

¡Contiene 210 calorías, 7 gramos de grasa, 15 gramos de proteína y 25 gramos de carbohidratos por control deslizante!

Pruebe una variedad de recetas simples de control deslizante con otras proteínas, como esta carne de cerdo desmenuzada magra de cocción lenta combinada con una ensalada de col, empanadas de bisonte alimentado con pasto y queso bajo en grasa, o más allá de las hamburguesas para mantenerlo a base de plantas.

7. Macarrones con ternera

Este es para niños y adultos. Es como el chile, como los macarrones con queso, y todo es super satisfactorio. Cocine una porción del tamaño de una cazuela de estos abundantes macarrones con carne; nadie ni siquiera le creerá cuando les diga que es saludable.

Hágalo más festivo con ingredientes creativos como pimientos jalapeños, yogur griego / crema agria, hojuelas de pimiento rojo y queso rallado bajo en grasa.

¡Contiene solo 260 calorías, 7 gramos de grasa, 20 gramos de proteína y 28 gramos de carbohidratos para una porción de taza completa! Ayudándole a llenarse y aún tener espacio para picar.

8. Brochetas de pollo y tomate a la parrilla

¿Busca un bocadillo lleno de proteínas? Brochetas, brochetas o como quiera llamarlos, son un excelente refrigerio fácil para la fiesta que todos disfrutarán. Combínalos con tus salsas favoritas para obtener aún más sabor; recomiendo salsa tzatziki o hummus.

Dos brochetas te proporcionarán 210 calorías, 10 gramos de grasa, 27 gramos de proteína y 7 gramos de carbohidratos, lo que lo convierte en un bocadillo macro equilibrado perfecto.

9. Huevos rellenos de tocino y guacamole

Estos no son los huevos rellenos de tu infancia. Agregue un toque y sabor a esta receta clásica con guacamole picante y tocino crujiente desmenuzado, ¡luego llévelo todo a casa con una pizca de pimentón ahumado!

¡Agregue un chorrito de jugo de lima y cilantro fresco para obtener aún más fuerza!

Dos de estos huevos rellenos contienen solo 123 calorías, 7 gramos de grasa, 11 gramos de proteína y 1.5 gramos de carbohidratos, para ayudarte a obtener tu relleno de proteínas.

10. Pizza de pollo BBQ baja en carbohidratos (corteza de coliflor)

Disfruta de la pizza sin todos los carbohidratos, usando esta receta de masa de coliflor. Este plato lleva un poco más de tiempo de preparación que las otras recetas, pero vale la pena tener una pizza macro amigable a mano. ¡Así que rompe el procesador de alimentos y pruébalo!

Lo llenamos con pollo magro, pimientos morrones y salsa BBQ sin azúcar, pero siéntase libre de crear sus propias creaciones. ¿Alguien quiere pizza de pollo Buffalo?

La receta es suficiente para alimentar a cuatro personas o más. Una porción de esta pizza le proporcionará 250 calorías, 10,5 gramos de grasa, 25 gramos de proteína y 10 gramos de carbohidratos netos.

¿Quieres hacer más recetas en menos tiempo? Eche un vistazo a nuestras opciones a la carta de proteínas, cereales y verduras precocinados saludables para crear sus propias creaciones de bocadillos saludables para el Super Bowl.


Las crujientes lanzas de calabacín empanizadas son deliciosas bañadas en una salsa veraniega de pimientos rojos asados. La salsa también es un adorno picante para carnes a la parrilla.

Producir: 8 porciones (tamaño de la porción: 6 palitos de calabacín y 1/4 taza de salsa)

Ingredientes

  • Salsa:
  • 3 pimientos rojos medianos
  • 2 tomates pera, cortados por la mitad a lo largo
  • 1/2 taza (1/2 pulgada) de baguette de pan francés en cubos, sin corteza
  • 1 1/2 cucharadas de almendras ahumadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
  • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado español
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de pimiento rojo molido
  • 1 diente de ajo grande
  • 3 calabacines grandes (aproximadamente 1 1/2 libras)
  • 1 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de panko (pan rallado japonés)
  • 1/4 taza (1 onza) de queso parmesano fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de sustituto de huevo (o claras de huevo)
  • Spray para cocinar

Preparación

2. Para preparar la salsa, corte los pimientos morrones por la mitad a lo largo y descarte las semillas y las membranas. Coloque las mitades de pimiento morrón y los tomates, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y aplaste los pimientos morrones con la mano. Ase 10 minutos o hasta que esté ennegrecido. Coloque en una bolsa de plástico con cierre hermético. Deje reposar 15 minutos. Pelar y picar en trozos grandes, reservando el líquido.

3. Combine los pimientos morrones, el líquido reservado, los tomates y los siguientes 8 ingredientes (a través del ajo) en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.

5. Para preparar calabacín, corte 1 calabacín por la mitad y corte transversalmente cada mitad a lo largo en 8 gajos. Repita el procedimiento con el calabacín restante. Combine el pan rallado, el panko, el queso, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta negra en un plato poco profundo. Sumerja el calabacín en una draga de sustituto de huevo en la mezcla de pan rallado. Coloque el calabacín en una rejilla de alambre cubierta con aceite en aerosol. Cubra ligeramente los calabacines con aceite en aerosol. Hornee a 400 ° durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente con salsa.

Información nutricional

Calorías: 170 (30% de grasa)
Grasas: 5,6 g (sat 1,3 g, mono 2,5 g, poli 1,3 g)
Proteínas: 8,4 g
Hidratos de carbono: 23,4 g
Sodio: 434 mg

¡Esta receta es una gran alternativa a los palitos fritos! Puede intentar servirlo con un rancho bajo en calorías o si no quiere molestarse con la receta de salsa provista, pero yo solo usaría una salsa marinara comprada en una tienda.

Un agradecimiento especial a Kristine Fretwell y a la gran gente de Taste of Home & amp My Recipes por prepararme estas recetas saludables pero sabrosas.


La mejor comida de fiesta del Super Bowl

¿Su menú habitual del Super Bowl es bastante estándar? Si es así, echa un vistazo a estas versiones más ligeras de la tarifa tradicional del día del juego. Puede disfrutar de todas sus comidas favoritas en recetas más nutritivas y satisfactorias.

Tazas de lechuga con tocino de búfalo

Para una versión más saludable de las alas de búfalo con salsa de queso azul, un alimento básico del Super Bowl, echa un vistazo a estas tazas de lechuga y tocino ligeras y deliciosas. Disfrutarás de los sabores de la salsa de alitas tradicional y el tocino crujiente sin cargarte de pollo frito, lo que te dejará más espacio para otros deliciosos bocadillos. Con lechuga y tomates uva, obtendrá una porción saludable de verduras sin sentir que está comiendo una ensalada mediocre.

Nachos de pollo cargados

Ningún día de juego está completo sin una generosa ración de nachos cargados de deliciosos aderezos. . . pero no siempre son la opción más saludable. Esta puede ser la mejor receta de nachos que jamás probará, y también contiene toneladas de ingredientes buenos para usted. El pollo y los frijoles son una buena porción de proteína, y el queso proporciona proteínas y calcio. Agregue pimientos para obtener una dosis de vitaminas A y C, potasio, hierro y ácido fólico. ¡Nunca más te molestarás con nachos más pesados ​​para llevar!

Bolsillos De Pizza De Salchicha De Pavo

Pedir pizza el Súper Domingo puede ser complicado. Todos tienen la misma idea, por lo que puede esperar dos horas o más para que llegue. Este año, en lugar de pedir la entrega, intente servir estos sencillos bolsillos de pizza con salsa marinara para mojar. Con salchicha de pavo, rúcula, parmesano y una corteza perfectamente crujiente, están llenas de sabor y son súper satisfactorias. También son la manera perfecta de disfrutar del delicioso sabor de la pizza en porciones más pequeñas.

Chile de pavo saludable

El chile es una de mis recetas de invierno favoritas. Es cálido, abundante y abundante, y es fácil hacerlo nutritivo con unos pocos ingredientes simples. Eche un vistazo a este chile de pavo saludable con frijoles rojos ricos en fibra, que puede preparar con anticipación en su olla de cocción lenta para hacer la vida más fácil. Si lo prefiere, puede usar pollo molido en lugar del pavo. De cualquier manera, es rico en proteínas y está lleno de delicioso sabor, ¡y puedes hacerlo tan picante o suave como quieras!


18 bocadillos ganadores del Super Bowl

1. Batatas Rellenas con Chipotle

Nada dice fiesta del día del juego como pieles de papa cargadas. Ilumine su celebración este año usando batatas y frijoles negros en lugar de papas blancas y tocino. ¡Una llovizna de salsa cremosa de chipotle hace que este aperitivo sea increíble al siguiente nivel! Foto y receta: Alexa Schirm / Life de Daily Burn

2. Huevos endiablados impecables

Los huevos rellenos pueden parecer bastante inocentes, pero con cinco gramos de grasa por medio huevo, esos pequeños demonios pueden comenzar a sumar. Esta receta reemplaza algunas de las yemas de huevo con yogur griego descremado, manteniendo el relleno rico y suave, mientras reduce parte de la grasa y nada de proteína. Foto y receta: Perry Santanachote / Life de Daily Burn

3. Pizzas Portobello con queso

Estas tartas personales inventivas se basan en hongos portobello, que son ricos en fibra y mucho más bajos en carbohidratos que la masa de pizza normal. Cubrir sus mini 'zas con espinacas y jamón agrega hierro y proteínas adicionales. Lo mejor de todo es que su pizza estará lista en menos de 30 minutos. ¡Es más rápido (y más saludable) que la entrega, amigos! Foto y receta: Carmen Sturdy / Life de Daily Burn

4. Chile de pavo saludable

El pavo magro y los frijoles proporcionan la base para esta versión baja en grasa del chile tradicional (que puede volverse grasoso). El calor de un tazón de esto, sin mencionar la proteína y la fibra, lo llenará y evitará que coma sin pensar. Foto y receta: Perry Santanachote / Life de Daily Burn

5. Hummus de remolacha

El hummus ya es una alternativa más saludable y rica en proteínas que las salsas cremosas. Omita las opciones procesadas y prepare las suyas en minutos con esta sencilla receta. Toma los tradicionales garbanzos y tahini y agrega el tubérculo de color rubí para obtener antioxidantes, además de potasio y vitamina C. Foto y receta: Renee Blair / Life de Daily Burn

6. Dip de pimiento rojo asado picante

Con pimientos asados ​​al horno, queso feta y especias, esta salsa picante de pimiento rojo empaqueta sabor sin agobiarlo. Y afortunadamente, es muy fácil asar el tuyo en casa. Sirva esta salsa picante de pimiento rojo asado con pita o verduras como zanahorias, pepino, tomates y apio. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life de Daily Burn

7. Tacos de pollo mexicanos del tamaño de un bocado

Los nachos no tienen nada en estos cuencos para tacos del tamaño de un bocado. Al cambiar un poco de queso y crema agria por puré de aguacate y una salsa fresca casera, estos tacos tienen todo el sabor mexicano pero con muchas menos calorías, ¡solo 150 por tres! Foto y receta: Carmen Sturdy / Life de Daily Burn

8. Chips de remolacha y romero

Alcanza estos en lugar de papas fritas durante el medio tiempo. Los chips de remolacha son sorprendentemente fáciles de hacer y satisfacen ese anhelo de algo crujiente y salado. ¡Bocadillos del Super Bowl que están bien para atacar! Foto y receta: Perry Santanachote / Life de Daily Burn

9. Buñuelos de Jalapeño y Maíz Crujientes

A diferencia de los buñuelos tradicionales, que están rebozados y fritos, esta receta de buñuelos de maíz requiere solo una cucharada de harina por lote. Además, se fríen en una sartén para mantener el aceite bajo control. Dado que el maíz fresco no está disponible durante el invierno, ¡use maíz enlatado para disfrutar de estos buñuelos durante todo el año! Foto y receta: Carmen Sturdy / Life de Daily Burn

10. Horno crujiente & # 8220Fried & # 8221 Chicken

Hornear sus pájaros en el horno le da la textura crujiente tradicional que anhela, mientras reduce la grasa y las calorías. ¡Una porción de dos piezas tiene solo siete gramos de grasa! Aún mejor: el pollo proporciona proteínas para ayudarlo a mantenerse lleno, por lo que no tendrá ganas de masticar todo el camino & # 8217 hasta el pitido final. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life de Daily Burn

11. Dip picante de camote frito y aguacate

Las batatas fritas al horno son mucho más nutritivas que la comida de fútbol habitual, y están llenas de vitaminas A y C, hierro y magnesio. Los condimentamos con un poco de condimento cajún y preparamos una salsa de aguacate cremosa y baja en grasa para un final fresco. Foto y receta: Perry Santanachote / Life de Daily Burn

12. Albóndigas de pollo con arándanos

Las albóndigas pueden parecer inocentes porque son muy pequeñas, pero no dejes que su tamaño te engañe. Come varios y la grasa y las calorías se acumulan. Estas alternativas están hechas con pollo molido magro y la salsa de arándanos casera llena de antioxidantes le da un toque adicional mientras le permite eludir el azúcar agregado de las salsas procesadas. Foto y receta: Perry Santanachote / Life de Daily Burn

13. Papas fritas de judías verdes al horno con salsa de yogur Sriracha

Las papas fritas no tienen por qué ser un placer culpable, especialmente cuando están hechas con judías verdes ricas en vitaminas y horneadas en el horno en lugar de fritas. Cubrimos los frijoles llenos de fibra con pan rallado sin gluten y harina de maíz para darle un toque crujiente. A diferencia de otras papas fritas, estas papas fritas de judías verdes no se empapan, por lo que puede hacer una gran cantidad y aún disfrutar de su crujiente crujiente horas después. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life de Daily Burn

14. Dip saludable de cinco capas

¡Es difícil no volver a visitar esta fiesta de cinco niveles de inspiración mexicana! Pero puedes hacer eso y no sentirte culpable por ello con esta receta buena para ti llena de ingredientes frescos. Obtendrá algunas grasas saludables del aguacate y fibra saciante de los frijoles negros y el maíz. Y sustituir el yogur griego bajo en grasa por la capa de crema agria habitual reduce las calorías como un loco. Foto y receta: Perry Santanachote / Life de Daily Burn

15. Deslizadores de solomillo de brie

No existe nada parecido a una fiesta del Super Bowl sin unos deliciosos controles deslizantes. Estas exquisitas mini hamburguesas de brie y solomillo tienen carne de res magra cortada y sazonada con sabrosas hierbas. El brie es un queso suave y cremoso, pero esta receta se vuelve aún más suave con una sabrosa crema de aguacate. Podrías estar pensando, & # 8220 ¿Cómo es esto saludable? & # 8221 Bueno, según La Biblia cetogénica, que es de donde proviene esta receta, puedes perder peso siguiendo una dieta alta en grasas. Foto: Cortesía de Victory Belt Publishing Receta: Dr. Jacob Wilson y Ryan Lowery

16. Palomitas de maíz con sriracha y lima

Aléjese del microondas y pruebe estas palomitas de maíz caseras por su tamaño. Con una mezcla de dulce y salado, esta ingeniosa receta tiene todas las notas de sabor adecuadas. Sriracha agrega un toque picante y la ralladura de lima equilibra el calor con algunos cítricos. Foto y receta: Alexa Schirm / Life de Daily Burn

17. Dip de alcachofas veganas

Hicimos este aperitivo agradable para la multitud sin lácteos, reduciendo drásticamente su grasa y calorías. Nuestra versión más saludable está cargada de alcachofas ricas en fibra, frijoles blancos cremosos para darle textura y mucho limón, hierbas y especias para darle sabor. El chapuzón no puede ser más fácil: simplemente tírelo todo en un procesador de alimentos y llévelo como un refrigerio. Foto y receta: Perry Santanachote / Life de Daily Burn

18. Patatas fritas de calabacín al horno con salsa de ajo y hierbas

Crujientes por fuera y deliciosamente cálidas y suaves en el medio, ¡nunca adivinarías que estas papas fritas de calabacín al horno tienen solo tres gramos de grasa por porción! Las papas fritas de comida rápida generalmente contienen alrededor de 10 gramos de grasa por porción debido a esa molesta freidora. También puede pasar el ketchup azucarado: estas papas fritas sin freír sabrán aún mejor cuando se combinen con ajo fresco y salsa de yogur de hierbas. Foto y receta: Carmen Sturdy / Life de Daily Burn

Publicado originalmente en enero de 2015. Actualizado en febrero de 2018. Escritura adicional de Perry Santanachote.


Nachos de manzana

Para satisfacer su gusto por lo dulce sin cargarse de calorías, pruebe esta receta saludable del Super Bowl adaptada de la Asociación Estadounidense del Corazón. 2

Touchdown de salud : Las manzanas contienen carbohidratos complejos y fibra (que lo ayudan a sentirse lleno y ayudan a regular el azúcar en la sangre), mientras que las semillas y las nueces contienen potasio (que ayuda a mantener la salud del corazón). † 2

  • ½ taza de arándanos o pasas secos sin endulzar
  • ½ taza de almendras en rodajas
  • ¼ taza de semillas de girasol sin sal
  • 2-3 manzanas, sin corazón y en rodajas
  • 1-2 cucharaditas jugo de limon
  • ¼ taza de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas. agua caliente
  • 1 cucharada. miel
  1. Combine los frutos secos, las almendras y las semillas de girasol en un tazón.
  2. En una fuente para servir, coloque la mitad de las manzanas en capas. Espolvoree un poco de jugo de limón sobre las manzanas para evitar que se doren.
  3. En un tazón pequeño, revuelva la mantequilla de maní, el agua caliente y la miel hasta que quede suave. Agregue más agua caliente, según sea necesario, para diluir la salsa.
  4. Rocíe la mitad de la salsa sobre las manzanas, luego espolvoree con la mitad de la mezcla de frutas, nueces y semillas.
  5. Coloque las manzanas restantes encima y repita.

Consejos y recetas para refrigerios saludables para el corazón en el Super Bowl

El juego más importante de la temporada de la NFL está a la vuelta de la esquina. ¡Lo que significa que es hora de comenzar a preparar los bocadillos más importantes del Super Bowl! El gran juego no tiene por qué significar alimentos ricos en calorías; después de todo, febrero es el mes estadounidense del corazón. Así que disfrute de bocadillos que son deliciosos pero también buenos para usted y su familia.

Existen excelentes recursos para una alimentación saludable para el corazón de la Asociación Estadounidense del Corazón. Lo cubrimos con algunas recetas a continuación. Pero primero, aquí hay algunos consejos para hacer que el domingo del Super Bowl sea "súper" saludable.

  1. Asegúrese de comer sus comidas habituales durante el día para no tener demasiada hambre a la hora del juego.
  2. Haga verduras y frutas al frente y al centro. Use verduras en lugar de papas fritas para mojar. ¡Tenga platos de frutas y verduras listos para masticar o lleve uno a la reunión segura de COVID!
  3. Ejercicios antes o después del juego. Considere una caminata rápida durante el entretiempo.
  4. Si está bebiendo alcohol, hágalo con moderación y considere preparar rociadores sin alcohol. Tenga a mano una variedad de aguas con gas y tés no dulces. ¡Mantente hidratado!
  5. ¡Pruebe una de las siguientes recetas que se enumeran a continuación y diviértase!

8 hongos portobello baby

½ taza queso mozzarella descremado rallado

Lavar los champiñones, secarlos y quitarles los tallos.

En un tazón, combine el parmesano y la salsa marinara.

Coloque una cucharada de salsa en cada tapa de champiñones.

Coloque las tapas de champiñones en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel de aluminio y cubra con mozzarella.

(Siéntase libre de agregar ingredientes adicionales: cebolla, pimientos, aceitunas)

Hornee durante 25-30 minutos hasta que el queso se derrita.

Deje enfriar unos minutos y sirva.

Chili vegetariano y barra de aderezos

2 zanahorias grandes, peladas y picadas

1 pimiento morrón rojo, sin semillas y picado

1 pimiento verde, sin semillas y picado

1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado

1 ½ pulgada de jengibre fresco, picado

Uno de 28 oz. puede ciruela o tomates triturados

Uno de 19 oz. lata de frijoles, escurridos

Uno de 19 oz. pueden garbanzos, llovió

Uno de 5 ½ oz. puede pasta de tomate

En una cacerola grande y pesada, caliente el aceite a fuego medio y saltee las zanahorias, la cebolla, el apio, los pimientos, el ajo y el jengibre durante 10-12 minutos. Agrega los condimentos. Agrega los tomates, los frijoles, los garbanzos, la pasta de tomate y el maíz. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue salsa picante al gusto.

Coloque los siguientes elementos en tazones separados para servir junto con el chile.


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