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Pastel de brownie con queso dulce

Pastel de brownie con queso dulce

Romper el chocolate en trozos y derretirlo con la mantequilla al baño María.

Homogeneizar con la batidora 2 huevos y 50 g de azúcar, añadir un poco de sal y una bolsita de azúcar de vainilla. Agrega el chocolate derretido con la mantequilla y luego poco a poco la harina mezclada con el polvo de hornear.

Escurre las cerezas de la compota.

En un bol, mezcle el requesón con los 2 huevos restantes y los 100 g de azúcar restantes.

Engrasar y forrar con harina una forma de tarta o bandeja de tartas pequeñas (20-24 cm), verter 1/3 de la composición de chocolate en la bandeja. Encima ponemos de un lado a otro la composición del queso, luego ponemos la mitad de las cerezas, volvemos a poner masa de chocolate, con queso, cerezas y así sucesivamente.

Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 40-50 minutos, a fuego moderado.

Deje que el bizcocho se enfríe completamente en el molde y solo luego sáquelo y córtelo en rodajas.


Pastel dulce de requesón

Después de que el azúcar se haya derretido, agregue 600 g de queso, 600 g de yogur, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 1 cucharada de jugo de limón.

Mezclar con la batidora hasta que la composición sea homogénea.

Engrase una bandeja de horno (30 x 20 x 7 cm) con mantequilla derretida.

Coloque la primera hoja de pastel como en la imagen.

Engrase bien con mantequilla derretida con un cepillo de cocina.

Coloque la segunda hoja y engrase con mantequilla. Vierta dos polos de composición e iguale.

Repite el proceso 6 veces. Coloque una hoja de pastel entre las capas de crema.

Solo la primera y la última capa tienen 2 láminas sin crema entre ellas.

Hornee durante 1 hora a 175 grados.
Retire el pastel y déjelo enfriar durante al menos 2-3 horas.

Cortar en trozos adecuados.

El pastel restante se mantiene tapado a temperatura ambiente para que no se seque.

Video de la receta PASTEL DE QUESO DULCE más bajo:


PASTEL DE QUESO BROWNIE

Tarta de queso con brownie: receta de chocolate marmolado con crema de queso extremadamente sabrosa y fácil de hacer. Tarta de queso y brownie es un bizcocho refinado, sensual y fino. Podría decir que es el mejor bizcocho probado últimamente. Un sabor absolutamente divino, una consistencia agradable & # 8230 ¡Te digo que es irresistible!

Las recetas de brownies (conocidas por nosotros como moras) son deliciosas, con una parte superior húmeda y esponjosa, amada por todos los amantes del chocolate.

Con esta receta hice que a mi hijo le encantara la tarta de queso. La combinación del pastel de chocolate dulce con un queso crema menos dulce era exactamente lo que se necesitaba para desencadenar el amor por los pasteles de queso.

Tarta de queso y brownie puedes hacer que quieras algo dulce cuando quieras, pero también es un pastel perfecto para las vacaciones u otros eventos de tu vida. Ya sea que tenga una comida festiva, una fiesta familiar o un aniversario, quiera sorprender a sus seres queridos o colegas, esta puede ser una buena solución. Bueno, no puedes equivocarte con esta receta.

Y, si te estás preparando para las vacaciones receta de tarta de queso y brownie, Digo que puede reemplazar con éxito una Pascua o un complicado pastel de chocolate. Cuando tienes que hacer pasteles y otras locuras, no me importa si no quieres salir rápido de la cocina.

Puedes encontrar muchas recetas de tarta de queso en el blog, así como también negras, pero esta combinación, ¡créeme, es la más genial!

Puedes encontrar todas las recetas de tarta de queso agrupadas en este enlace. Más recetas de moras y brownies que puedes encontrar en esta publicación.

Y si lo pruebas y te gustará, espero que me envíes fotos, y si lo compartes te agradezco de antemano. Me encantaría que mi receta de brownie-cheesecake llegara a tantos hornos como fuera posible y trajera sonrisas a los rostros de quienes la prueben.

Tarta de queso y brownie él te conquistará. Es la promesa que te hago, por eso te dejo la lista de ingredientes y el método de preparación que se presenta a continuación, paso a paso.

INGREDIENTE:
(Para una bandeja con un diámetro de 26 cm)

Para brownies:
100 g de mantequilla
60 g de chocolate negro
1 cucharada de leche
50 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
150 g de azúcar morena
2 paquetes de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
20 g de cacao en polvo negro
1 o + 1 clara de huevo (huevos de tamaño mediano)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Para tarta de queso:

500 g de ricotta
2 huevos + 1 yema de huevo (huevos de tamaño mediano)
50 ml de nata líquida para nata montada
30 g gris
10 g de harina
75 g de edad

Es más:
1 cucharada de azúcar en polvo para empapelar
Mantequilla y harina para revestir las paredes del recipiente.

Empezamos a preparar la parte del brownie. Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Mezclar los ingredientes sólidos (harina, levadura en polvo, azúcar morena, 1 paquete de azúcar de vainilla, sal y cacao) en un bol.

Batir un huevo, verter la mantequilla derretida y enfriada sobre el huevo, luego agregar gradualmente los ingredientes sólidos.

Incorporar el chocolate derretido al baño maría con una cucharada de leche, y al final las claras batidas.

Vierta la composición en la bandeja forrada en el fondo con papel de hornear, y las paredes forradas con mantequilla y harina.
Ahora prepara la tarta de queso: mezcla el queso ricotta con el azúcar y 2 huevos más una yema de huevo batida.

Luego agrega la sémola, la harina, la nata líquida y mezcla hasta que la composición sea homogénea.

Vierta el queso sobre la masa de brownie y mezcle con una cuchara de un lado a otro, de abajo hacia arriba, para lograr el efecto marmoleado.

Hornee la torta en el horno precalentado a 175 ° C (con ventilación) durante 55-60 minutos, o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.
Cuando esté cocido sacarlo a la parrilla y dejar enfriar, luego espolvorearlo con azúcar y servir.

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Brownie con queso y cerezas & # 8211 ¡un delicioso pastel con un sabor increíble!

El brownie es un pastel de chocolate extraordinariamente bueno con una textura tierna y esponjosa. Hoy te sugerimos que pruebes una receta original de brownie con queso y cerezas & # 8211 un postre increíble que te causará adicción. El queso crema le dará al pastel un sabor aún más delicado, y las cerezas le darán una nota agridulce & # 8211 una combinación deliciosa y muy acertada. ¡Sirve el pastel con una bebida caliente!

ingredientes

-1 cucharadita de polvo de hornear rallado

-1 paquete de azúcar de vainilla

-300 g de cerezas (congeladas)

Método de preparación

1. Romper el chocolate en trozos.

2. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño María.

3. Batir con la batidora 2 huevos y 50 g de azúcar, añadir una pizca de sal y azúcar de vainilla.

4. Prepara el queso crema: mezcle el requesón con el azúcar restante y 2 huevos. Batir con una batidora hasta obtener una consistencia cremosa.

5. Agregar el chocolate derretido en frío a los huevos batidos, luego el polvo de hornear y la harina (primero poner 120 g, luego agregar, si es necesario, la masa obtenida no debe ser demasiado densa). Mezclar con la batidora.

6. Verter 1/3 de la masa en un molde para hornear (20-24 cm) con bordes altos y distribuir uniformemente.

7. Luego ponga la mitad de la masa de queso.

8. Coloque la mitad de las cerezas encima.

9. Luego ponga la masa de chocolate, el queso crema, las cerezas y la última capa & # 8211 la masa restante.

10. Distribuya la masa de manera uniforme.

11. Puede dibujar algunas líneas encima del pastel.

12. Coloque el bizcocho en el horno precalentado a 180 grados y hornee por 40-50 minutos.

13. Deje que la torta se enfríe en la forma. Si lo desea, puede espolvorear el pastel con azúcar en polvo.


El pastel con requesón es una receta deliciosa que se puede preparar para cualquier ocasión festiva.

Para la parte de arriba: batir las claras con una pizca de sal, agregar el azúcar. Incorporar la harina mezclada con cacao y verter la composición en una bandeja engrasada y forrada. La capa de composición debe ser fina por lo que elegir una bandeja grande Hornear en el horno precalentado 15 min. Retirar la hoja de pandispan y dejar enfriar un poco.

Cubrir un bol con film transparente, mientras la tira está tibia, y tapar el bol con ellas, parar las tiras de la tapa con la que cubre el bizcocho. Poner la gelatina remojada en 150 ml de agua fría, luego calentarla al baño de vapor, sin hervir. Mezclar el queso con la miel, la crema de whisky, la piel de limón y la gelatina tibia. Batir la nata montada e incorporarla al queso crema. Verter la nata en el bol cubierto de pandispan, cubrir con el resto del pandispan y dejar enfriar 3-4 horas. Dar la vuelta al bol con la tarta de requesón y decorar con nata montada. (se puede verter sobre el bizcocho y el glaseado de chocolate)

La tarta de requesón se sirve con un café o un brandy.
Otras recetas de pasteles recomendadas:


Pastel Raffaello sin hornear - Delicioso pastel casero con queso dulce y leche condensada & # 8211 Receta rápida

Para el almíbar, poner al fuego un cazo con la leche y el azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, luego agregue las hojuelas de coco, mezcle bien y apague el fuego.

Por separado, disuelve la gelatina en agua y prepárala siguiendo las instrucciones del paquete. En un bol, mezcle el requesón y luego mézclelo con la leche condensada hasta que quede suave. Agregue la leche y el jarabe de coco y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

Con un tenedor, desmenuza las obleas. En un plato, coloque un anillo extraíble de 22 cm y extienda las obleas sobre el plato, presionando ligeramente para formar la parte superior.

Derretir la gelatina en el microondas, agregar 2-3 cucharadas de la composición del queso y mezclar muy bien. Vierta esta mezcla en el bol con la composición de queso y mezcle hasta que quede suave. Poco a poco, vierte la composición en el anillo, encima de la encimera y nivela.

Pon el bizcocho en el frigorífico durante al menos 4-8 horas. Luego retira el anillo y decora el bizcocho al gusto, por ejemplo con copos de coco o semillas de granada.


Tortas de boniato y canela

boniatos y tortas de canela es una receta tradicional de la vida, que, de hecho, combina dos ingredientes clásicos: la batata por un lado y la canela por el otro. De hecho, la canela le da a este dulce un sabor maravilloso.

  • 1/2 kg. de batatas
  • 1 vaso de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 vasos de azucar
  • 1 cucharadita de canela molida + canela molida para espolvorear
  • 1 cucharada de mantequilla
  1. Precalienta el horno a 180 o C.
  2. Primero corte las batatas con un cuchillo, córtelas en rodajas. Ponga agua en una cacerola y cocine las batatas en agua caliente hasta que estén bastante blandas. Sácalos del agua y déjalos reposar. Cuando estén fríos, quitarles la piel.
  3. Ahora es el momento de aplastarlos. Ponga las batatas, la harina, la leche y el azúcar en el procesador de alimentos. Muela todo bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, incluida la cucharadita de canela. Si no tienes procesador de alimentos, puedes triturarlos o escalarlos con un tenedor, luego mezclar todos los ingredientes poco a poco.
  4. Engrasa una forma redonda con mantequilla y luego vierte la mezcla de puré de camote.
  5. Hornea a 180 o C durante una hora aproximadamente. Sin embargo, dependiendo del horno, puede estar listo más rápido. Para comprobarlo, solo debes cogerlo, hasta que el tenedor o palo de madera salga limpio.
  6. Una vez cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar. Luego guárdalo en la nevera, y cuando esté frío retíralo con cuidado.
  7. Para terminar, espolvorea el sabor a canela por encima. ¡Listo! Disfrútala

Además, si quieres, puedes optar por preparar una masa partida e incorporarla con cuidado al molde redondo, como te proponemos en la foto.



Derretir la mantequilla y el chocolate en el micro, luego agregar el ness y el brandy (leche en mi caso).


Batir los huevos con el azúcar.


Mezcle las dos composiciones, luego agregue la harina y la levadura en polvo.


Se coloca en una bandeja pequeña, para que salga más alto.


Hornee a 170 grados durante 30 minutos (el horno debe estar precalentado).


Luego sácalo y déjalo enfriar un poco, luego ponle el queso crema.


Mezclar todos los ingredientes - poner el pudín en polvo al final.


Coloque sobre los brownies y hornee a 160 grados durante 30 minutos.


Retirar, dejar enfriar y luego refrigerar.


Pasadas unas horas, añadir el glaseado de chocolate (fundir en el micro-chocolate junto con la nata dulce) y las almendras fritas.


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Ingrediente:

Coca:
500g de harina
150 g de margarina
150 g de azúcar glass
1 o
1 polvo de hornear
3 cucharadas de crema agria
Aceite para la bandeja

Relleno:
750g de queso de vaca dulce
12 cucharadas de azúcar en polvo
Cáscara de limón rallada
4 viales de ron Dr. Qetker
4 sobres de azúcar de vainilla
2 cucharadas de crema agria
3 huevos

Método de preparación:
Ponga harina, margarina, azúcar en polvo, 1 huevo, levadura en polvo y 3 cucharadas de crema agria en un bol y amase una costra, que se divide en dos partes iguales.

Mientras tanto, en otro recipiente ponemos la pasta de queso de vaca dulce que añadimos el azúcar en polvo, la piel de un limón rallada, la esencia de ron, los sobres de azúcar de vainilla, la crema agria y los huevos. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

De la corteza obtenida esparcimos dos hojas del tamaño de la bandeja en la que horneas el bizcocho. Tomar una hoja y extenderla en la bandeja que previamente se engrasó con aceite y se forró con harina. Extienda sobre esta primera hoja la composición a base de queso y los demás ingredientes, luego enrolle el rodillo y la segunda hoja - para que no se rompa - y desdoble sobre el relleno de queso, luego pinche la masa de un lado a otro. engrasar con huevo. Coloca el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos, hasta que adquiera un color ligeramente dorado.

Después de sacar el bizcocho del horno, déjelo enfriar y espolvoree con azúcar.


La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Sweet Cheesecake (formato PDF)


¿Cómo hacer tarta de queso brownie de moras con bayas y queso crema?

Encimera de brownie Blackie & # 8211

Preparé la parte negra del bizcocho como estaba Lo mostré en detalle aquí. La técnica es la misma pero los ingredientes están ligeramente modificados (reduje el azúcar porque el glaseado de queso es dulce y no puse más nueces). En resumen: cocí al vapor el chocolate junto con la mantequilla. En el bol de la batidora batí bien los huevos enteros junto con el azúcar, una pizca de sal y un sobre de azúcar de vainilla. Se formó una espuma amarilla y fragante en la que vertí, en una hebra fina, chocolate derretido y mantequilla.

Mezclé durante otros 1-2 minutos. Tamizé la harina en el bol y la incorporé con la batidora a baja velocidad. ¡Listo! Calenté el horno a 170 C con ventilación (etapa media para gas).

Ahora vienen las bayas congeladas, se ponen directamente en esta masa. Los mezclé con una espátula para que queden bien incorporados. Entonces tengo que poner estos frijoles jugosos y amargos en la masa de moras porque se horneará dos veces y no quería que se secara. Lo mantuvieron húmedo incluso si lo horneé durante una hora (en lugar de 25-30 minutos, mientras se hornea la mora clásica).

Preparé una bandeja superior (25 x 20 cm y con paredes de al menos 4 cm) que forré con papel de horno. Rápidamente vertí la masa de moras y la nivelé con una espátula. Lo meto en el horno durante 20 minutos a 170 C. Así se ve en la fase intermedia (imagen de la derecha). Ha crecido y tiene una hermosa corteza. No, no está lo suficientemente horneado, pero no se queda así.

Composición de tarta de queso

Hasta que se horneó la parte superior de la mora, tuve tiempo de encargarme de la tarta de queso. En un bol pongo el queso crema (yo uso Goldessa natural de Lidl), el azúcar en polvo, una cucharadita de extracto de vainilla (o un sobre de azúcar de vainilla) y las claras de huevo (sin batir). Mezclé todo durante unos 30 segundos y obtuve una crema fina y fragante. No puse huevos enteros porque las yemas habrían cambiado el color de mi queso. Y entonces se volvió un poco amarillo por el extracto de vainilla (que es de color marrón oscuro).


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Ingrediente:

Para la tapa enrollable:
3 huevos
80g tos vieja
100 g de harina
1 sobre de azúcar de vainilla
Aceite para la bandeja
4-5 cucharadas de mermelada de fresa para rellenar el rollo

Para la tapa superior:
3 huevos
80g tos vieja
100 g de harina
1 sobre de azúcar de vainilla
Aceite para la bandeja
3-4 cucharadas de mermelada de fresa para engrasar la parte superior

Para la crema:
500 g de requesón fresco.
200g de margarina Rama
200 g de azúcar en polvo
1 sobre de azúcar de vainilla
200g de fresas para pasta
450g de fresas

Para engrasar el bizcocho, al final:
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de jugo de limón

Crema y fresas, para decorar

Método de preparación:
Para preparar el panecillo, poner las claras en un bol y batirlas con una batidora. Cuando comience a endurecerse, agregue el azúcar en polvo bajo la lluvia y mezcle hasta obtener una espuma consistente. Agrega el azúcar de vainilla, las yemas y mezcla hasta incorporar. Agrega la harina bajo la lluvia y mezcla lentamente, de arriba a abajo con una espátula, hasta incorporar todo.

Engrase una sartén con aceite, cúbrala con harina y vierta la composición resultante en la sartén. Déjelo en el horno durante 10-15 minutos. La prueba del palillo se puede hacer para comprobar si la encimera está horneada.

Después de que esté horneado, retire la parte superior con una toalla húmeda, engráselo rápidamente con mermelada de fresa en el lado que estaba en la parte inferior de la bandeja y enrolle apretada y rápidamente, usando la toalla. Dejamos enfriar el rollito resultante y lo metemos en la nevera hasta que nos encarguemos del resto.


Para la tapa redonda, poner las claras en un bol, batirlas con la batidora, agregar el azúcar en polvo y seguir mezclando hasta obtener una espuma consistente. Agrega el azúcar de vainilla, las yemas, mezcla, luego agrega la harina bajo la lluvia y mezcla con la paleta de abajo hacia arriba, ligeramente hasta que se incorpore por completo.


Engrasar una bandeja redonda con aceite, forrarla con harina y verter la composición preparada antes, luego nivelar. Deje la parte superior en el horno durante unos 20 minutos, luego retírela y déjela enfriar.

En un bol poner la margarina, agregar el azúcar glass y frotar hasta incorporar. Agrega el azúcar de vainilla, el queso de vaca dulce y mezcla hasta obtener una crema homogénea.

Lavamos tanto las fresas para la pasta como las que incorporamos en el queso crema, les quitamos el rabo y las cortamos en cuartos.

En otro bol ponemos 200g de fresas y las pasamos con la batidora vertical, hasta obtener un puré.


Puré de fresa obtenido por aves, agregarlo sobre el queso crema preparado anteriormente y mezclar hasta que quede suave. Añadimos las fresas que cortamos en cuartos de antemano y mezclamos ligeramente, sin triturarlas.



Una vez que tenemos todo listo, pasamos a formar el bizcocho. Debemos saber que este pastel tendrá que ser volcado al final.
Cortamos el rollo en rodajas de un centímetro de grosor.
Tome un tazón grande con fondo redondo y cubra el interior con una bolsa o celofán. Partimos del fondo del bol para forrar las paredes interiores con rollos.
Después de haber forrado todo el interior del bol, añadimos el queso crema de fresa por dentro.



Encima pondremos la tapa redonda y previamente engrasada con mermelada de fresa, con la parte engrasada sobre la nata, luego exprimimos la bolsa por dentro y la metemos en la nevera durante 12 horas - hasta el día siguiente.


Al día siguiente, saca el bizcocho de la nevera, abre la bolsa, coloca un plato sobre la tapa redonda y voltea el bol. Retire el tazón, luego abra suavemente la bolsa de la superficie de la cúpula del pastel.

En un bol poner dos cucharadas de miel sobre las que añadir 3 cucharadas de jugo de limón, mezclar y engrasar la cúpula del tor con la brocha con esta composición. En la base, por todos lados, podemos decorar con nata montada y cubrir con fresas.





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