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Frijoles bajos en grano con musculatura de cerdo

Frijoles bajos en grano con musculatura de cerdo


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Lavar la carne, frotarla con una servilleta y cortarla en trozos adecuados.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

Kapia y pimientos amarillos, limpiar las semillas, cortarlas en cubos, pelar el tomate y picarlo.

Lavamos el perejil verde, le quitamos los tallos y lo picamos finamente.

Calentar el aceite en una olla, hervir a fuego lento la carne por todos lados, luego poner las verduras preparadas anteriormente excepto los tomates.

Déjelos hervir a fuego lento durante unos 2 minutos, luego ponga unas 4 tazas de agua.

Cubra con una tapa, deje que la carne hierva durante 20-25 minutos, luego vierta los frijoles bien lavados y los tomates picados.

Sazone con sal, pimienta, pimentón.


Deje la preparación a fuego adecuado, tapada, hasta que la carne y los frijoles estén bien cocidos y el jugo haya bajado lo suficiente.

Al final, espolvorear el tomillo seco, agregar la pasta de tomate y hervir 3-4 más.

Cerramos el fuego, dejamos que nuestros frijoles se mantengan tapados durante 10 minutos, luego servimos, con encurtidos, cebollas rojas y lo que queramos;)



Instrucciones

Los frijoles bajos en ayunas, el ayuno y los alimentos sin carne son importantes durante este período, y los frijoles son una de las verduras más ricas en proteínas y otras propiedades que son esenciales para el cuerpo.

Los frijoles se suelen poner a hinchar en agua la noche anterior, pero si están frescos se ponen sin hincharse directamente durante la cocción. Desechar el agua en la que han estado los frijoles durante la noche y lavar bien, luego dejar que hierva a dos o tres hervidos y echarle el agua encima. Mientras tanto, corta la cebolla en cubos, las zanahorias y los pimientos también y ponlos en una cacerola. Vierta aceite y cocine a fuego lento durante unos minutos para cambiar el color de la cebolla. Agrega el pimentón y mezcla bien vertiendo una taza pequeña de agua. Los frijoles escaldados se ponen en la sartén y se llenan con agua unas 3 veces. Hervir a fuego alto y al primer hervor reducir la estufa lentamente. Cuando los frijoles estén casi cocidos, sal y sazone y hierva hasta que la salsa se una (aplasté un poco los frijoles), condimentando con una hoja de laurel. Sirva con pepinillos o repollo agrio y, opcionalmente, puede verter aceite de calabaza encima. ¡Buen apetito y ayuno fácil!


FRIJOLES EN SALSA DE TOMATE (POST) I Receta + Video

Hola codicioso. Hoy preparé una de mis recetas favoritas y sencillas de preparar, son FRIJOLES EN SALSA DE TOMATE. Mi novio y yo los adoramos. No necesitas ingredientes sofisticados para esta receta. Yo suelo servir los frijoles en salsa de tomate con pan fresco crujiente. También puede servir un trozo de costillas de cerdo, ensalada o incluso requesón fresco con ellos. Me complace compartir con ustedes mis recetas favoritas que disfrutamos en familia. Espero que a ti también te guste, ¡te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

  • 600 gr. - frijoles blancos hervidos (tamaño mediano)
  • 200 ml. - agua corriente
  • 1 cebolla - mediana (cortada en cubitos)
  • 2 tomates - medianos (pelados y cortados en cubitos)
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • Una mano - perejil fresco
  • 1 cucharadita y albahaca seca # 8211
  • Aceite de oliva o girasol
  • Sal y pimienta negra

Dificultad: pequeño

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 35 minutos

Cantidad de porciones: 4

Método de preparación:

  1. Corta la cebolla en cubos.
  2. Caliente una sartén a fuego medio, vierta aceite de oliva, agregue la cebolla y cocine por 4-5 minutos, revolviendo regularmente.
  3. Sazone la cebolla con un poco de sal y pimienta negra, agregue la pasta de tomate y mezcle bien hasta que la cebolla esté coloreada.
  4. Agrega los frijoles, los tomates y ralla los dientes de ajo. Espolvoree con albahaca seca, sazone con sal, pimienta negra y vierta agua corriente por encima. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.
  5. Apague el fuego y agregue el perejil recién picado. Revuelve un poco y sirve los frijoles calientes con encurtidos o lo que quieras. Buen apetito.

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Cómo hacer frijoles bajos con MÚSCULOS DE CERDO

Las amas de casa rumanas son artistas en la preparación de frijoles. Iahnia y el batido se encuentran entre los favoritos. Para un sabor exitoso, la forma en que cocine los frijoles es esencial. Pero pasemos a la receta del día, algo diferente a las clásicas. Estamos hablando de frijoles bajos con musculatura de cerdo.

Ingrediente:

- un tazón de judías verdes

- medio pimiento

- medio pimiento amarillo

- un tomate grande (jardín, si puedes)

- 5 ramitas de perejil verde

- una cucharadita de pimentón

- media cucharadita de tomillo seco

- 2 cucharadas de pasta de tomate.

Método de preparación:

- Lave la carne, frótela con una servilleta y córtela en trozos adecuados.

- Pelar la zanahoria y ponerla en el rallador grande.

- Pelar la cebolla y picarla finamente.

- Pelar el pimiento kapia y el amarillo, luego cortarlos en cubos.

- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

- lavar el perejil, romperle la cola y picarlo finamente.

- Calentar el aceite en una olla, hervir a fuego lento la carne por todos lados, luego poner las verduras preparadas, excepto los tomates.

- Sofreír estas verduras durante unos 2 minutos, luego poner unas 4 tazas de agua.

- Cubra la mezcla con una tapa, deje hervir la carne durante 20-25 minutos, luego vierta los frijoles bien lavados y los tomates picados.

- sazone con sal, pimienta y pimentón.

- Deje la mezcla a fuego adecuado, tapada, hasta que la carne y los frijoles estén bien cocidos y el jugo haya bajado lo suficiente.

- espolvorear, al final, el tomillo seco, incorporar la pasta de tomate y dar 3-4 forúnculos más.

- Apagar el fuego y dejar los frijoles tapados durante 10 minutos, luego servir con pepinillos y cebolla morada.


Frijoles frotados como en Transilvania: una receta campesina tradicional

  • Frijoles frotados (Maria Matyiku / La Gran Época) Frijoles frotados
  • Frijoles frotados (Maria Matyiku / La Gran Época) Frijoles frotados
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • Hervido de frijoles (Maria Matyiku / Epoch Times) Hervido de frijoles
  • Los frijoles hervidos junto con la cebolla y el ajo hervido se trituran con la ayuda de un machacador de papas (Maria Matyiku / Epoch Times) Los frijoles hervidos con cebolla y ajo hervido se trituran con la ayuda de un triturador de papas.
  • A continuación, los granos se pasan por un colador con mallas ni demasiado grandes ni demasiado pequeñas, que se coloca encima de una cacerola (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​continuación, se pasan los granos por un colador con mallas no demasiado grandes pero no demasiado pequeñas. se sienta encima de una cacerola
  • El puré obtenido se sala. (Maria Matyiku / La Gran Época) El puré obtenido se sala.
  • Jugo en el que hervía frijoles servidos con verduras hervidas y picatostes de pan tostado (Maria Matyiku / La Gran Época) Jugo en el que hervía frijoles servidos con verduras hervidas y picatostes de pan tostado
  • Se pueden freír a fuego lento, unas finas crestas de tocino, hasta que queden doradas y crujientes. (Maria Matyiku / La Gran Época) Se pueden freír a fuego lento unas finas crestas de tocino, hasta que se doren y estén crujientes.
  • En otras áreas, el pimentón se reemplaza con caldo o pasta de tomate (Maria Matyiku / Epoch Times) En otras áreas, el pimentón se reemplaza con caldo o pasta de tomate

Presentamos a continuación un método tradicional de preparación de frijoles untados con cebolla y pimentón, utilizado principalmente por amas de casa de pueblos del centro de Transilvania. Incluso si el tiempo de cocción es más largo, la satisfacción final será perfecta: obtendrá un puré de frijoles fragante, fino y sedoso con un sabor especial.

Ingrediente:

1 litro (1 kg) de judías blancas secas,

1 manojo pequeño de perejil verde (opcional),

sal y pimienta al gusto

2 cucharaditas de pimentón (pimentón),

salchichas o tocino (opcional)

Preparación:

Los frijoles secos se limpian primero de impurezas y luego se colocan en un recipiente y se cubren bien con agua fría. Dejar a un lado para remojar. De preferencia, déjelo reposar la noche anterior a la cocción, o al menos unas horas si no dispone de tanto tiempo.

Antes de poner a hervir los frijoles, cambia el agua. Hierva el tazón de frijoles a fuego alto hasta que hierva, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Retirar del fuego y escurrir nuevamente. El agua drenada se reemplaza por agua caliente. Los frijoles se vuelven a hervir, tapando la olla con una tapa.

Cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue la cebolla, la zanahoria, el perejil, los dientes de ajo y la sal, luego continúe cocinando a fuego lento hasta que los frijoles estén blandos.

Escurra el jugo en el que se hirvieron los frijoles en un recipiente aparte y guárdelo. Una pequeña parte se utiliza para pasar los frijoles. Con el resto, en el pasado, las amas de casa preparaban apresuradamente una sopa, que era muy popular, especialmente en los días de ayuno. Además de la zanahoria y el perejil hervido, pusieron al fuego unos picatostes de pan o polenta frita, rociaron un poco de perejil verde o seco, y luego repartieron un poco a cada uno.

Los frijoles cocidos, junto con la cebolla y el ajo hervido, se trituran lo mejor posible con la ayuda de la trituradora o la prensa de patatas.

A continuación, los frijoles se pasan por un colador con mallas ni demasiado grandes ni demasiado pequeñas, que se colocan encima de una cacerola. Tome una porción de los frijoles triturados uno a la vez y páselo por un colador con una cuchara de madera. Continúe hasta que solo queden las cáscaras. Cuando se pongan esponjosos, agregue un poco del jugo en el que se hirvieron los frijoles.

Hoy en día, es más fácil y rápido mezclar frijoles. Sin embargo, la pasta obtenida también contiene cáscaras, perdiendo así el puré un poco de su finura, se obtendría por paso manual.

El puré obtenido se sala. Si está demasiado espeso, puede agregar un poco de jugo de frijol hasta que alcance la consistencia deseada.

En una sartén sofreír la cebolla finamente picada en aceite hasta que empiece a embotellar. Luego agrega el pimentón (pimentón) y retira inmediatamente del fuego para evitar que se queme el pimentón.

Antes de servir, mezcle un poco de aceite con el puré de frijoles y vierta el resto encima.

Si sirve los frijoles con salchichas, puede hervirlos en jugo de repollo (morir) o freírlos en un horno lagrill, a la parrilla o en una sartén.

En lugar de salchichas, puedes freír a fuego lento unas finas costillas de tocino, hasta que se doren y estén crujientes.

Cuando esté listo, coloque las salchichas o el tocino frito sobre los frijoles untados. Opcionalmente, se puede decorar con perejil verde.

Se sirve preferiblemente con encurtidos: ya sea ensalada de chucrut, gogonele en escabeche, pimientos rellenos de repollo u otros encurtidos según preferencia.

Nota: En otras áreas, el pimentón se reemplaza con caldo o pasta de tomate, que se agregaComplicado, también después de que la cebolla se haya ablandado. En este caso, déjelo hervir a fuego lento unos minutos más, luego sazone con sal y pimienta. Puede ser un anuncioComplicado-GRAMOde tomillo o laurel al gustoComplicado y seguir hirviendo hasta que caiga el caldo.


Receta necesaria de estofado de frijoles:

  • 500 gr. frijoles
  • 3 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 5-6 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo casero o 3-4 cucharadas de pasta o 4-5 tomates bien maduros y jugosos
  • pimienta molida, una cucharada de pimentón, 2 hojas de laurel, una cucharadita de tomillo seco, una cucharadita de azúcar, sal grande, aceite para freír


Buscar palabras "frijoles"

Entre el 14 de marzo y el 30 de abril tiene lugar la Cuaresma de Pascua, el ayuno más largo del calendario cristiano-ortodoxo. Hay un total de 48 días de ayuno, por lo que quizás te des cuenta de que no es una tarea fácil para nadie.

[Descubre también cuáles son los beneficios terapéuticos de la dieta de ayuno] El 15 de noviembre comienza la Cuaresma de Navidad, la segunda en importancia después del ayuno de Pascua. Son 40 días en los que los que ayunan solo pueden consumir

A partir del 4 de marzo, estará disponible en el mercado la última edición de la revista Good Food. Hemos preparado trufas culinarias y un montón de recetas que te harán pasar más tiempo en la cocina, por placer.

El primer mes de otoño siempre nos trae una variedad de deliciosas frutas y verduras y lo podemos llamar, sin equivocarnos, el mes de la abundancia. Septiembre nos trajo muchas golosinas: ciruelas, peras y uvas.

Los frijoles son la comida tradicional del 1 de diciembre, el Día Nacional de Rumanía. Se cocina fácilmente y todo el rumano lo prepara durante este período, no solo para el buen gusto, sino sobre todo porque es un alimento consistente y


Alimentos bajos en frijoles (en ayunas)

Cuando mi esposo cocina, o, por favor, tiene antojos, aparecen nuevas recetas, es decir, lo opuesto a "clásico". Dudo que encuentres esta receta para harina baja de frijoles en un libro de cocina, aunque asegura que es una receta antigua que conoce desde hace mucho tiempo. Y que esta es la "verdadera" receta para frijoles horneados. No otro :)

No lo estoy contradiciendo, solo porque no puedo mantenerlo en secreto, así que hoy descubrirás cómo se hace realmente. frijoles horneados sabroso. Ni siquiera puedo contradecirlo con la parte "más sabrosa" porque estaba realmente delicioso. No sé cómo quedaría con otros frijoles, pero así es, con frijoles blancos secos, con granos grandes, es una locura. Ni siquiera dices que está ayunando. Si lo pruebas te convencerás :)

Incluso si puede que no sea la receta clásica de harina de frijoles que conoces, a la que estás acostumbrado, quiero decirte que es muy fácil de hacer y vale la pena darle una oportunidad y probarla.

También tengo una forma más rápida y fácil de hacer una receta de frijoles en el blog, con solo algunos ingredientes básicos, cebollas, frijoles, salsa de tomate. Si está huyendo y necesita algo rápido para comer, le recomiendo ese. Lo encuentras en la versión escrita AQUÍ o puede ver la receta en video a continuación.

Digo que no hablemos demasiado y veamos qué ingredientes necesitamos para hacer esta deliciosa comida baja en frijoles en su versión en ayunas.


Frijoles batidos, en ayunas

Mona_contra participó en nuestro concurso con esta deliciosa receta de ayuno.

Ingrediente:
500g de frijoles
2 cebollas grandes
3 dientes de ajo, grandes
100g de apio
2 zanahorias medianas
1 pastranac mediano
sal

Método de preparación:
Elegimos los frijoles, los lavamos y los ponemos en agua, los remojamos, una noche antes de preparar la receta.
Al día siguiente sacamos los frijoles del agua en la que se remojaron y los colamos.
Pelar la cebolla y cortarla (no necesariamente pequeña).
Hacemos lo mismo con el resto de verduras (zanahoria, chirivía, apio).
Mientras tanto, poner en una olla, al fuego, 4l de agua, 1 cucharada de sal y agregar las judías.
Sobre los frijoles, agregue las verduras picadas y deje hervir todo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, hasta que los frijoles estén cocidos.
Cuando los frijoles estén cocidos, sácalos en un colador junto con las verduras y déjalos escurrir.
Mientras tanto, hasta que los frijoles se escurran, limpiar los dientes de ajo y ponerlos en el rallador pequeño.
Después de que los frijoles estén lo suficientemente escurridos, los ponemos en una sartén y los trituramos con la licuadora vertical (no es necesario pasarlos con la licuadora, yo lo hago así porque me gusta obtener una pasta más fina).
Sazone con sal al gusto, agregue ajo machacado y mezcle hasta que quede suave.
¡Buen apetito!