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Enganchado al queso: Hallazgos de Raymond Hook's 2016 Summer Fancy Food Show

Enganchado al queso: Hallazgos de Raymond Hook's 2016 Summer Fancy Food Show


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El Summer Fancy Food Show 2016 tuvo lugar del 26 al 28 de junio en el Javits Center de la ciudad de Nueva York. En el transcurso de tres días, el experto en quesos del Daily Meal, Raymond Hook, examinó más de 180.000 alimentos especiales y seleccionó sus 5 mejores artículos del programa. Esté atento a estos extraordinarios productos en su tienda local de alimentos especializados en los próximos meses.

Salmón ahumado Sriracha de pescado ahumado ACME
ACME Smoked Fish, con sede en Brooklyn, ha sido una operación familiar desde 1905. Ahora dirigida por la cuarta generación de la familia, los nuevos productos innovadores de ACME continúan impresionando. Este año, estaban probando un salmón ahumado Sriracha que estaba perfectamente picante y logró un grosor y sabor ideales. La variedad Sriracha es tan nueva que ni siquiera aparece en sus "Recién llegados" todavía; no podemos esperar hasta que llegue a los estantes.

Ginger Ale de fruta de la pasión de Bruce Cost
No es frecuente que prefiera una bebida con sabor a la versión original, pero la cerveza de jengibre con fruta de la pasión de Bruce Cost, hecha con "jengibre amarillo" (también conocida como cúrcuma), destaca. Elaborada con jengibre fresco entero, azúcar de caña y pulpa de maracuyá, es una bebida bien equilibrada con un agradable bocado tropical. Bruce Cost es un chef de renombre mundial que está obsesionado con el jengibre; incluso escribió un libro sobre el jengibre, lo que explica los impecables sabores y la sensación en la boca de esta bebida. Es la bebida perfecta para los largos días de verano al aire libre y siempre que necesite un refresco.

Eureka Lemon and Marionberries Ice Cream de McConnell's Ice Cream
Esta. Cosas. Es. Increíble. Whoa. Una mirada a una hermosa pinta de este helado en pequeños lotes y sabrá que está de enhorabuena. Durante casi 70 años, McConnell's ha estado haciendo helados con sabores fenomenales en Santa Bárbara utilizando leche y crema de pasto y solo los mejores ingredientes orgánicos locales de artesanos asociados en la costa central de California. ¡Gracias a Dios, sus deliciosos brebajes helados finalmente están disponibles en todo el país!

Queso Gran Toscano de Il Palagiaccio
Sabes que un queso italiano es estelar cuando lo recomiendan Matt Reilly y Emily Acosta del famoso departamento de quesos de Eataly. Tanto Emily como Matt han ganado el Cheesemonger Invitational y tienen un paladar impecable, así que desde el principio supe que este queso de leche de vaca cruda, ligeramente desmenuzado, no me decepcionaría. Su sabor complejo evoca leche fresca, una profunda calidad de nuez y un final distintivo teñido de aceite de oliva. De hecho, cada rueda de 12 a 16 libras se masajea con aceite de oliva virgen extra todas las semanas mientras envejece en las grutas de la familia Ubaldini en Florencia. Este queso quedaría espectacular con un vino tinto estructurado y robusto.

Patatas fritas PrOTATO ™ de Plocky’s
La compañía de chips de tortilla natural de Plocky ha existido desde 1988, lo que la convierte en un verdadero veterano en el mundo actual de los bocadillos en constante expansión. Sus chips de tortilla siempre han sido sencillos, no transgénicos y simplemente deliciosos, y fueron los primeros en ser pioneros en el concepto de Hummus Chip en 2004. Ahora están a punto de agregar algo nuevo a su repertorio: un alto contenido de proteínas chip hecho de patatas! Estas "patatas fritas PrOTATO ™" tienen un sabor fantástico, tienen 6 g de proteína por porción y son lejos más saludable que el chip tradicional. Aún no están en el mercado, pero revíselos tan pronto como lleguen a su tienda local.

Puede leer las selecciones de Raymond’s Fancy Food Show de los programas de invierno de 2016, verano de 2015, verano de 2014 e invierno de 2014 aquí en The Daily Meal.

Puede seguir las aventuras del queso de Raymond en Facebook, Twitter y su sitio web. Rtpoeting adicional de Madeleine James.


Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se criaron desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás, cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo así. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos y holgazaneamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierda la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y que no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, simplemente tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada de antemano para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se crió desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos, holgazaneábamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierda la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, solo tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada de antemano para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se criaron desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás, cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo así. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo, y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos y holgazaneamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierden la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, simplemente tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada de antemano para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se criaron desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás, cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo así. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos y holgazaneamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierda la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y que no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, simplemente tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se crió desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos, holgazaneábamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierda la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y que no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, simplemente tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada de antemano para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se criaron desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo, y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos, holgazaneábamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierda la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y que no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, solo tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se crió desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás, cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo así. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos y holgazaneamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierda la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, simplemente tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada de antemano para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se crió desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo. Eventualmente supe lo suficiente cuando era adolescente para arreglármelas, pero realmente no llegué a saber cómo hacer comida de verdad hasta mucho más tarde, principalmente gracias a mis amigos. El área en la que crecí era muy diversa y tuve la suerte de tener muy buenos amigos de todo tipo de orígenes. Estuve expuesto a una gran variedad de comidas y tradiciones y aprendí mucho de eso. A los veinte tenía un grupo de amigos con los que pasaba mucho tiempo, y algunos de mis recuerdos favoritos eran los perezosos domingos por la mañana. Hablábamos, holgazaneábamos y preparábamos el desayuno mucho más allá del mediodía. Esa fue probablemente la primera vez que realmente comí chilaquiles, y me enganché. Me sorprendió lo fáciles que eran de hacer y lo absolutamente deliciosos que eran. Recuerdo que le pedí a mi amigo que me mostrara los pasos para hacerlos, obligándome a recordar esta magia.

Así que aquí estamos ahora, con una gran familia propia. Como mis amigos, mi familia también es diversa. Me propuse aprender a preparar una variedad de alimentos para mi familia, de modo que puedan familiarizarse con su propia cultura y también ampliar sus papilas gustativas a otras culturas. Chilaquiles es uno de los favoritos por aquí, y a través de los años he agregado mis propios pequeños toques y preferencias a mi receta. A veces agrego chorizo ​​o incluso tocino, pero prefiero mantener el mío sin carne. He agregado frijoles negros para obtener proteínas adicionales, lo que los hace tan llenos que ni siquiera se pierden la carne. Es una de las pocas comidas que preparo y no tengo que preparar un lote más pequeño para mi hija vegetariana. En cambio, solo tomamos un plato y nos damos un festín.

Los ingredientes son bastante simples ya que esta es una receta de chilaquiles bastante básica y fácil. Yo uso tortillas de maíz, ya sean amarillas o blancas, cebolla y huevos, frijoles negros y una salsa roja enlatada. Si lo prefiere, puede hacer la salsa desde cero, pero también puede encontrar una salsa perfectamente deliciosa que está preparada previamente para que sea una comida rápida. El secreto de los grandes chilaquiles no es solo la textura crujiente de las tortillas o la especia en la salsa, sino también la cremosidad del queso. Prefiero usar un queso tradicional mexicano y uno de mis favoritos es el Cacique Queso Fresco. La primera vez que probé Queso Fresco me enamoré de & # 8220that queso desmenuzable & # 8221. Realmente amplifica este plato y ayuda a unir todos los sabores mientras agrega un poco de cremosidad. También me gusta usar Cacique Crema Mexicana. Es cremoso y mantecoso y perfecto para ese toque crujiente en los chilaquiles. No uso demasiados condimentos adicionales porque los sabores de este plato funcionan tan bien juntos que no necesitan mucho más. ¡Por supuesto, cubro mis chilaquiles con ingredientes frescos como cilantro, aguacate y lima antes de cavar!

Ingredientes fáciles de Chilaquiles Rojos:

  • 1-2 tazas de aceite de canola (para freír)
  • 8 tortillas de maíz amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 taza de frijoles negros
  • 1 (7.75 oz) lata de Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 aguacate, cortado en rodajas finas

Chilaquiles Rojos Fáciles

Yo no era una de esas personas que se criaron desde que era un niño pequeño para saber cocinar. Mirando hacia atrás cuando era pequeña, mi papá me decía que ayudara a mi mamá con la cena, pero cuando me ofrecí me dieron la tarea de poner la mesa o tal vez pelar zanahorias o algo. Eventually I knew enough as a teenager to get by, but I didn’t really get to know how to make some real food until much later – mostly from my friends. The area I grew up in was very diverse and I was lucky to have very good friends from all sorts of backgrounds. I was exposed to such a variety of foods and traditions and I learned so much from that. In my twenties I had a group of friends that I spent a lot of time with, and some of my favorite memories were lazy Sunday mornings. We would talk and lounge around and make breakfast far past noon. That was probably the first time I really had chilaquiles, and I was hooked. I was shocked at how easy they were to make and how absolutely delicious they were. I remember asking my friend to show me the steps on how to make them, forcing myself to remember this magic.

So here we are now, with a big family of my own. Like my friends, my family is also diverse. I’ve made it a point to learn how to make a variety of foods for my family so that they can be familiar with their own culture and broaden their taste buds to other cultures as well. Chilaquiles is a favorite around here, and through the years I’ve added my own little touches and preferences to my recipe. Sometimes I’ll add chorizo or even bacon, but I do prefer to keep mine meatless. I have added black beans for additional protein, making these so filling you don’t even miss the meat. It’s one of the few meals I make that I don’t have to make a smaller batch for my vegetarian daughter. Instead, we just grab a plate and feast.

The ingredients are fairly simple since this is a pretty basic and easy chilaquiles recipes. I use corn tortillas, either yellow or white, onion and eggs, black beans and a canned red sauce. If you prefer you can make the sauce from scratch, but you can also find some perfectly delicious sauce that’s premade to really make this a quick meal. The secret to great chilaquiles is not only the crispness of the tortillas or the spice in the sauce, it’s also the creaminess of the cheese. I prefer to use a traditional Mexican cheese and one of my favorites is Cacique Queso Fresco. The first time I tried Queso Fresco I was enamored with “that crumbly cheese”. It really amps up this dish and helps bring all of the flavors together while adding some creaminess. I also like to use Cacique Crema Mexicana. It’s creamy and buttery and perfect for that bit of crunch in the chilaquiles. I don’t use too many additional seasonings because the flavors of this dish work so well together it doesn’t need much extra. Of course I top my chilaquiles with fresh ingredients like cilantro, avocado and lime before digging in!

Easy Chilaquiles Rojos Ingredients:

  • 1-2 cups canola oil (for frying)
  • 8 yellow corn tortillas
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 medium yellow onion, chopped
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cup black beans
  • 1 (7.75 oz) can Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 cup chopped cilantro
  • 1/2 an avocado, cut into thin slices

Easy Chilaquiles Rojos

I wasn’t one of those people that was raised from a young child to know how to cook. Looking back to when I was little my dad would go tell me to help my mom with dinner, but when I offered I was given the task of setting the table or maybe peeling carrots or something. Eventually I knew enough as a teenager to get by, but I didn’t really get to know how to make some real food until much later – mostly from my friends. The area I grew up in was very diverse and I was lucky to have very good friends from all sorts of backgrounds. I was exposed to such a variety of foods and traditions and I learned so much from that. In my twenties I had a group of friends that I spent a lot of time with, and some of my favorite memories were lazy Sunday mornings. We would talk and lounge around and make breakfast far past noon. That was probably the first time I really had chilaquiles, and I was hooked. I was shocked at how easy they were to make and how absolutely delicious they were. I remember asking my friend to show me the steps on how to make them, forcing myself to remember this magic.

So here we are now, with a big family of my own. Like my friends, my family is also diverse. I’ve made it a point to learn how to make a variety of foods for my family so that they can be familiar with their own culture and broaden their taste buds to other cultures as well. Chilaquiles is a favorite around here, and through the years I’ve added my own little touches and preferences to my recipe. Sometimes I’ll add chorizo or even bacon, but I do prefer to keep mine meatless. I have added black beans for additional protein, making these so filling you don’t even miss the meat. It’s one of the few meals I make that I don’t have to make a smaller batch for my vegetarian daughter. Instead, we just grab a plate and feast.

The ingredients are fairly simple since this is a pretty basic and easy chilaquiles recipes. I use corn tortillas, either yellow or white, onion and eggs, black beans and a canned red sauce. If you prefer you can make the sauce from scratch, but you can also find some perfectly delicious sauce that’s premade to really make this a quick meal. The secret to great chilaquiles is not only the crispness of the tortillas or the spice in the sauce, it’s also the creaminess of the cheese. I prefer to use a traditional Mexican cheese and one of my favorites is Cacique Queso Fresco. The first time I tried Queso Fresco I was enamored with “that crumbly cheese”. It really amps up this dish and helps bring all of the flavors together while adding some creaminess. I also like to use Cacique Crema Mexicana. It’s creamy and buttery and perfect for that bit of crunch in the chilaquiles. I don’t use too many additional seasonings because the flavors of this dish work so well together it doesn’t need much extra. Of course I top my chilaquiles with fresh ingredients like cilantro, avocado and lime before digging in!

Easy Chilaquiles Rojos Ingredients:

  • 1-2 cups canola oil (for frying)
  • 8 yellow corn tortillas
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 medium yellow onion, chopped
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cup black beans
  • 1 (7.75 oz) can Salsa de Chile Fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 cup chopped cilantro
  • 1/2 an avocado, cut into thin slices


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